第117章 院角的旧石磨（1/2）

院角的老槐树下，卧着盘半人高的石磨，磨盘边缘被磨得溜圆，磨齿间嵌着些暗黄色的麸皮，是去年磨玉米时留下的。磨盘旁堆着半筐晒干的黄豆，沈星晚正用葫芦瓢往磨眼里舀豆子，木柄推杆“吱呀”转动，石磨发出沉闷的“隆隆”声，像位老人在低声哼歌。

“这石磨是你太爷爷年轻时请石匠凿的，”她扶着推杆，脚步慢悠悠地绕着磨盘转，“那时候村里没碾米机，磨面、磨豆浆全靠它。你爷爷小时候总爱趴在推杆上，说要帮着使劲，结果睡着了滚下来，磕在磨盘上，额角留了个小疤。”

小宝蹲在磨盘边，看着黄豆顺着磨眼往下掉，被转动的磨盘碾成碎末，混着白花花的豆浆从磨缝里渗出来，滴进底下的陶盆里。“太奶奶，这石磨转起来好沉啊。”

“沉才好，”沈星晚擦了把额头的汗，推杆在掌心磨出温热的触感，“磨得慢，豆子的香味才能全出来。你太爷爷总说，‘石磨认人，你对它上心，它就给你磨出好浆’。有年冬天特别冷，磨盘冻得硬邦邦的，他就烧了热水一遍遍浇，说‘不能让石磨受委屈’，结果磨出的豆浆，比平时甜三分。”

磨盘的侧面，刻着道浅浅的横线，是用凿子凿的。“这是记磨量的线，”沈星晚指着横线，“磨十斤豆子，就往上凿一道，你数数有多少道？”小宝数了数，横七竖八的刻痕足有三十多道。“你太爷爷说，等刻满五十道，就换个新磨盘，结果刻到第三十七道，他就走不动路了。”

陶盆里的豆浆渐渐满了，表层浮着层细密的泡沫，像撒了把碎银子。沈星晚停下推杆，用木勺撇出泡沫：“这是豆浆的‘魂’，留着点卤，豆腐才够嫩。”她忽然想起陆景琛最后一次磨豆浆的样子，他扶着推杆的手直打颤，却非要磨完一整筐豆子，说“给小宝留着做豆腐脑”，磨完后坐在磨盘旁，喘着气笑，像个完成任务的孩子。

石磨的底座下，塞着块旧棉布，是用来接漏下来的豆浆的。小宝抽出来一看，布上沾着层厚厚的浆垢，硬得像层壳。“这布都成这样了，咋不换块新的？”