第119章 竹棚听雨，酱香漫窗（1/2）

入伏的头一场雨来得又急又猛，铜钱大的雨点砸在酱缸上方的油布棚上，发出“噼啪”的脆响，像无数只小手在拍打。阿月披着蓑衣站在棚下，借着檐角漏下的微光，看雨水顺着油布的褶皱往下淌，在地面汇成小小的溪流，绕着酱缸转了半圈，才恋恋不舍地往院外的排水沟钻。

“这雨来得巧，”张叔端着盏热茶从屋里出来，茶盏边凝着层白汽，“白天刚把新腌的辣椒拌进酱里，夜里就来场透雨，能让辣味慢慢渗进酱坯里，不燥。”他把茶递给阿月，杯壁烫得她指尖一缩，却舍不得撒手——这茶是后山采的野茶，带着点苦味，回甘却极清长。

阿月捧着茶盏，看雨水在油布上撞开又聚成水流，忽然想起太奶奶《食记》里的句子：“酱遇伏雨，如人遇知己，烈气能消，柔味渐长。”她往酱缸里望，昏暗中看不清酱坯的模样，却能闻到比白日更浓的香气——原本带着生辣的冲劲，此刻混着雨水的潮气，竟透出点温润的甜，像被磨去棱角的石头，变得圆融起来。

“要不要掀开油布透透气？”阿月转头问张叔，“雨里的湿气重，会不会闷坏了？”

张叔笑了，皱纹里盛着雨光：“傻孩子，这棚子搭得妙就妙在‘半遮半露’——油布挡着直灌的急雨，竹架间的缝隙却能漏进细雨，让潮气慢慢渗进去。你太奶奶当年特意在棚子两侧留了三寸宽的空当，就是为了让雨气能‘钻’进酱里。”他用烟杆指了指棚架边缘，果然有几缕银丝似的雨线，正斜斜地飘进缸里，落在酱坯上，洇出小小的深色圆点。

阿月凑近了看，酱坯表面的白霜被雨水打湿，慢慢化开，露出底下深褐的底色，像泼了墨的宣纸上晕开的水痕。她想起早上拌辣椒时，那些鲜红的碎末还浮在酱坯表面，此刻却像被雨水按了下去，只在缝隙里露出点红影，像藏了把小火苗，不张扬，却憋着股热劲。

“这酱啊，跟山里的野参似的，”张叔磕了磕烟杆，烟灰落在蓑衣上，被雨水打湿成黑点点，“得经风见雨，太娇贵了养不出好性子。去年你林婶子把酱缸搬进屋里躲雨，结果酱坯发了霉，酸得能倒牙。”

正说着，院门外传来“吱呀”一声，林峰披着蓑衣，扛着捆湿漉漉的柴禾进来了，裤脚沾满了泥。“雨太大，柴房漏了个洞，我把柴挪到西厢房了，”他抹了把脸上的雨水，“刚路过酱棚，听见你们说话，就进来看看——这雨下得邪乎，酱缸没事吧？”

“好着呢，”阿月笑着让开身，“张叔说这雨是来帮咱们‘调酱’的。”

林峰凑到缸边闻了闻，眼睛一亮：“还真不一样了！早上闻着辣得呛鼻子，现在倒有点甜丝丝的。”他伸手想碰酱坯，被张叔用烟杆敲了手背：“手刚摸过柴禾，带着油气，别沾着酱，回头坏了味道。”

林峰嘿嘿一笑，收回手在蓑衣上蹭了蹭：“刚在柴房看见小毛豆蹲在窗台上看雨，手里还攥着个面团，说要给酱缸捏个‘雨娃娃’，被我哄回屋了，不然指不定要把面团扔进缸里。”

阿月被逗笑了，想起小毛豆早上缠着要学翻酱，结果把耙子插进酱里，拔出来时酱坯顺着木柄往下淌，糊了他满手，像戴了副褐色的手套，急得直跺脚。“等雨小了，让他来看看雨丝落进酱里的样子，也算没白惦记。”