第175章 激励（1/2）

为进一步激发加盟体系活力，挖掘夏季市场消费潜力，推动品牌整体盈利水平与口碑建设双提升。

总部正式发布为期60天的夏季专项任务：在夏季运营周期内，确保旗下5家加盟门店实现总盈利突破50万日元，同时累计获得1500个加盟门店好评。

若任务达成，品牌将为加盟体系配套“中央厨房自动化升级”专项补贴，专项补贴可用于采购自动熬糖机、自动饭团机等核心设备。

通过设备升级优化生产流程、降低人工成本、提升产品标准化程度，从根本上增强门店运营效率与市场竞争力。

为保障该任务高效落地，品牌运营负责人张淮初第一时间通过“加盟门店管理系统”启动精细化运营部署。

结合各门店实际情况制定个性化销售目标，同时推出“夏季加盟门店冲量活动”，以阶梯式激励政策调动加盟商积极性——活动期间，盈利达标的门店可额外享受5%的食材采购折扣。

进一步降低门店运营成本，形成“业绩提升-成本降低-利润增长”的良性循环。

在个性化销售目标制定环节，张淮初团队依托“加盟门店管理系统”的数据分析功能。

对5家门店的历史销售数据、区位优势、客群特征、周边竞争环境等核心维度进行深度拆解。

确保目标设定既具备挑战性，又符合门店实际运营能力。

具体来看，位于商业综合体的a门店，夏季客流量较平日提升30%以上，且年轻客群占比超60%，团队为其制定“总盈利12万日元+好评400个”的目标。

重点聚焦下午茶、夜宵等高峰时段的产品组合销售，同时要求门店优化出餐速度与服务细节，通过高频次互动提升顾客满意度；

社区型b门店，客群以家庭用户为主，消费场景集中在早餐、晚餐时段，团队结合其稳定的复购率。

设定“总盈利10万日元+好评350个”的目标，建议门店推出家庭套餐、会员储值优惠等活动，强化社区粘性；

学校周边的c门店，夏季受学生假期影响客流量有所下降，团队为其调整目标为“总盈利8万日元+好评250个”。

同时提供产品结构优化建议，增加冷食、饮品等夏季热门品类，并通过外卖平台推广扩大辐射范围；

写字楼附近的d门店，工作日午间消费需求旺盛，团队为其制定“总盈利11万日元+好评300个”的目标。

重点要求门店优化午间出餐流程，推出“快捷商务套餐”，同时提升堂食环境舒适度，吸引办公人群高频消费；

景区周边的e门店，夏季为旅游旺季，客流量波动较大，团队为其设定“总盈利9万日元+好评300个”的目标。

建议门店提前备货热门产品，增加便携包装选项，同时培训员工掌握多语言基础服务话术，提升游客体验。

为确保各门店清晰理解目标与执行路径，张淮初通过“加盟门店管理系统”搭建专属沟通板块，为每家门店生成“目标拆解表”与“执行指南”。

“目标拆解表”将60天总目标细化为周度、日度目标，明确每日需达成的盈利金额、好评数量，同时标注关键时间节点——如节假日、周末等消费高峰时段，需额外提升20%的销售目标；

“执行指南”则针对各门店的核心客群与消费场景，提供具体的营销活动方案、产品推荐组合、服务优化要点。

例如为a门店设计“夏季限定甜品买一送一”活动，为b门店规划“亲子diy饭团体验日”，为e门店制定“景区打卡送小食”活动，帮助门店快速落地运营策略。

在“夏季加盟门店冲量活动”的激励机制设计上，张淮初团队充分考虑加盟商的核心诉求。

将“盈利达标”与“成本优惠”直接挂钩，形成强激励效应。

活动规则明确：60天周期内，若门店达成预设盈利目标，即可在后续3个月的食材采购中享受5%的额外折扣。

折扣覆盖大米、面粉、糖、酱料等核心原材料，且采购量越大，优惠力度对应的成本节省金额越高。