第124章 炒鱼毛（1/2）

咸腥的海风裹挟着断断续续的渔歌，像顽皮的孩童般撞在码头锈迹斑斑的铁架上，金属发出沉闷的嗡鸣，仿佛在诉说岁月的沧桑。王岛握着碳纤维鱼竿的手指猛地收紧，指节因用力而泛白，青筋在皮肤下若隐若现。那件亚麻钓鱼衫早已被汗水浸透，深色的斑块如同地图般分布其上，后背的褶皱里还卡着几粒海盐，随着他每一次急促的呼吸微微起伏。鱼竿在水中弯成优美的弧线，好似一张蓄势待发的弓，鱼线末端的浮漂在粼粼波光里忽隐忽现，偶尔被跃起的银鱼撞得剧烈晃动，溅起的水花落在他晒得发红的手背上，转瞬就被正午炽热的暑气蒸成细小的盐粒，在手背留下一层薄薄的白霜。

不远处的渔船上，烟火气正浓。老渔民双手紧握着枣木柄铁铲，有节奏地翻动着架在铁炉上的大铁锅。锅内，金黄的碎末不断腾起带着焦香的白雾，在阳光的照射下折射出七彩的光晕，宛如梦幻的彩虹。船板缝隙里渗出的海水顺着木纹蜿蜒流淌，在铁炉边遇热蒸发成细小的水珠，混着炒货那诱人的香气，丝丝缕缕地弥漫在整个海面上，引得过往的海鸟都忍不住在空中盘旋，发出声声鸣叫。

张叔，您这炒的啥宝贝？ 王岛朝船上喊，指尖无意识摩挲着鱼竿把手处磨得发亮的防滑纹。那是他用了十五年的老伙计，握把处早已形成贴合指腹的凹槽，每一道纹路都承载着无数次与大鱼博弈的回忆。

老渔民直起身，古铜色的脊背在夕阳下泛着油光，宛如抹了层蜜蜡，汗珠顺着脊梁骨的沟壑滚落，砸在甲板上发出细碎的声响，瞬间又消失不见。鱼毛哟，小银鱼炒的，下酒最是熨帖。

铁铲碰撞铁锅的脆响里，王岛的眉头拧成了疙瘩 —— 钓了这么多年的鱼，从石斑到马鲛，从浅滩到深海，竟从没听过这菜名，好奇心像被投入石子的深潭，层层涟漪荡开，连握着鱼竿的手都有些发痒。他眯起眼睛，专注地观察着老渔民的动作，注意到老渔民翻炒时特意将铁锅斜倾，巧妙地避开灶膛中心的明火，防止食材焦糊，锅沿还架着几片新鲜的柠檬叶，随着热气蒸腾，细碎的清香混在焦香里，顺着海风勾得人喉咙发紧，馋虫直往上冒。

暮色像被打翻的浓墨浸透百年老商业街时，王岛攥着还沾着海盐结晶的钓线走进小巷食堂。玻璃门

作响，门轴处的铜铃发出清脆的颤音，惊得后厨悬挂的干辣椒串轻轻摇晃。他身上的海腥味混着食堂里的饭菜香，在暖黄的灯光里漫开，与墙上挂着的咸鱼干气味交织成独特的味道 —— 那是带着潮汐咸涩与人间烟火的奇妙融合。

林悦正趴在原木桌上画分子结构，卡通 t 恤上的碳原子图案随着抬头的动作晃了晃。她鼻尖沾着的墨渍与笔尖滴落的黑点相映成趣，在铺满化学方程式的草稿纸上，晕开一个小小的句号：岛哥今天收获咋样？鱼护都没鼓起来呢。 她推了推滑到鼻尖的黑框眼镜，镜片后的眼睛弯成月牙，该不会是被小银鱼集体忽悠了吧？我昨天看纪录片，说银鱼群能通过改变游动方向迷惑捕食者呢。 说着突然从书包里翻出个笔记本，上面贴着银鱼群在深海发光的剪报，您看，它们聚在一起就像银河掉进海里。

钓着个稀罕物。 王岛往吧台边的高脚凳上一坐，帆布裤腿不断滴下的水珠，在木质地板上晕开一个个深色小圈，很快又被穿堂风吹得边缘发卷。他伸手比画着，指尖还嵌着没洗净的鱼鳞，粗糙的皮肤下隐约可见淡青色血管。海风经年累月的吹拂，在他脸上刻下深深的纹路，此刻却因兴奋泛着异样的红晕。他突然解开胸前两粒纽扣，从贴身口袋掏出个裹着海藻的油纸包，老板儿，听过炒鱼毛不？ 他的眼睛里闪烁着兴奋的光芒，眼角的鱼尾纹都跟着欢快跳动，张叔说小银鱼做的，香得能下三碗饭。 说话间，他不自觉地舔了舔嘴唇，喉结上下滚动，仿佛已经尝到了那鲜香的滋味，连带着声音都比平时高了几分。

正在给青花瓷碗描金边的赵雪闻言停了手，湖蓝色棉麻套装上零星落着几点釉料，宛如夜空中的星辰。她推了推金丝眼镜，镜框在灯光下折射出温柔的光晕，目光充满好奇地落在王岛身上：鱼毛？是像肉松那样的质感吗？ 她放下手中的细笔，瓷碗边缘的金线蜿蜒如月光，笔尖还沾着金粉，在空气中划出细微的光痕。突然起身翻出个陶罐，里面装着研磨成粉的贝壳碎片，要不要试试在釉里加些银粉？说不定能做出鱼鳞片的效果，下次烧制时我可以试验一下。要是成功了，用这种碗盛炒鱼毛，看着就像捧着整片星海。

苏瑶端着刚泡好的柠檬草茶轻盈地走过来，碎花围裙扫过藤编座椅，带起一阵清新的草木香气。茶盏里的柠檬片浮浮沉沉，像是在碧波中起舞的小船，淡黄色的茶汤里还飘着几粒白色的茉莉花。她突然想起什么似的，从围裙口袋掏出个玻璃罐，里面装着浸泡在蜂蜜里的薄荷叶：听着就很有意思，古月哥会做吗？ 她将茶杯轻轻放在桌上，杯底在木质桌面上留下一圈浅浅的水印，我今早摘的薄荷叶，冰镇过的，配鱼毛应该很清爽。 说话时，她的指尖轻轻拂过杯沿，将一片漂浮的茶叶拨到一边，要不试试做成鱼毛薄荷卷？用紫苏叶包着肯定解腻。

古月正握着白色粉笔往黑板上写今日菜单，粉笔尖在 冬瓜海带汤 下方顿了顿，留下一个小小的墨点。他转身时，银质香菇袖扣在灯光下折射出细碎的光斑，深蓝色围裙口袋里露出半截手写的食谱，泛黄的纸页上还沾着咖啡渍，字迹却依旧工整。巧了，今早水产行送了筐小银鱼。 他抬手推了推黑框平镜，镜片后的目光专注而笃定，从橱柜深处摸出本贴着 小橙子开心的秘方 标签的笔记本，上面密密麻麻记满油温与翻炒时长的笔记，不过得等会儿，这菜费功夫。 他的声音沉稳而温和，却带着不容置疑的专业感，先得把鱼蒸透去骨，再用猪油慢慢炒，火候差一分都出不来那股焦香。 说罢，他转身从储藏柜里取出一个青花瓷坛，揭开盖子，一股醇厚的猪油香气立刻弥漫开来，坛口还粘着去年腊月腌制的八角碎屑。

后厨很快传来哗哗的流水声，如同山间小溪潺潺流淌，裹挟着海蓝星特有的咸涩气息。王岛扒着门框张望，见古月正将银鱼倒进滤水篮，水流冲击着银鱼，溅起细小的水花。那些只有成年人小指长的银鱼在水流中扭动，鳞片折射出细碎的银光，宛如撒进水里的星辰碎屑。古月指尖捻起一条银鱼对着光看，透亮的鱼身能清晰瞧见淡粉色的鱼骨，宛如一件精美的玻璃工艺品，连鱼鳃处微微颤动的血丝都纤毫毕现。

做鱼毛得用刚离水的小银鱼。 古月的声音混着水流声传来，他手腕翻转间，银色鳞片如星屑簌簌落在围裙上。指甲盖轻轻刮过鱼腹时，指节凸起的青筋随着动作微微跳动，极快地掐去内脏，动作娴熟而利落，肠子比头发丝还细，得一条条挑干净。 每一个动作都仿佛经过千百次的练习，精准而优雅，甚至连溅到袖口的水滴都被他下意识用虎口拭去。他身旁的白瓷盘里，已经整齐地码放着数十条处理干净的银鱼，像一队待命的银色士兵，鱼尾还保持着入水时的灵动弧度。

林悦突然像只灵巧的小猫从背后冒出来，吓得王岛身体猛地一颤，险些失去平衡。她胸前的实验室工牌随着动作晃荡，双马尾扫过古月的肩膀，发梢扫过他的脖颈，带来一阵微痒的触感：这鱼比我实验用的显微镜载玻片还小！ 她的眼睛瞪得圆圆的，满是惊奇。镜片后的瞳孔兴奋地收缩，倒映着滤水篮里游动的银鱼，连睫毛都在兴奋地轻颤。古月抬手轻轻敲了敲她的额头，带着兄长般的亲昵：去把那边的姜片剁成泥，多放些能去腥味。

话音未落，林悦已经抄起菜刀，案板上很快响起清脆的

声，像在弹奏一首轻快的厨房协奏曲。她剁姜时格外专注，连发丝垂落到脸颊都浑然不觉。刀起刀落间，姜片化作细腻的姜末，空气中弥漫着辛辣的香气。偶尔有姜粒蹦出案板，滚落在地，她也顾不上弯腰去捡，全神贯注于手中的工作。

铁锅里的猪油渐渐融化，表面冒出细密的珍珠般的油珠，在火光映照下泛着金色的光泽。古月将沥干水分的银鱼倒进白瓷盆，白色的胡椒粉如轻柔的冬雪般撒入，接着又撒上少许盐粒。他的手指插进鱼堆轻轻揉搓，银鱼在掌心凉滑地跳动，仿佛一群活泼的小精灵。得让每片鱼肉都吃透调料。 他手腕潇洒地一扬，银鱼在空中划出一道银亮的弧线，轻盈地落回盆中，惊得林悦兴奋地踮脚拍手，发出清脆的惊呼声。此时白瓷盆边缘还沾着几枚银色鱼鳞，在灯光下折射出虹彩，如同撒落的碎钻，与盆中银鱼相互辉映。

此时的堂屋早已热闹得如同炸开的锅。陈宇轩拄着雕花拐杖