第114章 装修（2/2）

薪资：月薪22万日元+绩效奖金（每月最高5万日元），包午餐，每月休息4天

工作地点：双叶幼稚园附近临街商铺

有意者请私信，附带简历和近期照片。】

招聘信息发出去两天，就有12人应聘。

张淮初筛选出5位有餐饮经验的候选人，约定在门店面试。

第一位面试者是25岁的佐藤美穗，之前在连锁餐厅做过3年服务员，她笑着说：“我经常买您的小丸子，觉得特别好吃，听说您开店，就想来试试。我很有耐心，也喜欢孩子，之前在餐厅经常帮顾客带小朋友。”

第二位是22岁的山田一郎，刚从烹饪学校毕业，有半年的厨房助理经验，他说：“我想跟着您学做小吃，您的小丸子和饭团都做得特别好，我希望能学到真本事。”

张淮初分别问了他们“遇到顾客投诉怎么办”“孩子哭闹怎么安抚”“高峰期怎么提高效率”等问题，美穗和一郎的回答都很有条理，态度也很诚恳。

最后，张淮初选定了美穗和一郎：“美穗负责收银和服务，一郎负责打包和协助制作，你们明天开始来店里培训，为期一周，培训期间有工资，没问题吧？”

两人都兴奋地说：“没问题！谢谢老板！”

接下来的一周，张淮初开始培训他们：

1.\t产品知识：教他们认识所有小吃的口味、价格、制作时间，比如“芝士鸡肉小丸子要煎5分钟，柴鱼片要最后加”“无糖豆浆是用有机黄豆做的，没有添加糖”；

2.\t服务流程：教他们怎么问候顾客（“欢迎光临淮初春日食！请问需要点什么？”）、怎么打包（“您点的小丸子，小心烫，这是您的酸梅汤，谢谢光临！”）、怎么处理投诉（“非常抱歉给您带来不好的体验，我们马上给您重新做一份，您看可以吗？”）；

3.\t卫生规范：教他们怎么洗手消毒（“用肥皂洗20秒以上，包括手心、手背、指缝、手腕”）、怎么清洁操作台（“每天下班前用消毒液擦3遍，食材要分类存放”）。

培训期间，美穗和一郎学得很认真。有次，美穗遇到一位带孩子的妈妈，孩子哭闹着要吃铜锣烧。

美穗笑着拿出一个迷你铜锣烧模型，对孩子说：“小朋友，你看这个铜锣烧是不是很可爱？等妈妈点完单，叔叔就给你做真的，比这个模型还好吃哦！”

孩子立刻不闹了，妈妈笑着说：“你真有办法，我在家都哄不好他。”

一郎也很勤快，每天提前半小时到店，帮忙整理食材、清洁操作台，还主动跟张淮初学做饭团：“老板，您包饭团的手法太厉害了，怎么才能让馅料分布均匀，还不粘手啊？”

张淮初耐心地教他：“米饭要晾到温温的，手上沾点白醋水，包的时候轻轻捏，不要太用力，这样馅料就不会挤出来了。”

培训结束那天，张淮初对他们说：“下周试运营，咱们一起努力，把店做好！”

系统弹出提示：【叮！门店团队组建完成，员工培训效果良好，好评度+5！当前总好评度：1363（1358+5）！】