第12 3章 南北甜事——苏州（1/2）

奶奶的杨梅酱熬得稠稠的，盛在青花罐里，红得像浸了蜜的玛瑙。李骁龙趁苏晚不注意，用小勺偷偷挖了一口，酸得直咧嘴，却又忍不住咂摸那股子清甜味。“咱村的蜜薯泥要是拌上这个，”他抹了把嘴角，“肯定比单纯的红薯味有层次。”

苏晚正把蒸软的红薯捣成泥，闻言往里头舀了两大勺杨梅酱：“试试不就知道了？我家冰箱有冰格，现成的模具。”两人趴在厨房台面上搅拌，红薯泥的绵甜混着杨梅的酸香，把檐下的燕子都引来了，在窗台上歪头瞅着。

等冻好的“红珠落雪”脱模时，李骁龙惊得“哇”了一声。紫黄相间的雪糕上，还嵌着几粒没化的杨梅果肉，像撒了把红宝石。苏晚举着相机连拍了几十张，最后选了张逆光的，雪糕边缘泛着金边，倒像块会发光的琥珀。

“得让社里的人也尝尝这味儿。”李骁龙突然起身，翻出行李箱里的保温袋，往里头塞了七八块，“明天寄回去，赵磊他们准得惊掉下巴。”苏晚笑着往袋里塞冰袋：“何止啊，我猜林墨会连夜算杨梅和红薯的最佳配比，乔惠已经在想新包装了——说不定会画个撑船的齿轮小人。”

第二天去平江路，李骁龙背着半袋红薯雪糕，见着铺子就想递过去尝尝。在一家卖苏式糕点的老店，掌柜的咬了口“红珠落雪”，捻着胡须点头：“这红薯的憨甜，配着杨梅的俏酸，倒像拙政园里的山和水，搭得妙。”他指了指柜台上的松子糖，“要是加把松子碎，会不会更有嚼头？”

李骁龙眼睛一亮，拉着苏晚就往干果铺跑。买松子时，老板娘听说他们是来做“南北结合”的雪糕，非要塞把新炒的碧根果：“加这个！香！我女儿在上海做甜品，就爱用这个。”

黄昏，两人坐在河边的石阶上，脚边放着个保温箱，里面是攒了一路的“灵感”：东山杨梅酱、西山桂花蜜、刚买的松子碎，还有苏晚奶奶教的“慢火熬糖不焦”的诀窍。

“你说，”李骁龙望着水里的月影，“要是把苏州的糯米做成糍，裹在红薯雪糕外面，会不会像带了件白纱衣？”苏晚踢了踢水面，涟漪把月影晃成碎银：“那得叫‘薯泥糍雪’，听着就软乎乎的。”

船娘摇着橹从远处过，咿呀的橹声里，好像混着山坳村的虫鸣。李骁龙摸了摸保温箱，觉得这趟苏州行，不止带回了甜，还带回了水的软、树的香，和一种让红薯雪糕长出新模样的魔法——就像把北方的土，和南方的水，在糖罐里慢慢熬，熬出了更绵长的甜。

拙政园的月洞门像个画框，框着一汪碧池和对岸的香洲。苏晚指着水边的垂柳：“你看那枝条垂在水里的样子，是不是跟咱实验室里搅拌红薯泥的桨叶有点像？”

李骁龙盯着水面晃悠的倒影，突然蹲下身摸了摸青石板：“这石头缝里的土好松，要是种蜜薯，根肯定能扎得深。”话没说完就被苏晚拽起来：“别总想着你的红薯，看那座桥！叫‘小飞虹’，是座廊桥，下雨时走在里面，能看见雨丝斜斜落在水里，像撒了把银线。”

两人沿着曲廊往前走，头顶的瓦当刻着缠枝莲纹。苏晚仰着头拍照：“这些花纹要是印在雪糕包装上，比单纯的齿轮好看吧？”李骁龙却盯着廊柱的底座：“这石雕的弧度挺讲究，咱播种机的弹性底座是不是能参考这个？省得在山路上颠簸。”

转到卅六鸳鸯馆，正好撞见有人在弹琵琶。弦音叮叮咚咚的，李骁龙听得入了神，等一曲终了才喃喃道：“这调子甜丝丝的，像加了桂花蜜的红薯粥。”苏晚笑着递给他半块刚买的定胜糕：“那是《茉莉花》，苏州的甜，连曲子里都带着呢。”

走到嘉实亭时，李骁龙被亭边的石榴树绊住了脚。满树红灯笼似的果子坠着，他伸手碰了碰：“这石榴够甜不？要是做成酱，混进紫薯雪糕里，红紫相间肯定好看。”苏晚举着相机对准他和石榴的影子：“刚还说不惦记吃的，这就盯上石榴了？不过……你别说，还真有点道理。”

出园时路过卖苏绣的摊子，李骁龙盯着块绣着荷塘的手帕发呆。摊主笑着问：“小伙子喜欢这个？这针脚密得很，跟你们搞机器的精密活儿差不多。”他突然一拍大腿：“对啊！咱雪糕的包装纸要是用这种布纹纸，摸着手感肯定好，还环保。”

苏晚付了钱，把刚买的刺绣书签塞进他手里：“喏，给你当灵感。”书签上绣着片荷叶，露珠滚在叶尖，像极了他们昨晚做的“红珠落雪”。李骁龙捏着书签，突然觉得这园林里的一草一木、一桥一瓦，都藏着让红薯雪糕变美的法子——就像把山坳村的实在，和苏州的精巧，在心里慢慢酿，酿出了更耐品的甜。

网师园里，蝉鸣渐渐歇了。苏晚坐在彩霞池边的石凳上，手里捏着片刚捡的枫叶，突然轻轻哼起了《声声慢》。