第106章 高手的赛螃蟹（2/2）

雷木刚才聚精会神，经他这么一打断，也发现了这股味道。

在旁边的副厨听了赵潼川的话，直摇头：“不会，这两天我们的库存里没有螃蟹。”

雷木却把手中蛋壳一扔，直接转身。循着味道，大步朝雷瑜的私人研发室走去。

研发室内，每人捧着只小菜碗。

碗里，白如玉，橙如金。

裹着姜醋汁的蛋白细嫩，就像是大块的鲜美蟹肉。

蟹肉之间还能嚼到一些油润的颗粒口感，丰腴咸鲜，舌尖推开后有点沙沙的。就真像是十月吃到的那几口蟹黄。

雷瑜突然明白。

周执涵先前说他那盘赛螃蟹“嫩”，原来就是在提醒他口感的问题。

他的菜缺的正是蟹黄口感。不，准确地说，他的那盘菜无论是形还是味，缺的可太多了。

雷瑜正想往嘴里吃第二口。

叮咚叮咚门铃大作。智能门禁显示屏上出现了父亲的脸。

雷瑜赶紧放下小碗开门。

雷木和赵潼川一前一后走了进来。

“呦，这里还有一方小天地呢……”赵潼川的话还没说完，目光就落在了其中一个青年身上。

下一秒，他的表情充满了怨毒。

“是你？”

所谓仇人见面，分外眼红。

赵潼川怎么也没想到，会在馥颂的后厨，见到这个曾让他颜面扫地的年轻人——周执涵。

他目光阴鸷，直接扫到了桌上那一盘子菜上。又朝周执涵身上未脱的围裙看了一眼。

“呵，我说怎么一股子怪味。”赵潼川冷笑一声，又转向雷木做出一脸担忧表情。

“雷木兄，您真得留心留意今郎的交友。现在外头骗子不少，专门设局等人上套。您瞧瞧——”

他指指桌上那一个大盘子：“连蛋都打不匀就敢端上桌。这手艺怕是连后厨杂役都不如。”

赵潼川一脸得意说完。他认为自己这一席话应该引起周执涵的局促。但是，他却发现房间安静的出奇。

那几个年轻人都一脸古怪表情，看着自己。

雷木也是没有说话，而是盯着那个盘子。

视觉上，赵潼川说得没错。这盘菜不符合炒蛋技法。蛋黄蛋白硬拼在一起，看上去粗糙至极。

但他心里却泛起了厨师的直觉。这股味道有点……

金银蛋的炒法，或许是歪打正着了蟹肉和蟹黄的样子。除了赛螃蟹应有的酸鲜香气，他还闻到了一股特殊油香。

这味道他很熟悉。雷木皱眉，开始在脑海中搜索。

他这副样子在赵潼川看来，像要是发怒的前兆。

“雷木兄——”赵潼川正欲火上浇油几句。

雷木却突然一甩手，差点扇在他脸上。实际，雷木是要拍自己的脑袋。

他想起来这味道在哪里闻过。

是秃黄油的味道！

秃黄油在料理界可谓顶级奢侈品，纯蟹膏蟹黄制作，味道极鲜但成本高得吓人。他记得馥颂的库房好像珍藏了一瓶。

难道自己的儿子真如赵潼川所说？采用了在炒蛋里混入真蟹肉的方法吗？如果真用了这种方法，这还能叫赛螃蟹吗？

几秒之间，雷木已是心思飞转，表情变了又变。

就在这时，他的视线扫到了备料台。

透明的厨余收集碗里扔着几只青青白白的蛋壳。