第60章 山雨欲来（2/2）

（转）

“嫂子，张奶奶，别自己吓自己。”林晚晴转过身，脸上恢复了平时的沉稳，“咱们有咱们的好。他们对面的馆子再大，能有咱们的卤味香？能有咱们的花生粥实在？能有咱们知根知底、吃了这么久的老顾客？”

她的话像是有一种安定人心的力量。赵桂枝想了想，点点头：“那倒是！咱们的东西，可是实打实的好！”

“对。”林晚晴目光坚定，“打铁还需自身硬。不管对面来的是谁，咱们只要把自家的东西做好，把服务做到位，把老顾客维护好，就不怕没生意做！”

话虽如此，她知道，不能坐以待毙。对手的出现，迫使她必须思考“林记”的护城河在哪里？除了味道，还能靠什么留住顾客？

她想起之前团体订单的成功，靠的是定制化服务和稳定的品质。那么对于零售顾客呢？能不能提供一些大馆子没有的、更具人情味的服务？比如，对常来的老顾客暗中多给一点分量？比如，天冷了，为排队等待的顾客准备一碗免费的驱寒姜汤？再比如，是否可以尝试推出一种“预订制”的特色菜，提前一天接受预订，第二天限量供应，制造稀缺感和期待感？

（合）

山雨欲来风满楼。对面即将开业的大饭馆，像悬在头顶的一把达摩克利斯之剑，给“林记”带来了前所未有的压力。但这压力，也转化为了动力，逼迫着林晚晴必须更快地成长，更深入地思考经营之道，更用心地维护她的顾客和事业。

她回到柜台后，拿出纸笔，开始将她刚刚想到的那些“人情味”服务和营销点子一一记下。危机之中，往往也蕴藏着促使自身变革和进化的机遇。

“林记”与她，都将在即将到来的风雨中，接受真正的考验。

（悬念）

面对强势竞争对手的逼近，林晚晴决定以提升服务和深化客户关系来应对。然而，这些“软实力”的打造需要时间和耐心，而对手的开业却近在眼前。“林记”能否在激烈的市场竞争中守住阵地，甚至找到新的发展空间？真正的较量，即将开始。