第476章 山野馈赠（1/2）

“到了，就这儿。我平常没事就爱来这儿转转，松松土，除除草，就当锻炼身体了。”

黄伯率先下车，动作利索，完全不像六十多岁的人。

他走到一丛叶片宽大的植物前，蹲下身小心翼翼地拨开周围的杂草。

“看，这是牛大力，我们叫山莲藕，煲汤最好，补气活血，舒筋活络。年份越久，根块越大，药效越好。我这儿有几株，长了快十年了。”他指着露出地面一小截、颜色深褐、疙疙瘩瘩的块根说道。

“这个你也可以闻闻。”说着他又走到旁边一丛叶片细长，散发独特香气的植物旁，摘下一片叶子，用手指揉碎了递到苏浩泽和陈师傅鼻前：“五指毛桃，又叫五爪毛桃，煲汤炖肉，有股子椰奶香味，健脾补肺，行气利湿。昨天咱们喝的龙骨汤里就放了这个。”

苏浩泽凑近闻了闻，一股类似椰子混合着淡淡药材的清香钻入鼻腔，令人神清气爽。

“就是这个味道，很特别。”

“还有这边，”黄伯如数家珍，带着他们在这片小小的百草园里穿行，“这是溪黄草，清热利湿，退黄祛痘，夏天用来煮凉茶最好。这是鸡骨草，利湿退黄，清热解毒，煲汤放一点，味道甘甜。

这是淡竹叶，心火旺、睡不好，用它煮水喝……这些都是我们客家人祖祖辈辈传下来，山里野生的好东西。我啊，就是时不时来看看，帮着除除草，不让它们被别的野草欺负了。靠山吃山，也得养山护山不是？”

苏浩泽蹲下身，仔细观察着这些其貌不扬的植物。

它们深深扎根在颜色暗红的土壤里，叶片在阳光下泛着健康的光泽，安静地吸收着山间的雨露和灵气。

没有大棚的娇惯，没有化肥的催逼，只是顺应着四季轮回，默默生长，积蓄着天地的精华。

然后，在某一天被一双懂得它们的巧手采摘。

再经过耐心的熬煮，化作一碗碗或清润或醇厚的汤水，抚慰着人们的脾胃与身心。

这就是最原始、最本真的风物啊，是人与自然之间，最朴素的连接。

陈师傅更是看得仔细，不时用手捻起一点泥土闻闻，或者轻轻触摸植物的叶片茎秆，眼中闪着专业的光：“土是好土，红壤，偏酸，富含铁铝氧化物，种出来的东西，味道就是足。老黄，你这些宝贝，长得真好，是下了心思伺候的。”

“哈哈哈，老陈你也是个行家！”黄伯笑得开心，“我们梅州的山地，就这土最好！种茶，茶香；种果，果甜；长草药，药性足！”

离开黄伯的百草园，车子继续向大山深处驶去。

山路愈发崎岖，但景色也同样愈发壮丽。

层峦叠嶂，满目苍翠，山谷间云雾缭绕，宛如仙境。

“咱们现在去老周家的李子园，他家的李子，是这一片出了名的甜！”柳主任介绍道。

又开了约半小时，在一片向阳的山坡上，出现了一片规整的果园。

一株株李子树排列有序，枝叶繁茂，此时正是果实成熟的季节，青红相间的李子挂满枝头，表皮覆盖着一层薄薄的白霜，在阳光下泛着诱人的光泽，像一颗颗漂亮的宝石。

果园里，几个皮肤黝黑的果农正在忙碌地采摘，见到柳主任的车，纷纷直起身笑着打招呼。

“老周！老周！来贵客咯！”柳主任下车喊道。

一个身材敦实、笑容憨厚的中年汉子快步从果树间走出来，手里还拎着一篮子刚摘下的个头硕大又颜色深红的李子。

“柳主任！黄伯！你们来啦！”他声音洪亮，目光落在苏浩泽和陈师傅身上，带着山里人特有的淳朴和好奇。

“这两位是天海那边来的苏总和陈师傅，专门来咱们梅州看风物，找好食材的！”柳主任笑眯眯地说着。

“欢迎欢迎！”老周连忙在衣服上擦了擦手，从篮子里挑出几个最大最红的李子，直接递过来，“来得正好，今年李子好！雨水匀，太阳足，甜得很！尝尝，刚摘的，新鲜！”

苏浩泽接过一个，触手微凉，果皮上的白霜细腻。

他轻轻擦去白霜，咬了一口。

果皮极薄，几乎感觉不到，果肉是鲜艳的深红色，脆爽多汁，酸甜的滋味瞬间在口中爆开，浓郁的果香充斥着整个口腔，特别清甜。

不是超市里那些经过长途运输、冷藏储存的水果可比。

“嗯！好甜！汁水真足！”苏浩泽竖起大拇指夸道。

陈师傅也咬了一口，仔细品了品，点头道：“甜度够，酸度适中，果香浓郁，肉质紧实，是好果子！这李子，做果酱，或者用来焖鸭、烧排骨，去腻增香，是一绝！”

老周听到夸奖，黝黑的脸上笑开了花，皱纹都挤在了一起：“陈师傅识货！我们这儿的李子，就得这个时节，太阳晒透了才甜！来来来，多拿几个，路上解渴！”他又抓了一大把塞给苏浩泽和陈师傅。

站在果园边，俯瞰脚下层层叠叠的绿色梯田和远处云雾缭绕的群山，呼吸着充满果香和草木清香的空气，苏浩泽对梅州风物有了更加直观的体会。

这不仅仅是食材列表上的一个名字，更是这片独特的山水加上辛勤的农人，以及顺应天时的古老智慧，共同孕育出的滋味世界。

每一口清甜，都蕴含着辛勤劳动的故事。

离开老周家那片甜得让人心醉的果园，日头已近中天。

山间的云雾散去了大半，阳光变得有些灼热，但空气中草木的清香和果实的甜香却更加浓郁了。

“苏总，陈师傅，这李子尝了鲜，接下来带你们去看看我们梅州的另一个味道！”

柳主任发动车子，语气里带着自豪。

车子再次沿着盘山路行驶，约莫二十多分钟后，拐进了一处更为开阔的向阳山坡。

还没下车，一股混合着阳光、咸菜和泥土的独特气息便扑了上来。

眼前出现了一幕令人震撼的景象。

山坡上层层叠叠，整齐地摆放着上百个大小不一的圆形竹匾，在阳光下泛着金黄的色泽。

竹匾里摊晒着的，正是梅州的灵魂食材之一——梅菜。

深褐色的菜叶在日光下曝晒，散发出经年累月才能沉淀出的醇厚咸香。

几位包着头巾的阿婆正手持长竹耙，不紧不慢地翻动着匾中的梅菜，动作十分熟稔。

“到了，这就是我们镇上最有名的老刘家梅菜晒场。”柳主任停好车，介绍道，“他家做梅菜，传了三代了，还是老法子，急不得。”