第41章 鸡里蹦（2/2）

菜端上桌后，古月迈着沉稳的步伐，转身走到楚凝面前，脸上的神色格外认真，说道：“楚大舞者，你最初提的那个要求，就你这饮食习惯而言，实在是不太现实，我可担不起你体重变化的责任。不过，我倒是想起一道特别的菜，你想不想试试？”

楚凝原本因要求被驳回而有些失落的眼神，瞬间像被点燃的星星，熠熠生辉，连忙点头，脑袋点得如同捣蒜一般，激动地说：“吃，吃，当然吃，古老板出品，那指定是美味。”

其他人见状，也按捺不住好奇心，纷纷跟风，七嘴八舌地嚷嚷着：“我们也要吃。”

苏瑶反应极为迅速，像是生怕错过什么，立刻掏出手机，熟练地拨通杨思哲的电话，对着话筒喊道：“杨大少，老板要做特别的菜，那香味已经飘满屋子了，你要不要来吃？”

杨思哲在电话那头，没有丝毫犹豫，扯着嗓子大声回应：“要，我肯定来，你们可千万别给我吃光了。”

苏瑶回身喊道：“老板在加一份，明天杨大少也来，说不准他还会拉着老龚。”

随后，苏瑶笑呵呵的说道：“杨大少听见了吧，你明天能吃到美味要怎么报答我呀！”

紧接着耳畔传来“嘟”的一声，苏瑶瞬间满头黑线。

江逸也笑着附和道：“老板，我明天也来吃，顺便做个测评短视频，让更多人见识下这让人馋得不行的美味，可以吗？”

古月听闻此言，轻轻颔首表示可以。

翌日清晨，天边才刚泛起鱼肚白，墨蓝色的天空还残留着几颗稀疏的星子，古月便早早来到了市场。市场里早已热闹得如同开了锅，摊贩们扯着嗓子的叫卖声，此起彼伏，这边喊着 “新鲜的蔬菜，便宜卖啦”，那边叫嚷着 “刚宰的猪肉，绝对新鲜”；顾客们的讨价还价声也不甘示弱，你来我往，争论得面红耳赤。这些声音交织在一起，奏响了一曲独特的市井乐章。古月身着一件洗得有些发白的棉布衬衫，身形修长，在熙熙攘攘的人群中灵活地穿梭在各个摊位之间。他目光如炬，像一位严苛的鉴赏家，不放过任何一处细节，仔仔细细挑选着食材。

在一个鸡肉摊前，古月脚步顿住，驻足停下。摊位上摆满了处理好的鸡，他伸出手，动作轻柔又带着几分专业，拿起一只鸡，手指轻轻按压鸡肉，感受着鸡肉的弹性，那触感通过指尖传递到大脑，他眉头微蹙，细细分辨。随后，他又缓缓凑近鸡身，鼻尖轻嗅，仔细闻了闻气味，空气中弥漫着淡淡的禽类特有的腥味，却没有一丝腐坏的异味。经过一番考量，确认鸡肉新鲜、品质上乘后，他才满意地点点头，嘴角微微上扬，将鸡递给满脸堆笑的摊主，礼貌说道：“老板，麻烦帮忙处理干净，鸡毛清理仔细些，鸡肚子里也清理干净，多谢了。”

离开鸡肉摊，古月没走几步，便来到海鲜摊。摊位前摆放着几个大水盆，里面养着各类海鲜，鱼虾蟹在水中扑腾跳跃。古月的目光瞬间被几只活蹦乱跳的鲜虾吸引，那些虾通体透明，在水中灵活地摆动着触须，活力十足。他伸出手指，指着鲜虾，对摊主说道：“老板，给我挑最鲜活的，麻烦把虾线挑干净，这虾我可是要做重要菜肴的，可得弄得妥妥当当。” 摊主连忙应下，熟练地从水盆里捞出个头大、活力旺的虾，开始处理起来。

随后，古月又迈向蔬菜区，在色泽鲜艳的青椒、红椒摊位前停下。他拿起一个青椒，对着光线仔细端详，看那表皮是否光滑，颜色是否均匀，轻轻捏一捏，感受其软硬程度。挑好青椒红椒后，他又来到摆放葱、姜、蒜的摊位，弯腰挑选着新鲜的葱，掐一掐葱尖，看看是否鲜嫩，拿起姜块，仔细查看是否有腐烂的迹象，还闻了闻蒜的气味，确保每一样配菜都新鲜十足。除此之外，他还穿梭在调料区，精心挑选所需的调料，从盐、糖到酱油、料酒，每一瓶都拿在手中，查看生产日期、配料表。每一样食材都经过他的精挑细选，仿佛这些普通的食材，在他眼中都是打造美食的珍贵宝藏 。

夜幕宛如一块巨大的黑色绸缎，悄然无声地缓缓落下，城市中的华灯恰似璀璨星辰，逐一亮起，散发着迷人的光晕。众人结束了一天的忙碌工作，拖着或疲惫或轻快的步伐，陆续踏入这家熟悉的餐馆。

古月神色专注，抬手系上那条散发着淡淡皂香的围裙，身姿笔挺地站在灶台前，正式拉开了烹饪鸡里蹦这道佳肴的序幕。

古月先将精心处理好的鸡肉稳稳放置在案板上，案板因岁月的摩挲而略显斑驳，却在此时与古月手中那把锋利无比的菜刀相得益彰。只见他手腕轻轻抖动，菜刀便有节奏地在案板上舞动起来，发出清脆悦耳的 “哒哒哒” 声响，好似在演奏一曲独特的厨房乐章。不一会儿，鸡肉便被切成了大小极为均匀的小块，每一块都仿佛经过精准测量，动作之娴熟流畅，令人不禁为之赞叹。

切好的鸡肉块被古月小心翼翼地放入一个洁净如新的碗中，那碗在灯光下闪烁着温润的光泽。

古月接着拿起料酒瓶，瓶身线条流畅，瓶口微微倾斜，适量的料酒如丝线般缓缓落入碗中，紧接着，生抽也在他的掌控下，精准地倒入碗内，为鸡肉添上一抹诱人的色泽。随后，他又捏起一小撮盐和胡椒粉，均匀地撒在鸡肉上，这些调料宛如点睛之笔，将为鸡肉带来丰富的味觉层次。

古月伸出那双手，手指修长而有力，因常年与厨房打交道，指尖带着几分粗糙，却又透着别样的灵巧。他用手指将调料与鸡肉充分抓匀，力度恰到好处，每一块鸡肉都在他的手中翻滚、旋转，均匀地裹上料汁，好似一个个穿上华丽外衣的舞者，在碗中静待蜕变。

腌制片刻的时间里，古月也没闲着，他将洗净的虾仁也放入另一个同样洁净的碗中，虾仁在灯光下晶莹剔透，宛如颗颗珍珠。他往碗里加入少许盐，那盐粒如同细碎的雪花，轻轻飘落，接着倒入适量料酒去腥，再加入一勺淀粉，淀粉细腻如粉，瞬间融入其中。

古月手持筷子，快速地搅拌均匀，让每一只虾仁都均匀地裹上这层薄薄的 “保护衣”，为虾仁在锅中的精彩表现做好准备。

一切准备就绪，古月俯身，轻轻转动炉灶开关，刹那间，幽蓝的火焰如灵动的精灵般 “噌” 地蹿起，将锅底紧紧包裹。他拿起油壶，壶嘴倾斜，澄澈的油线似山间清泉，均匀且缓慢地倒入锅中。

随着时间推移，锅底的油渐渐有了温度，原本平静的油面开始微微泛起细密的涟漪，发出轻微的 “滋滋” 声。古月目不转睛，紧盯油温变化，待那油泛起的涟漪愈发密集，他眼疾手快，夹起腌制好的鸡肉块，沿着锅边轻轻滑入。

鸡肉刚触碰到滚烫的油面，瞬间发出一阵激烈的 “滋滋” 声响，那声响清脆悦耳，仿若奏响了一曲激昂的美食序曲。

古月手持锅铲，手腕灵活地转动，锅铲与锅底碰撞，节奏分明，鸡肉在锅中欢快地翻滚跳跃，原本粉嫩的色泽逐渐褪去，取而代之的是诱人的金黄色，每一块鸡肉都仿佛被镀上了一层诱人的光芒。

待鸡肉煎至两面金黄，表面微微泛起焦香，古月精准地用锅铲将其一块块盛出，码放在一旁干净的盘子里备用。

锅中留着少许底油，在火焰的炙烤下仍散发着热度。古月迅速将切得粗细均匀的葱姜蒜投入锅中，“噼里啪啦”，瞬间，浓郁的香味如汹涌的潮水般弥漫开来，刺激着鼻腔。

紧接着，古月把腌制得恰到好处的虾仁倒入锅中，高温瞬间激活了虾仁，它们在锅中快速变色，原本青灰色的身躯迅速染上诱人的红色，像是一群在烈火中蜕变的舞者。

古月翻炒的动作愈发迅速，锅铲在他手中上下翻飞。随后，他将之前煎好的鸡肉块再次倒入锅中，与虾仁完美融合。

此时，古月又加入切好的青椒和红椒块，青的翠嫩、红的艳丽，锅中的食材在古月的翻炒下，色彩相互交织、碰撞，浓郁的香气也愈发醇厚。

最后，古月拿起调料罐，依次加入适量的盐、白糖、鸡精调味，手中锅铲快速舞动，确保每一种食材都能均匀地吸收到调料的味道，让各种滋味在锅中交融升华。

不一会儿，厨房里便飘出了诱人的香气。只见灶台前，厨师手法娴熟，随着颠锅时那一闪而过的 “锅气”，色泽红亮、香气扑鼻、口感绝佳的鸡里蹦便大功告成了。

古月双手稳稳地端着托盘，步履轻快地将鸡里蹦端上桌。众人的目光像是被磁石吸引一般，瞬间聚焦在这道菜上。

盘中，鸡肉呈现出诱人的金黄色，表皮炸得酥脆，泛着一层透亮的油光，仿佛每一丝纤维都被恰到好处地激发了美味。虾仁红亮饱满，犹如颗颗精心雕琢的红宝石，在灯光下闪耀着诱人的光泽。青椒和红椒则翠绿鲜艳，为整道菜增添了一抹清新与活力，它们的色泽搭配得相得益彰，宛如一幅出自名家之手的色彩斑斓画作，让人赏心悦目。

众人早已按捺不住内心的期待，迫不及待地拿起筷子。筷子如雨点般纷纷落下，各自夹起一块放入口中。

林悦眼睛瞪得大大的，满是惊喜之色，她的声音清脆响亮，仿佛要将这份喜悦传递到每一个角落：“哇，这也太好吃了吧！鸡肉咬下去的瞬间，鲜嫩多汁的口感瞬间在口腔中绽放，那股鲜美的汁水顺着舌尖蔓延。虾仁更是鲜美弹牙，每咀嚼一下，都能感受到虾肉的紧实与 q 弹，两种食材的味道就像是多年的默契搭档，完美地融合在一起，太绝了！”

楚凝一边狼吞虎咽地吃着，腮帮子一鼓一鼓的，像是饿了许久的小兽，嘴里还含糊不清地说着：“老板，你这手艺真是越来越厉害了！每次来都能给我们带来不一样的惊喜，这道菜简直是舌尖上的奇迹。”

江逸则一边细细品尝，一边对着镜头，有条不紊地说道：“各位观众朋友们，今天给大家测评的这道鸡里蹦，鸡肉和虾仁的搭配可谓十分新奇。入口的瞬间，口感层次丰富得令人惊叹。先是鸡肉的鲜嫩在舌尖散开，随后虾仁的鲜美接踵而至，最后青椒和红椒的清爽如同山间清泉，将前面两种浓郁的味道中和得恰到好处，相互映衬，让人回味无穷。不过，对于我个人的口味偏好而言，我不太喜欢甜口的食物。这道菜的整体味道非常出色，但要是甜度再降低一些，对于我来说，会更合心意。但即便如此，不可否认，这绝对是一道非常美味、值得一试的菜肴，相信大多数人都会被它的魅力所折服。”

餐馆内充满了欢声笑语，众人你一言我一语，对古月的厨艺赞不绝口。热闹欢快的氛围在空气中肆意弥漫开来，如同沸腾的水波，一波接着一波，仿佛要将整个餐馆都填满，让每一个角落都沉浸在这喜悦的氛围之中。