第124章 南北甜事——扬州（1/2）

苏晚正低头数着刚买的松子，闻言李骁龙想去扬州，“噗嗤”笑出声，手里的纸袋晃出两颗滚到地上。“怪不得你昨晚总哼‘烟花三月是折不断的柳’，”她弯腰去捡，指尖沾了点松子壳的清香，“原来是惦记上扬州了。”

李骁龙挠挠头，耳尖有点红：“那歌里唱‘烟雨扬州瘦西湖’，我想看看那雨丝是不是真像赵磊筛淀粉的网眼，细得能挂住糖霜。”他突然从兜里掏出张皱巴巴的纸，上面是他画的草图——一个撑着油纸伞的齿轮小人，脚下踩着片红薯叶，“要是把这印在雪糕包装上，配扬州的雨，肯定好看。”

苏晚拿过草图，指尖划过小人的伞骨：“巧了，我表姐在扬州开茶馆，正好能借个地方试新口味。”她眼珠一转，突然凑近说，“听说扬州的藕粉特别细，混进红薯泥里，说不定能做出像云一样软的雪糕。”

李骁龙眼睛亮得像落了星子：“那还等啥？明天就走！”他突然想起什么，又补充道，“得带点山坳村的新蜜薯，让扬州的水也尝尝咱村的土味。”

当晚收拾行李时，苏晚发现李骁龙的背包里除了红薯样品，还塞着个小收音机，正循环播放着《烟雨唱扬州》。“你这是要把扬州的调子刻进脑子里啊？”她笑着调大音量，旋律漫出来，混着窗外的蝉鸣，倒真有了点烟雨朦胧的意思。

李骁龙把耳机线绕好，认真道：“我想好了，到了扬州就去找找歌里的‘二十四桥’，看看那桥栏的弧度，能不能给咱的雪糕模具当个参考。”他顿了顿，突然笑起来，“说不定站在桥上吃红薯藕粉雪糕，能哼出不一样的调呢。”

苏晚没接话，悄悄把一包刚买的扬州酱菜塞进他包里——她猜，这咸鲜的味，刚好能中和雪糕的甜，就像那首歌里，柳丝的柔缠着手鼓声的脆，总得有点反差才够味。

去扬州的火车上，李骁龙的耳机里还循环着《烟雨唱扬州》。车过长江时，他扒着窗户看江面上的雾，突然碰了碰苏晚：“你看那雾，裹着船像裹着层糖衣，咱的红薯雪糕要是做成这模样——外面一层冰壳，里面是流心的杨梅酱，是不是就叫‘烟雨流心’？”

苏晚正对着地图找瘦西湖的位置，闻言在笔记本上画了个流心雪糕：“等会儿到了表姐的茶馆，就让后厨蒸红薯。对了，我表姐说扬州人爱吃‘双酿’，比如芝麻馅包豆沙，咱试试红薯泥包芋泥？”

到扬州时恰逢微雨，雨丝细得像评弹的弦。表姐的茶馆在东关街深处，青石板路被淋得发亮，檐角垂着的铜铃被雨打湿，响起来都带着点黏糊糊的甜。李骁龙刚坐下就掏出红薯样品，跟后厨师傅比划：“蒸到能用筷子轻轻戳透就行，别太烂，要留着点颗粒感。”

苏晚则拉着表姐看藕粉：“要最细的那种，冲出来能透光的。”表姐笑着端来一碟桂花糖：“再加点这个，咱扬州的桂花，比别处的香三分。”

等第一份“烟雨流心”冻好，李骁龙小心翼翼地咬了一口。冰壳脆得像薄瓷，里面的杨梅酱顺着嘴角流，混着红薯的绵甜和藕粉的滑，竟真吃出了点雨打荷叶的清爽。“二十四桥呢？”他含着雪糕含糊道，“现在去看，能赶上雨不？”

表姐指了指窗外：“这雨一时半会儿停不了。不过你们去二十四桥，记得看桥洞——十五个桥洞在月光下能映出十五个月亮，要是把这图案印在雪糕盒上……”

李骁龙没听完就拽着苏晚往外跑，两人踩着水往瘦西湖去。雨雾里的二十四桥像浸在蜜里的玉簪，李骁龙举着手机拍桥栏的花纹：“你看这弧度，做雪糕模具时肯定好脱模。”他突然蹲在桥边，用手指沾着雨水在石台上画：“红薯泥打底，中间夹芋泥流心，最外面淋层藕粉冰壳，就叫‘三叠浪’，像这桥洞一层叠一层。”