第2章 厨艺大比武——红烧肉的封神之战（2/2）

“下肉！”

陈宇手腕一抖，将沥干水分的五花肉块，如瀑布般倒入锅中！

“哗啦——！”

滚烫的糖液遇到冰冷的肉块，瞬间爆发出震耳欲聋的声响，蒸汽腾起，遮住了陈宇的脸。

“快翻炒！”

陈宇的声音从蒸汽后传来。

他手中的锅铲飞速翻动，动作快得只能看到残影。

“噼啪噼啪！”

每一块肉都在锅里翻滚，与糖液亲密接触。

几秒钟后，当蒸汽散去，众人定睛一看——

锅里的肉块，已经全部裹上了一层金红油亮的糖色！色泽红润，像是上好的玛瑙，没有一块是焦黑的，也没有一块是发白的。

“好！”

胖洪忍不住暴喝一声，眼中满是震惊和狂喜。

这火候，这掌控力，简直神了！

就连一向对陈宇有敌意的李强，手里的勺子也停在了半空中，脸色煞白。

他知道，自己已经输了。

【五、神级红烧肉：封神一刻】

接下来的步骤，陈宇行云流水。

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

烹入料酒、生抽、老抽。

加入没过肉块的温水。

大火烧开后，转为小火慢炖。

“还要炖这么久？”李强那边已经把自己的“红烧肉”炖上了，正得意洋洋地擦着汗，“我这都快出锅了，他那还得等半小时呢。”

胖洪没理他，他的眼睛死死盯着陈宇的锅。

随着时间的推移，一股奇异的香气，开始从陈宇的锅里弥漫出来。

这香气，霸道、醇厚、层次分明。

有肉的鲜香，有糖的焦香，有酱油的酱香，还有香料的复合香气。

这味道像是长了腿一样，顺着炊事班的烟囱飘了出去，瞬间笼罩了整个营区。

正在训练的战士们，都忍不住停下了脚步，使劲抽动着鼻子。

“什么味儿？这么香？”

“好像是食堂那边传来的？”

“今天加餐了吗？这味儿……比过年杀猪还香啊！”

连长第一个冲进了炊事班，手里还拿着训练用的木枪。

“什么情况？谁在做饭？”

他一眼就看到了陈宇那口咕嘟咕嘟冒泡的锅。

那香气，就是从那里传出来的。

“咕咚。”

连长咽了口口水，有些尴尬地咳嗽了两声：“咳咳，那个……今天不是厨艺比武吗？谁做的这是？”

胖洪一脸自豪地指着陈宇：“报告连长！是新兵陈宇！”

“新兵？”连长愣住了，“他做的什么？”

“红烧肉。”陈宇平静地回答。

“开盖！我要检查一下！”

陈宇笑了笑，伸手抓住锅盖的把手，猛地揭开！

“哗啦——！”

热气腾腾。

锅里，那红亮油润的肉块，在阳光下闪烁着诱人的光泽。汤汁浓稠，紧紧地包裹着每一块肉，颤颤巍巍，仿佛在向世人炫耀它的美味。

整个炊事班，鸦雀无声。

连长的呼吸，瞬间变得急促起来。

【六、一边倒的胜利】

“尝尝吧，连长。”陈宇递过去一双筷子。

连长也不客气，夹起一块肉，吹了吹热气，一口咬了下去。

他的咀嚼动作，瞬间僵住了。

那是一种什么样的口感？

外皮软糯，入口即化。

肥肉部分，像是温热的油脂，在舌尖瞬间化开，却没有丝毫的油腻感，反而带着一股奇异的甘甜。

瘦肉部分，丝丝入味，酥烂而不塞牙，充满了肉的原香。

这味道，简直颠覆了他对“红烧肉”的认知！

“好吃！太好吃了！”连长的眼睛里泛着泪光，“这……这才是真正的红烧肉啊！我以前吃的那叫什么？那叫炖猪肉！”

这时，李强那边的锅也响了。

“我的也好了！”李强赶紧把他的“红烧肉”盛了出来，装了满满一大盆，脸上带着得意的笑容，“连长，班长，你们尝尝我的！我这可是用了秘制调料的！”

他把盆往桌上一放。

众人一看。

那肉块很大，颜色是那种死气沉沉的褐色，上面漂浮着厚厚的一层红油。

连长夹了一块，咬了一口。

“噗！”

他直接吐了出来。

“又老又柴！而且……太油了！这谁吃得下去？”

李强的脸色瞬间变得惨白。

他看着陈宇那锅色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉，又看了看自己这盆油腻发柴的“炖肉”，羞愧得恨不得找个地缝钻进去。

“陈宇，你这盆，给我留着！中午我带一帮排长来吃！”连长拍板道，“这顿饭，我请了！”

“是！”陈宇笑着敬了个礼。

他知道，任务，完成了。