第211章 老姜鸡汤（2/2）

古月见大家都到得差不多了，转身走进后厨，准备继续处理鸡汤。灶上的砂锅里，鸡块正在热水里慢慢翻滚，他先把火调小，然后走到案板前，拿起块三年生的老姜。姜皮微皱，掂在手里沉甸甸的，他用刀把姜切成0.3cm厚的片，每片都切得均匀，像极了精心雕琢的玉片。

“老姜得切得厚薄均匀，炒的时候才不会有的糊有的没熟。”古月自言自语，把姜片放进锅里，加了少许菜籽油。油热后，姜片在锅里慢慢变黄，姜香渐渐弥漫开来，辛辣里带着点焦香，闻着就让人精神一振。他用铲子轻轻翻动姜片，确保每片都炒到微黄，避免炒糊发苦——这是他从外婆那里学来的诀窍，炒姜的火候差一点，炖出来的汤味就差远了。

炒好姜片，古月把焯好水的鸡块放进锅里。鸡块是早上刚剁好的，3cm见方，大小均匀，每块都带着点脂肪，看起来油润润的。他用铲子把鸡块和姜片翻炒均匀，让每块鸡都裹上姜香，然后加了足量的热水，刚好没过鸡块2cm。“热水能让肉质保持软嫩，不会遇冷收缩变柴。”古月边说边把锅端到灶上，大火烧开后转成最小的火，然后用块湿纱布围在了砂锅盖的缝隙处，“这样能防止蒸汽跑漏，让姜香充分融入汤里，炖出来的汤才够浓。”

砂锅里的鸡汤慢慢翻滚着，金黄的汤色越来越深，姜香混着鸡鲜飘满了整个后厨。古月站在灶旁，时不时掀开锅盖看看，用筷子轻轻戳一下鸡块，感受肉质的软嫩程度。他想起李默刚才说的举报经历，心里满是敬佩——这小伙子跟炖鸡汤一样，沉得住气，认死理，知道什么是该做的，什么是重要的。

“差不多了。”古月看了看墙上的钟，刚好炖了1.5小时。他掀开砂锅盖，用筷子轻轻一戳，筷子轻松地穿透了鸡块，肉质酥软却不烂，还保持着完整的形状。他加了少许盐，用勺子轻轻搅拌，然后撒上洗净的枸杞，继续炖5分钟。枸杞在汤里慢慢变软，透着淡淡的红色，为金黄的鸡汤添了抹亮色。

古月端着砂锅走出后厨，砂锅里的鸡汤冒着热气，金黄的汤色在灯光里泛着油光，姜片浮在汤面，枸杞点缀其间，香气瞬间漫满了整个餐馆。熟客们都忍不住伸长脖子，眼睛直勾勾地盯着砂锅，咽了咽口水。

“来咯！老姜鸡汤！”古月把砂锅放在桌子中央，然后给每人盛了一碗。青花碗里，一块鸡、两片姜、三颗枸杞，汤盛得满满的，金黄的汤面上飘着层薄薄的油花，像撒了层碎金。

李默端起碗，先凑到嘴边吹了吹，然后喝了一口。鸡汤滑进喉咙，姜香浓郁却不呛口，带着淡淡的鸡鲜，喝下去后胃里暖暖的，像有团小火在燃烧，把初秋的寒意都驱走了。他咬了一口鸡肉，肉质酥软，纤维间满是姜香，没有一点腥味，轻轻一嚼就化了。

“太暖了！”李默眼睛亮了，脸上的疲惫都消散了不少，“姜香浓不呛口，鸡肉也嫩，比我妈炖的还香！”他掏出手机，打开相册，把举报记录和奖励短信给众人看，“你们看，这是我举报的消防隐患，还有消防部门给的奖励，虽然只有100元，但能让小区整改，值了！”

众人凑过来看，龚建指着照片里的衣柜和充电线，眉头皱了起来：“这小区太不负责了！消防通道堵塞、灭火器过期，还私拉电线，这些都是重大隐患，万一着火，后果不堪设想。李默，你做得对，发现隐患就要及时举报，不能抱有侥幸心理。”

“我也是这么想的。”李默放下手机，喝了口汤，“上次第一次看到这衣柜，我就觉得危险，跟物业反映了，没整改；这次又多了充电线，我更不能不管了。万一真出了事，后悔都来不及。”

赵雪拿起速写本，笔尖快速滑动，很快就勾勒出了李默举着手机笑的样子，面前摆着碗鸡汤，背景是个小小的消防栓，旁边还画着本消防宣传手册。她在画的旁边写了“暖汤话安全”五个字，字迹娟秀，和画面相得益彰。

“李默，这画送你。”赵雪把速写本递过去，眼里满是真诚，“以后看到这画，就能想起今天的暖汤，还有你守护安全的责任。”

李默接过速写本，翻看着，心里暖暖的：“谢谢赵雪妹妹，我一定好好收着！”

林悦举着肉质鲜度检测仪凑到汤前，屏幕上显示鲜度98%，姜辣素含量1.2%。她兴奋地喊了起来：“大家看！鲜度满了！姜辣素含量刚好，驱寒不刺激肠胃！房东老板炖了1.5小时，火候精准，科学又暖身！而且你们看照片里的旧家具，很多是木质的，属于易燃材料，遇明火就着，跟老姜的驱寒不一样，安全隐患必须及时清除，不能等出事了再后悔！”

“林悦说得对。”杨思哲舀了一勺汤给苏瑶，“我们码头的仓库里也堆了些货物，回去我就跟工人说，让他们把消防通道清理干净，灭火器也检查一遍，不能马虎。”他又夹了块鸡肉给秦宇，“秦宇，你要记住，安全最重要，以后看到危险的事情，一定要跟老师或家长说，不能自己扛着。”

秦宇点点头，喝了口鸡汤，鼻子不那么堵了：“我知道了杨哥！上次学校消防演习，老师说遇到火灾要弯腰捂口鼻，走安全通道，不能坐电梯。以后我看到有人堵塞通道，我就跟老师说！”

陈宇轩摇着折扇，喝了口黄酒，叹了口气：“我年轻时在南方待过，亲眼见过一场火灾，就是因为消防通道被堵了，消防车进不来，里面的人也跑不出去，最后伤亡惨重。那场景我到现在都忘不了。安全这事儿，真的不能马虎，哪怕是件小事，也可能酿成大祸。李默，你这小伙子，有责任心，值得大家学习。”

“陈叔过奖了。”李默有点不好意思，“我就是做了该做的。其实很多人不是不知道危险，就是抱有侥幸心理，觉得‘不会那么巧出事’，可万一出事了，就晚了。”

楚凝喝了口鸡汤，放下碗说：“我舞蹈室每周都会检查消防，灭火器、逃生通道、电线线路，都会仔细看一遍。上次发现有个插座有点松动，我马上就让人换了。练舞的孩子多，安全必须放在第一位，不然家长也不放心。”

王岛和宋玲也连连点头，王岛喝了口汤：“这汤暖身，安全更暖心！李默，你以后送外卖时要是再发现隐患，别犹豫，继续举报，我们都支持你！”

周强举着啤酒杯，跟李默碰了一下：“我卖二手车也一样，每次交车都会帮客户检查刹车、灭火器，确保安全。安全第一，生意第二，不能为了赚钱不顾客户的安全。这鸡汤配啤酒，暖身又开心，还能聊安全，值了！”

李风也笑着说：“我看二手房，首先看的就是消防设施和通道。上次有套房源，价格很便宜，但消防通道太窄，我直接就跟客户说了，不推荐。客户一开始还不理解，后来我跟他讲了消防隐患的危害，他就明白了。安全比什么都重要。”

正聊得热闹，古月的手机又响了，是苏沐橙打来的视频通话。屏幕上，苏沐橙刚收工，头发有点乱，脸上还带着点疲惫，但眼睛里满是笑意。

“阿月，鸡汤好喝吗？”苏沐橙的声音带着点期待，“我明天就回港城了，你给我留的鸡汤可别被别人喝了！”

“放心，给你留着呢！”古月笑着把手机转向众人，“沐橙，大家正聊安全呢，李默还跟我们分享了他举报消防隐患的事。”

苏沐橙看向李默，眼里满是赞赏：“李默，你做得太棒了！安全是每个人的责任，不管是工作还是生活，都要把安全放在第一位。我们剧组也一样，每天开工前都会检查消防，道具、电线、易燃品，都会仔细核对，确保万无一失。明天我回去，你可得跟我多讲讲消防知识，我也学习学习。”

“没问题！”李默笑着点头，“我这儿还有消防宣传手册，明天给您带几份，咱们一起宣传安全！”

挂了电话，众人又聊了会儿安全话题，从小区到工作场所，从家庭到公共区域，每个人都分享着自己的经验和看法，气氛热烈又温馨。鸡汤喝了一碗又一碗，姜香混着笑声，填满了整个餐馆。

饭后，李默、林悦、苏瑶一起帮忙收拾碗筷。林悦擦着碗，笑着说：“李默哥，下次你再来，提前跟我说，我给你准备些安全知识手册，咱们一起去小区里宣传，让更多人注意安全。”

“好啊！”李默点头，眼里满是期待，“我还可以联系消防部门，看看能不能搞个小型的宣传活动，让大家都重视起来。”

苏瑶帮着古月洗砂锅，边洗边说：“老板，下次炖鸡汤喊我，我帮你切姜、洗枸杞，还能跟你学怎么选老母鸡。这鸡汤太好喝了，下次我要带杨思哲来再喝一碗。”

古月笑着点头：“没问题，随时来！”

晚上九点，李默准备离开。古月递给他一袋生姜，是特意给他准备的：“小伙子，这姜你拿着，回去煮水喝，驱寒暖身。以后送外卖，注意安全，遇到隐患，记得继续举报。”

“谢谢老板！”李默接过生姜，心里暖暖的，“我会的！以后我会继续关注安全，也会跟更多人宣传安全知识，让大家都把安全放在心上。”

熟客们都站起来挥手送别，龚建喊：“李默，有安全问题随时找我！咱们一起守护港城的安全！”

王岛也笑着说：“下次钓鱼喊你，给你炖鱼汤，再跟你聊安全！”

李默挥挥手，转身走出餐馆。蓝色的骑手服在暖黄的灯光里渐渐远去，口袋里的消防宣传手册还透着淡淡的墨香。古月站在门口，晚风裹着残留的姜香吹过来，灯笼在风里轻轻晃，暖黄的灯光照亮了街角。

他想起李默举着手机分享举报经历时的自豪，想起众人聊安全时的认真，想起苏沐橙视频里对安全的重视，心里满是感慨。他轻声念道：“安全第一，预防为主，让每一个人都把安全放在心间。”

暖黄的灯光裹着“小巷食堂”，像个温柔的安全港湾。一碗暖身的老姜鸡汤，一份守护安全的责任，一群重视安全的人，便是生活里最踏实的幸福——藏着“安全”与“温暖”的双重守护，在初秋的港城夜晚，散发着淡淡的光。