第231章 大雪的藏，守了冬的暖（1/2）

清晨的雪粒子砸在窗沿，像撒了把碎玉。陆野揉着眼睛推窗，寒气裹着梅香涌进来——大雪到了。

暖宝裹着羽绒服撞进来，鼻尖冻得通红：\爸爸！奶奶在厨房喊你！说今天要腌咸肉！\她举着窗外的雪团，\你看！雪像！\

陆奶奶系着藏青围裙站在灶边，手里攥着把粗盐：\大雪腌肉是老规矩，'小雪腌菜，大雪腌肉'，这肉要存到过年，蒸出来油亮亮的，配米饭最香。\她掀开陶坛，里面还留着去年大雪腌的肉，\你太姥姥腌的肉，我去年蒸了，还香得很。\

大雪·寻俗

上午，陆野带着暖宝去老街买腌料。中药铺的王伯把花椒倒在匾里焙：\大雪的盐要炒，花椒要焙，这样腌出来的肉才不腥。\他捏起粒花椒，\你闻闻，这焙过的花椒，香得能钻鼻子。\

\王伯伯，为什么要大雪腌肉？\暖宝拎着装花椒的布袋，\雪天冷，肉不容易坏？\

\对喽！\王伯笑，\大雪后气温降到零下，细菌都冻死了，肉能存仨月。老辈人说'冬腊风腌，蓄以御冬'，就是给冬天留口热乎的。\

路过菜市场，暖宝盯着卖红薯的摊子挪不动步：\奶奶要做红薯粥的！\她扑过去抓了个红薯，\这个红薯好大！\

\小馋猫，\陆野笑着买下，\等会煮给你吃。\

腌肉·承艺

厨房的土灶烧得旺旺的，陆奶奶把粗盐倒进铁锅：\盐要炒到发烫，才能渗进肉里。\她用锅铲翻着盐，\你太姥姥以前炒盐，要用竹筷搅，说这样盐受热均匀。\

暖宝踮脚扒着灶台：\奶奶，我来搅！\她攥着竹筷，学着奶奶的样子翻盐，盐粒\噼啪\响，溅在她手背上。

\小心烫！\陆奶奶抓住她的手，用凉水冲了冲，\你太姥姥当年也是这样，手烫得通红，还说'不烫的盐，腌不出香的肉'。\

肉买回来了，是带皮的五花肉。陆奶奶教暖宝抹盐：\要顺着肉的纹理抹，从里到外，别漏了。\暖宝攥着盐粒，往肉上蹭：\奶奶，这样够吗？\

\够了，\陆奶奶笑，\你太姥姥说，'手狠心细，腌肉才成'。\她把抹好盐的肉挂在竹竿上，\等七天，肉就入味了。\

麦芒趴在竹竿边，盯着肉流口水：\吃......吃！\

\小祖宗，\暖宝捏了块肉皮逗他，\要等七天，不然会臭！\

煮薯·闲趣

中午，陆野煮红薯粥。砂锅里，红薯块在米粥里翻滚，香气漫得满屋子都是。

\奶奶，红薯要煮多久？\暖宝趴在锅边，\我闻到甜香了！\

\还要煮十分钟，\陆奶奶搅了搅粥，\红薯要煮到开花，这样粥才稠。\她舀起勺粥，\你太姥姥以前煮红薯粥，要放两颗蜜枣，说这样更甜。\

叶知秋端来腌萝卜：\配红薯粥正好，解腻。\她夹了块萝卜，\你奶奶腌的萝卜，脆生生的，我小时候最爱吃。\

终于，粥好了。掀开锅盖，红薯块膨胀开花，米粥熬得黏稠，甜香扑鼻。

\好香啊！\暖宝盛了碗粥，\奶奶，我要放两颗蜜枣！\

\小馋猫，\陆野笑着给她加了颗蜜枣，\慢点吃，没人跟你抢。\

麦芒抓了勺粥塞进嘴里，小脸上沾着红薯泥：\甜......甜！\

\慢点！\暖宝拿纸巾给他擦嘴，\粥烫！\

赏雪·雅趣

下午，雪小了些，陆野带着全家去公园赏雪。公园里的梅树开了，红梅傲雪，香气袭人。

\奶奶，大雪为什么要赏雪？\暖宝蹲在梅树边，摸了摸梅花，\梅花不怕冷！\

\是呀，\陆奶奶折了枝梅花，\大雪赏雪，是老辈人的雅事。你太姥姥以前会带我去梅园，说'雪是天上的花，梅是地上的魂'，雪衬梅，才叫好看。\

陆野帮暖宝堆雪人：\要滚个大雪球当身子，再滚个小雪球当脑袋。\暖宝捧着雪球往上堆，雪人歪歪扭扭的：\爸爸，它像麦芒！\

\像！\麦芒摇摇晃晃跑过来，抓了把雪往雪人头上放，\帽......帽！\

\我们麦芒给雪人戴帽子啦！\暖宝笑着拍照片，\等春天来了，雪人化了，我们再堆一个！\

夜话·传承

晚饭后，一家人围坐在壁炉前。陆奶奶烤着红薯：\大雪要'冬藏'，藏起食物，也藏起温暖。\她摸着暖宝的手，\你太姥姥以前冬藏，会把红薯埋在地窖里，能存到春天。\

\奶奶，我们家现在还藏什么？\暖宝问。

\藏着你太姥姥的腌肉坛，\陆奶奶指了指墙角，\藏着爷爷的旧蓑衣，藏着我们家的老规矩。\她笑了，\这些藏起来的，都是家的温度。\

陆野翻出手机里的照片：\今天暖宝腌肉、堆雪人，都拍下来了。等她长大，看这些照片，就能想起大雪的日子。\

\我要把这些传给麦芒！\暖宝抱着麦芒，\等他长大，我教他腌肉、赏雪，告诉他大雪的故事。\

麦芒蹭了蹭她的脖子：\姐......姐......\

\傻弟弟，\暖宝笑着亲他的额头，\姐姐会教你所有好玩的事。\

日记·成长