第61章 梅酒初酿（2/2）

封瓮前，沈叔叔从怀里掏出块帕子，是那块会“开花”的梅枝帕。他把帕子铺在瓮口，再盖上竹篾盖，用红绳缠了三圈。“你婉奶奶说，帕子上的梅香能钻进酒里，”他系着绳结，声音轻得像梅瓣落地，“当年她总在瓮口铺这个，说‘让念香跟着酒一起发酵’。”

豆宝趴在瓮边，耳朵贴着竹篾盖听，忽然喊：“里面有声音！是不是梅瓣在跳舞？”我们都笑了，张婶摸着他的头：“是糯米在长大呢，等它长够了，酒就香了。”

瓮要埋在老梅树下，沈叔叔和赵铁柱扛着锄头去挖坑，豆宝跟在后头，手里攥着块红布，说要系在梅树枝上做记号。我站在灶房门口，看着他们的身影消失在梅树后，空气里的糯米香混着梅香，像把日子泡在了蜜里。

暮色漫下来时，坑挖好了，陶瓮被稳稳地埋进土里，上面盖着块青石板，石板边缘压着豆宝系的红布，在晚风中轻轻晃。沈叔叔往土里浇了点井水，说：“让它喝口家乡的水，睡得踏实。”

豆宝突然想起什么，从兜里掏出个小瓷片，是上次埋银簪时捡的，上面有朵模糊的梅花。他把瓷片放在青石板上：“给婉奶奶当酒杯，等酒开封了，先敬她一杯。”

我们都没说话，看着那片红布在梅树下晃。远处的炊烟混着梅香飘过来，我忽然觉得，这坛梅酒里，藏着的不只是糯米和花瓣，还有沈老爷子的盼，婉奶奶的巧，豆宝的笑，还有我们这些人，守着日子慢慢酿出的甜。

沈叔叔拍了拍手上的土，忽然说：“等明年开封，咱们就在这梅树下摆桌，让张婶做她最拿手的梅干菜扣肉，就着新酒喝。”豆宝立刻举手：“我要坐沈叔叔旁边！”张婶笑着点头：“再蒸两笼梅香糕，让酒香裹着糕香，能飘到镇上去。”

夜风带着梅香掠过肩头，我望着梅树枝头的月亮，觉得日子就该是这样——像这坛慢慢发酵的酒，不急不躁，把所有的念想都封进土里，等着某天开封时，一坛的甜，能醉倒整个春天。