第51章 差距这么大（2/2）

准备工作做得差不多了，老朱拎着工具赶来。

有的朋友可能会问：杀猪不就一把刀吗，还要什么工具？

其实不然，杀猪真得有一套家伙：除了一把杀猪刀，还得有刮毛的刮子，以及一根长的“猪挺子”——杀完猪之后用来吹气，让猪身鼓起来才好刮毛。

杀猪匠就位，抓猪的人也陆续赶到，有柱子、老五，还有虎他爸、后院的小木匠。

今天要抓两头猪，人手自然也得多一些。

人等齐了，二话不说，直接动手——先杀大的白猪。

这白猪又重又胖，老朱眯眼一估，说得有二百八九十斤。

大的处理完，小的也就好收拾了。

大白猪很顺利就被拿下。

杀完猪，有人灌血肠，有人卸猪肉，各司其职。

三子爷血肠灌得好，就负责这一摊。

杀猪匠老朱则准备继续杀那头小黑花。

这时，猪肉酸菜血肠已陆续下锅，另一口锅也炒炖起各种猪下水：猪肝、猪肚什么的，香气四溢。

小三子和二哥则按爸爸提供的名单，去请老亲少友——这就是东北农村的风俗，一年到头，大家得坐在一起喝点酒、唠唠嗑，感情就是这么维系起来的。

杀猪，就是一次充满人情味的重要聚会。

大家都忙着自己那摊事时，小黑花猪也被抓来捆好。

老朱对准猪脖子就是一刀，小黑花都没来得及叫，就已断气。

说到这儿，还得提一句：老朱有个外号叫“猪一刀”。

放完血，开始卸猪肉。

可这一刀下去、见了肉，老朱脸色突然严肃起来，赶紧把三子爷爷叫到身边，低声耳语。

大家都挺纳闷：说什么呢，还背着人？

三子爷爷表情也凝重起来，但也低声回了几句，老朱听后点了点头。

之后，爷孙俩就像没事人一样，三子爷爷反而大笑说道：“我说这小黑花怎么不长肉呢，原来是瘦肉型的！嘿，全是瘦的！”

于是吩咐把小黑花卸完肉直接放进仓房冻起来。

大家一听，原来是这样，便又继续忙活起来。

小黑花处理完，屯子里的亲戚朋友也陆续到了。

三子妈一看，得摆四张桌，先放上三张，妇女和孩子等第二拨。

说话间，杀猪菜已做好，热气腾腾地端上桌。

男人们喝酒聊天、吹牛唠家常，说说今年收成、来年打算；女人们还在屋里屋外忙活；孩子们则端着一碗碗杀猪菜，给没来的或出不去的五保户、孤寡老人送去。

这就是我们东北、北大仓农村杀年猪的热闹景象。

那种和谐、那种热闹，至今令人怀念。

现在哪怕吃的是山珍海味、高档酒店、各大菜系，甚至西餐，也再没有那个味儿了。

冰天雪地之中，一桌杀猪菜、一碗高粱酒，真有味道！

而这味道，不仅仅是菜的滋味，更是浓浓的人情味，以及随之而来的年味。