第499章 蒜蓉铺虾裹金壳 鲜弹入味绕齿颊（2/2）

沈清晏连忙道谢，将紫苏叶铺在烤架上，再把腌好的红虾一只只摆上去。炭火的温度渐渐升高，虾壳开始由红转金，蒜蓉在高温下微微焦糖化，裹着虾壳形成一层金黄的脆衣，鲜美的汁水在虾壳内咕嘟冒泡，顺着裂口溢出，与紫苏叶的清香、蒜蓉的焦香交织在一起，勾得人舌尖生津。

“翻面咯！”阿桂守在烤架旁，见虾身一侧烤得金黄，便小心翼翼地翻动。翻面瞬间，一股更浓郁的鲜香轰然涌出，虾肉从半透明变成紧实的白玉色，虾黄的脂香与蒜蓉的咸香完美融合，连路过的雀鸟都在院墙上盘旋不去。

烤至虾壳完全焦脆，沈清晏便将烤虾盛入白瓷盘，撒上少许葱花点缀。李婶率先拿起一只，轻轻一掰，焦脆的虾壳应声裂开，饱满的虾肉弹嫩多汁，咬上一口，蒜蓉的咸香、虾黄的脂香、虾肉的鲜甜在口腔中炸开，尾调还带着紫苏叶的清润，鲜而不腻，辣而不燥。

“这滋味绝了！”赵伯端起米酒抿了一口，连连赞叹，“比海边的烤虾还地道，蒜蓉的香把虾鲜完全吊出来了！”陈婆婆也点头笑道：“鲜物就得这么吃，不糟蹋本味，还添了烟火气，暖心又暖胃。”

沈清晏拿起一只烤虾，吹凉后送入口中，虾肉的弹嫩与虾壳的焦脆形成奇妙反差，鲜汁在齿间迸发，混着邻里间的笑语与米酒的醇香，忽然觉得这人间至味，从来都藏在这般鲜活的烟火里——新鲜的食材、默契的帮扶、分享的喜悦，交织成最动人的滋味，在舌尖萦绕，更在心头沉淀。