第305章 陆研新探访咖啡馆（1/2）

地点：一诺咖啡馆

人物：陆研新（金一诺男友，咖啡馆半个主人），小林（咖啡馆主理人）

午后，风铃轻响，陆研新推门走进咖啡馆，小林正在写星巴克最近市场分析报告

星巴克近期市场表现分析

近期，咖啡连锁巨头星巴克在全球市场面临一系列挑战。

北美与欧洲市场：

星巴克在其关键市场，如北美和欧洲，正经历显着的压力。其北美市场的销售额已经连续多个季度出现同比下滑。为应对困境，星巴克宣布了一项重组计划，包括关闭北美和欧洲数百家门店，并裁员约900人。这背后反映出消费者对价格越来越敏感，以及市场竞争的急剧加剧。

挑战背后的原因：

1. “第三空间”模式遭遇挑战： 星巴克赖以成功的“第三空间”（即介于家庭和办公室之间的舒适社交环境）模式正受到冲击。以瑞幸、库迪为代表的品牌，通过“便捷、外卖和平价”的商业模式，在很大程度上改写了市场对连锁咖啡的期待和定义。

2. 品牌溢价难维持： 在激烈的“内卷”下，消费者不再愿意为过高的品牌溢价买单。同时，一些主打极致性价比的区域性咖啡品牌显示出活力，例如有品牌凭借杯均价10元以内的产品和极低的运营成本，实现了单店盈利。

3. 市场逻辑变迁： 咖啡市场的价值锚点正在从“场景”和“品牌”向“功能”和“产品”迁移，竞争核心转向了运营效率、供应链和本地化洞察。

战略调整：

为应对困局，星巴克正从过去的规模扩张，转向注重单店效率和成本优化的“精耕细作”模式。其“重返星巴克”计划的核心是试图重新平衡标准化效率和个性化的人情味，重塑“第三空间”的体验价值。同时，星巴克也在某些市场（如中国）尝试进行价格调整和引入本土战略伙伴，以更好地适应本地竞争环境。