第56章 都是厨师，凭什么你有那么多的好东西？（1/2）

听到独臂老头的告诫，林渊很是认真的点了点头，虽然说哪怕未来十年的那把火再怎么烧，也烧不到他的身上。

毕竟他可是掌握着门的能力，可以随时随地的回到现代。

可林渊却并不打算躲在现代躲避那十年，他可是想着在那十年间多收集一点好玩意儿来着！

要知道！

哪怕古董在这会儿的58年卖不上什么太高的价格，但这会儿却也没有多少人真的愿意把自家的古董给拿出来卖了！

一方面，他们也知道那些古董是好玩意儿，不到弹尽粮绝的时候，他们是真的不舍得卖！

另一方面，就是他们也想着给家里的孩子们多留点好东西！

可在那十年间就不一样了啊……

伴随着很多人被抄家，尤其是那些知识分子……

很多平日里根本就不会出现，只会在他们家中某个角落里面藏着的古董，纷纷被抄出来。

要么就是被扔到一个仓库里面放着，要么就是直接砸碎或者是烧毁！

那么多的好玩意儿，林渊可不愿意就这么眼睁睁的看着没了！

就比如说独臂老头口中的王世襄！

正是因为前段时间被打成老右，等到未来那十年的时候，他的家就被抄了！

家里面几十上百年的珍藏，外加王世襄一辈子的收藏，几乎可以说毁于一旦！

如果……

咳咳！

如果有可能的话，林渊还是想要把那些东西给搞到手的！

因此！

面对独臂老头的告诫，林渊立刻就点了点头。

可王世襄这个人，他却还是要认识的！

否则以后还怎么从王世襄那里搞到好东西？

更何况……

对于这个被后世评为京城第一玩家的王世襄，林渊也还是想要认识一番的！

于是，林渊看向了独臂老头。

“陈大爷！您是知道我的！我只是单纯的想要看乐子，找乐子，但是不想成为被别人看的乐子！所以啊！您老就放心吧！我会注意把握好距离的！”

听到林渊的声音，独臂老头这才满意的点了点头。

“成！那我下午就去一趟芳嘉园胡同，我帮你问问他，看他愿不愿意跟你见上一面！”

在跟独臂老头确定好帮忙牵线认识王世襄之后，林渊这才开始继续手中的动作。

把搅拌好的乾隆白菜放到一边之后，恰好两口锅都开了。

林渊没有理会那口蒸着米饭的砂锅，而是着手处理另外一口锅。

将蒸好的金华火腿片摆盘，把焯好水的腊肉拿出来。

等到林渊把这口炒锅洗好之后，腊肉的温度也逐渐的下来了，虽然还是有点烫，但是却并不影响林渊切它。

切好腊肉之后，炒锅里面的水分也被火炉子散发的温度给蒸发的差不多了。

这时，林渊没有倒油，而是直接将切好的蒜苗下锅，加一点点盐，大火翻炒。

这其实也是一个小窍门！

像是许多人在做回锅肉或者是辣椒炒肉的时候，经常会把里面的配菜：蒜苗和辣椒，给炒的水了吧唧的蔫了下来，要么就是会黑乎乎的，再要么就是炒出来的回锅肉汤汤水水的……

完全没有那些饭店里面的厨师炒出来的漂亮：清脆、翠绿、爽口。

想要解决其实也很简单，就是林渊这会儿的步骤！

直接把蒜苗或者是辣椒直接下锅，不放油，只加一点盐大火猛炒！

这一步骤，能把蔬菜的水汽逼出来一部分的同时，还能提前给这些蔬菜入味，并且保持它们的干爽脆嫩！

可千万不要小看这一个步骤！

在58年这会儿，一般的厨师都不怎么知道这个步骤！

就比如说……

此刻正躲在中院正房窗户后面“偷师”的何雨柱，整个人都是有些疑惑的看着林渊做菜的步骤！

他光是看到林渊拿出来的食材，他就知道，林渊这会儿是要做一道蒜苗炒腊肉！

可是……

林渊为什么要先用盐不用油的干炒一遍蒜苗？！

这是什么道理？！

何雨柱一时间有些摸不着头脑！

有那么一瞬间，何雨柱是真的想要冲出房门，然后到中院里面问问林渊为什么要这么做。