第32章 助农减灾，收购滞销保民生（1/2）

江南的雨终于停了，可涝灾留下的痕迹却随处可见 —— 田埂被冲垮，地里的春笋泡在淤泥里，莲子也因积水过多而腐烂，农户们站在田边，看着一年的收成毁于一旦，脸上满是愁容。

“这可怎么办啊？春笋卖不出去，莲子也烂了，今年的日子可怎么过？” 农户王大叔蹲在田埂上，手里拿着一根发黄的春笋，眼眶通红。

“是啊，往年这个时候，早就有客商来收了，今年涝灾，漕运断了，没人来收，这些春笋和莲子只能烂在地里。” 旁边的李婶也叹了口气，眼里满是绝望。

消息传到京城，苏软桃正在王府里整理学员的实践笔记，看到江南同乡寄来的信，心里很不是滋味。她想起自己小时候，母亲也常带着她去田间采春笋、摘莲子，知道农户们种这些有多不容易。

“萧璟渊，江南的春笋和莲子因为涝灾滞销了，农户们都快愁死了，我们能不能想想办法？” 软桃拿着信，找到正在处理公务的萧璟渊，语气里满是担忧。

萧璟渊放下笔，接过信看了一眼，眉头皱了起来：“涝灾刚过，农户们本来就困难，要是这些食材再卖不出去，日子就更难了。你想怎么帮他们？”

“我想收购他们滞销的春笋和莲子，” 软桃坐在他身边，认真地说，“春笋可以加工成笋干，莲子可以烘干储存，这样不仅能帮农户减少损失，还能为咱们桃记储备干货食材，以后再遇到灾情，也不用担心断供了。”

萧璟渊眼前一亮，点头赞同：“这个主意好！既帮了农户，又为桃记储备了食材，一举两得。我立刻让人去江南协调，联系农户，统计滞销的数量，再派运输队过去收购。”

他当天就安排秦风带着人手去江南，还让御厨张师傅一起去，指导农户如何加工春笋和莲子 —— 笋干需要先焯水去涩，然后晒干；莲子需要剥壳去芯，然后烘干，这些都是保存食材的关键步骤。

苏软桃也没闲着，她让学堂的优秀学员王小丫带着几个学员一起去江南，帮忙给农户们讲解加工技巧。王小丫是江南人，对春笋和莲子的处理很熟悉，还会说家乡话，和农户们沟通起来很方便。

“王大叔，您看，春笋要先切成片，用开水焯两分钟，去掉涩味，然后摊在竹席上晒干，这样保存时间长，味道也不会变。” 王小丫蹲在田边，手里拿着一根春笋，给农户们做演示，“晒的时候要注意，不能暴晒，不然笋干会变柴，要放在通风的地方，慢慢晾干。”