第199章 利润回笼（1/2）

寒冬依旧肆虐，窗棂上凝结着厚厚的冰花，呼出的白气在冰冷的空气中久久不散。然而，“安食铺”内却仿佛自成一方温暖的小天地。灶台上大锅弥漫出的食物蒸汽，顾客们身上带来的体温，以及那人声鼎沸所带来的热闹气息，共同抵御着门外的严寒。更重要的是，一种充盈而踏实的氛围，如同暖流般在店内悄然流淌，这氛围的源头，便是那日渐丰盈的钱匣和沈微婉心中那本越来越清晰的账目。

喧嚣的日间营业终于告一段落，送走最后一位满意而归的顾客，李嫂费力地插上门闩，将凛冽的寒风彻底隔绝在外。店内瞬间安静下来，只剩下灶膛里余火偶尔发出的噼啪轻响。疲惫如同潮水般涌上四肢百骸，但李嫂和沈微婉的脸上，却看不到萎靡，只有一种经过高强度劳作后、见证丰收的满足与亢奋。

两人没有立刻休息，而是默契地开始每日例行的清算。李嫂将散落在柜台各处的铜钱仔细归拢，沈微婉则拿出那本边角已有些磨损的账本，就着油灯昏黄的光线，开始核对。

今日的进项，主要来源于三块：一是堂食的热粥、汤面、杂粮饼等主食；二是外带的各色咸菜坛、干菜包和红薯干；三是单独点的干菜炖锅等特色菜品。其中，后两项，尤其是咸菜和干菜的销售额，占据了惊人的比例。

沈微婉的指尖划过纸页，数字在她心中快速累加。她的算盘打得并不快，但极其准确。随着最后一个数字落下，她抬起头，与一直紧张注视着她的李嫂目光相接。沈微婉的嘴角，难以抑制地向上扬起，勾勒出一个清晰而明媚的笑容，那笑容中带着如释重负的轻松和难以言喻的喜悦。

“李嫂，”她的声音因疲惫而略显沙哑，却透着一股明亮的底气，“算清了。咱们秋日里囤货投进去的那些本钱，到今天为止，已经全部收回，分文不差。”

“真的？！”李嫂的眼睛瞬间瞪得溜圆，声音因激动而拔高，带着一丝不敢置信的颤抖。她虽每日经手大量钱款，感受到生意的火爆，但听到“全部收回”这四个字，冲击力依然巨大。她猛地扑到柜台前，几乎要将脸贴在账本上，仿佛要亲自确认那一个个数字。

沈微婉将账本向她那边推了推，指尖点着几个关键的数字：“你看，这是秋日采购原料、人工、器皿的总投入。这是入冬以来，咸菜、干菜、红薯干这些囤货带来的净收入。两相抵扣，正好持平。而从今天起，再卖出去的，就全是净赚的了！”

“净赚的了……”李嫂喃喃地重复着，目光死死盯着那几个数字，仿佛要将它们刻进脑子里。过了好几秒，她才缓缓直起身，长长地、深深地吁出了一口气，那口气中似乎带着秋日里所有的担忧和压力。她的脸上，绽放出一个巨大而灿烂的笑容，眼角的皱纹都笑得堆叠起来，“老天爷！这才多少日子？咱们不仅没亏，还把本钱都赚回来了！掌柜的，这……这简直是……”

她激动得有些语无伦次，双手在空中比划着，却找不到合适的词语来形容此刻的心情。