第448章 第一缕烟火（2/2）

服务员小孙笑她：“就你懂！还情感附加值……”

苏浩泽在一旁听了，忍不住轻笑出声。

两个服务员这才注意到他，顿时有些紧张：“苏……苏总！”

苏浩泽摆摆手，和颜悦色地说：“别紧张。你们聊得挺好。尤其是你，”他看向服务员小柳，“‘情感附加值’这个词用得很到位。餐饮做到最后，卖的就是文化和体验。你们不仅是服务员，也是我们‘膳时记’故事的讲述者。自然、自信地去讲，客人是能感受到用心的。”

他又转向略显紧张的服务员小孙：“刚开始不习惯很正常，多练习，就像跟朋友推荐好东西一样。关键是你们自己要先相信，我们用的确实是好东西。”

他指了指墙上的照片，“下次培训，可以让林店长组织大家讨论一下，如果是你自己花了心思做了一道菜，希望别人怎么夸你？将心比心。”

一番话让两个服务员都放松下来，连连点头。

这个小插曲也很快在员工中传开，大家对“讲故事”这件事少了些负担，多了份理解和兴趣。

新店开业前测试那天，没有锣鼓喧天的庆典，只在门口立了一个雅致的告示牌：“本店新品尝鲜季，邂逅青石镇南山坡地的秋日暖意。”

天气微凉，正是喝汤吃暖食的好时节。

尽管低调，但通过会员系统和前期小范围预热，店里还是很快坐满了七八成。

林紫川坐镇前台，眼神锐利地扫视全场，确保一切顺畅。金子明也在店内角落找了个位置，拿着平板电脑，随时记录观察。

苏浩泽和赵明生则坐在一个靠窗的僻静位置，像是普通顾客一样点餐用餐。

“嗯，这‘古法煨土鸡·南山盅’确实不错，”赵明生舀了一勺汤，仔细品了品，“汤色清亮，味道醇厚，山药入口即化，有股子天然的甘甜。用的是真材实料。” 他压低声音，“苏老板，咱们这步棋看来是走对了。这‘内测’效果，比预想的好。”

苏浩泽微微颔首，目光却更多停留在顾客身上。

他看到一对老年夫妇，老先生仔细看着菜单上的简介，然后对老伴说：“这山药是青石镇南山坡地的，老法子种的，养人。给你点一盅尝尝。” 老太太笑着点头。

他看到几个年轻女孩，对墙上的照片产生了兴趣，拿出手机扫描了照片下的二维码，认真看着链接里更详细的故事页，一边看一边小声惊叹。

还有一位独自前来的中年男士，在喝完汤后，特意招手叫来服务员，询问能否购买一些生山药带给家人。

服务员的表现也可圈可点。

有的在点餐时轻声提醒：“先生，我们的山药盅是慢火煨了四个小时的，山药选的是青石镇特供的，口感特别粉糯。”

有的在上菜时微笑着说：“您好，这是您的‘桂花蜜酿·坡地糕’，请慢用。我们的山药糕用的就是墙上照片里赵老伯种的山药，清甜不腻。”

没有刻意的推销，只有恰到好处的信息传递和温暖的服务的态度。

这种氛围，无形中提升了用餐的体验。

也正是苏浩泽想要表达的。

经过一天的内测，初步数据统计出来。

新品点单率远超预期。

顾客评价中，“食材好”、“汤品醇厚”、“有故事感”、“服务贴心”成为高频词。

林紫川兴奋地向苏浩泽汇报，脸上洋溢着初战告捷的喜悦。

“苏总，看来我们这条路走通了！顾客对‘有来历的食物’接受度非常高！”

苏浩泽翻看着数据和精选的顾客留言，脸上露出了欣慰而沉稳的笑容。

他对身边的金子明和林紫川说：“看到吗？真诚和真实，永远是最能打动人心的。我们为云创展览准备的故事和产品，首先在这里得到了最真实的验证。这证明，我们坚持食材溯源、讲好品牌故事的方向是正确的。”

他合上文件夹，目光扫过略显疲惫但眼神发亮的团队，语气坚定：“这只是第一步，但是非常扎实的一步。紫川，新店的日常运营就交给你了，继续保持这个水准。子明，把这些数据、顾客反馈，特别是那些关于‘有故事的食物更值得’的评价，整理成一份漂亮的报告，补充到我们给云创的最终方案里。这会比任何华丽的辞藻都更有说服力。”

窗外，城市华灯初上。

“悦动新天地”街区灯火通明，人流如织。

店内，刚刚熄灭的灶火还残留着温暖的余温。

苏浩泽知道，新店这看似平常的第一缕烟火，已经为“膳时记”更广阔的舞台，点亮了一盏最温暖的指路明灯。

而接下来，与云创文旅的真正大戏，即将拉开帷幕。