第116章 古代美食博主（1/2）

时近正午，鄞县街道上人来人往。刚从县衙办完事的崔老，本欲赶往城南友人宴席，却在途经季家速食店时，不觉放慢了脚步。

一股前所未有的复合香气从店内飘散而出，巧妙地钻入他的鼻腔。那不仅仅是食物的香味，更是一种层次分明的艺术——先是浓郁的酱香扑鼻，继而转化为深邃的豆豉芬芳，最后留下一丝若有似无的焦糖回甘。

正当崔老驻足品味这奇香时，店内传来“滋啦”一声脆响，随即一股更加浓郁的鲜香爆发开来，那是热油浇在清蒸鱼上和酱油相遇时产生的美妙反应。

“有趣。”崔老捋着胡须，眼中闪过探究的光芒。他素以美食家自居，尝遍南北风味，却从未闻过如此独特的香气。

透过店门，可见店内座无虚席，热气腾腾。衙役苏木正对着一盘酱红色的鸡肉大快朵颐，吃得满嘴油光却浑然不觉，脸上洋溢着纯粹的满足；季知舟好友杜衡则小心地拌着一碗油光发亮的面条，每根面条都裹满了深色的酱汁，他吃相文雅却速度惊人，显然不愿浪费一分美味。

这些食客脸上那种真挚的满足神情，不像是在寻常小店用餐，倒像是在享受什么珍馐美馔。崔老看着看着，不觉食指大动，腹中馋虫被彻底勾了起来。

“罢了，今日就误了那宴席又如何？”崔老自言自语道，随即对随从摆手，“走，进去尝尝这季家速食店的奥秘。”

进得店来，跑堂的姚小星眼尖，见崔老气度不凡，忙上前热情招呼：“老先生里边请！今日小店有特供的限量菜品，都是用我们东家自酿的头油酱油烹制的，保您没尝过！”

崔老微微颔首，却不急于点菜，而是目光如炬地扫视着四周餐桌上那些淋了酱油的菜肴。那酱油色泽澄澈透亮，泛着琥珀般的光泽，与食材交融后产生的那种油亮诱人的视觉效果，绝非市面普通酱油可比。

“就上你们那三样限量菜品吧。”崔老最终决定，“再来碗白米饭。”

“好嘞！葱油面、酱油鸡、清蒸鲈鱼各一份！”元宝朝后厨高声报菜名，声音里透着自豪。

不多时，第一道菜上桌——葱油面。

碗中面条整齐地盘绕着，每一根都均匀地裹上了油亮酱汁，深琥珀色的酱油与金黄的葱油交融，上面撒着炸得酥脆的焦葱碎。

尚未入口，先闻其香——那是葱油焦香与酱油醇香的完美结合，既有炸葱的浓郁，又有酱香的深沉，令人垂涎欲滴。

崔老拿起筷子，小心地拌了拌面条，让酱汁更加均匀。他夹起一筷送入口中，细细咀嚼。

刹那间，他的眼睛微微睁大。

那酱油的咸鲜恰到好处地激活了味蕾，却不是单纯的咸味，而是一种复杂的鲜咸中带着微妙回甘的滋味，与猪油的香滑、葱油的焦香完美融合。

最令人惊叹的是那直击灵魂的鲜味，彻底颠覆了他对“咸味”的认知。这不再是简单的调味品，而是能够提升整道菜品格的神奇之物。