第249章 猪头焖子（2/2）

“啤酒最多3l，记着规矩。”古月把红烧肉放在桌上，“猪头焖子是特供，只有一份，客人订的，给你们留了点尝鲜。”

周强刚要哀嚎，就被李风推了一把：“有的尝就不错了，别不知足。”他笑着对古月说，“老板，先给我们上两碗冬瓜丸子汤，解解腻。”

古月应着，转身回了后厨。这时，门口又走进来两个人——陈宇轩穿着一件驼色的大衣，戴着一顶黑色的贝雷帽，手里拿着一根文明棍，头发梳得一丝不苟，抹了点发油，看起来比实际年龄年轻不少；楚凝则穿着一件黑色的舞蹈服，外面套着一件粉色的羽绒服，拉链没拉，露出里面的舞蹈服，头发扎成高高的马尾，发尾有点乱，脸上带着运动后的红晕。

“小凝，快坐。”陈宇轩牵着楚凝的手，走到苏瑶她们旁边的位置坐下，“我听沐橙说今天有特供猪头焖子，特意带你过来尝尝。”他转头对苏沐橙说，“沐橙，老板的手艺越来越好了，上次做的清炖牦牛肉，我现在还想着呢。”

楚凝点点头，从包里拿出一瓶矿泉水，喝了一口：“刚练完舞，正好饿了。陈叔，你说这猪头焖子真的有那么好吃吗？”

“等会儿你尝了就知道了。”陈宇轩笑着，从口袋里掏出一块巧克力递给楚凝，“先垫垫肚子，别等会儿菜上来了抢不过林悦。”

正说着，王岛和宋玲也走进来了。王岛穿着一件军绿色的钓鱼马甲，马甲上的口袋都装得鼓鼓的，手里提着一个小桶，里面装着几条刚钓的小鱼，活蹦乱跳的；宋玲则穿了一件蓝色的连衣裙，外面套着一件米白色的针织开衫，温柔贤惠。“老板，沐橙。”王岛把小桶递给古月，“今天钓的小鱼，新鲜得很，明天给你做汤。”

“谢谢王哥。”古月接过小桶，放在后厨门口，“快坐，菜马上就好。”

五点半的时候，周明带着同事张磊准时走进了小巷食堂。周明穿了一件灰色的商务休闲装，戴了一副黑框眼镜，气质儒雅；张磊则穿了一件蓝色的工装外套，手里拿着一个公文包，看起来有些拘谨。两人站在门口，看着满屋子热闹的客人，一时有些不知所措。

“是周先生吧？”古月迎上去，脸上带着温和的笑，“预订的猪头焖子已经做好了，这边请。”他引着两人走到靠近杨思哲的空桌旁，“坐这里吧，离空调近，凉快。”

周明连忙道谢，拉着张磊坐下。张磊小声对周明说：“周哥，这餐馆看着挺热闹的，味道应该差不了。”

周明点点头，目光落在墙上的黑板上，看到“今日特供：猪头焖子（预订）”那行小字，眼神瞬间变得柔和起来。“这就是我跟你说的小巷食堂，味道很正宗，我也是听老街坊说的。”

这时，古月和苏沐橙开始上菜。红烧肉、凉拌菠菜、冬瓜丸子汤依次摆上桌，最后端来的是一个白瓷盘——里面的猪头焖子被切成整齐的方块，深褐色的肉上淋了少许卤汁，撒了翠绿的葱花点缀，颜色对比鲜明，格外诱人。卤汁的香味瞬间弥漫开来，整个前厅都安静了一瞬，所有人的目光都集中在了那盘猪头焖子上。

“周先生，您的猪头焖子。”古月把盘子放在周明面前。

周明盯着盘子里的焖子，眼神渐渐变得悠远。他拿起筷子，轻轻夹起一块，焖子q弹紧实，筷子一夹，还能看到微微的颤动。他凑近闻了闻，一股熟悉的卤香扑面而来，和记忆里张阿婆做的味道渐渐重合。“跟张阿婆做的样子差不多……”他轻声说，咬了一口。

肉汁在嘴里爆开，醇厚的卤香混合着肉香，口感软烂却不失嚼劲，q弹的猪皮在齿间滑动，带着浓郁的香味。周明的眉头先是微蹙——古月的焖子里加了点丁香，比张阿婆的多了一丝醇厚；随即又舒展开来，眼眶微微发红。“味道很像……太像了。”他放下筷子，声音带着点哽咽，“张阿婆的会加些陈皮去腥，您的加了丁香，更醇厚，但这口感，这香味，和我小时候吃的一模一样。”

张磊好奇地夹起一块尝了尝，眼睛瞬间亮了：“好吃！比我在羊城吃的卤味香多了，肉质软烂，味道也浓，太绝了！”

林悦早就按捺不住了，凑到周明桌旁，睁着一双大眼睛，可怜巴巴地说：“叔叔，我能尝一小块吗？我房东老板说这是特供，我就想尝尝是什么味道。”她的手指紧紧攥着衣角，看起来格外委屈。

周明被她的样子逗笑，擦了擦眼角的泪水，夹了一块焖子递给她：“小姑娘吃吧，尝尝老港城的味道。”

林悦接过焖子，塞进嘴里，眼睛瞬间亮得像星星：“哇！qq弹弹的，好香！肉汁特别多，顺着喉咙往下流，暖乎乎的！房东老板，你明天还做吗？我要订一份！”

“明天不做了，”古月笑着说，“这菜太费工，得提前预订。”

苏瑶也凑过来，夹了一小块尝了尝，点头道：“口感真好，卤得很入味，猪皮q弹，瘦肉也不柴。”杨思哲紧随其后，也夹了一块，“确实好吃，比我在部队吃的还香。”

一时间，周明桌旁围了好几个人，大家都想尝尝这特供的猪头焖子。周明笑着说：“大家都尝尝，难得古老板手艺这么好，让我找回了小时候的感觉。”

众人尝过之后，都赞不绝口。周强拍着桌子喊：“老板，下次做猪头焖子一定要提前通知我！我要订一大份！”

周明看着热闹的众人，脸上露出了久违的笑容。他放下筷子，缓缓说道：“张阿婆的小摊就在我小学门口，她无儿无女，靠卖猪头焖子过活。我那时候家里穷，爸妈都在工厂上班，经常没时间给我做午饭，有时候没带钱，阿婆就偷偷给我塞一块焖子，说‘孩子长身体，不能饿着’。”他的声音带着回忆的温柔，“后来我考上了羊城的大学，临走前，阿婆给我装了一大罐猪头焖子，用玻璃瓶装着，塞在我的行李箱里，说‘想家的时候就吃一块，就像阿婆在身边一样’。”

他擦了擦眼角，“我到了羊城之后，每次想家就吃一块，那罐焖子我吃了一个月。后来我工作、结婚、生子，再想回来看看阿婆，却听说她已经不在了，小摊也拆了。”他看向古月，“这次回来出差，我本来没抱希望能再吃到猪头焖子，没想到古老板您真的会做，还做得这么好吃。”

苏沐橙的眼眶也红了，她轻声说：“我小时候最怀念的是外婆做的糖糕。用糯米粉做的，里面包着豆沙馅，外面裹着一层芝麻，炸得金黄酥脆。每次我放学回家，外婆都站在门口等我，手里拿着刚出锅的糖糕，烫得直甩手，却还是硬塞给我。”她看向古月，“外婆走了之后，我再也没吃过那个味道，有时候做梦都会梦到外婆递糖糕给我的样子。”

古月放下手里的勺子，声音低沉：“我是孤儿，在川蜀的福利院长大。院长妈妈每年过年都会做川蜀腊肉，她把腊肉挂在福利院的屋檐下，风吹日晒，肉香能飘满整个院子。我那时候最盼着过年，不是为了新衣服，也不是为了压岁钱，就是为了吃院长妈妈做的腊肉。”他的指尖轻轻敲击着桌面，“院长妈妈做的腊肉，肥而不腻，瘦而不柴，蒸好之后切片，淋上点酱油，香得能吃三碗饭。”

“我最怀念的是考研时吃的泡面！”林悦突然举手，一本正经地说，“那时候我在实验室待到凌晨，师兄师姐也陪着我。我们就泡泡面吃，加个鸡蛋，再煮根火腿肠，汤都喝得干干净净。现在想想，不是泡面好吃，是那时候一起奋斗的日子太难忘了，连带着泡面都变得特别香。”

众人都笑了起来，气氛轻松了不少。赵雪拿出画具，快速地画着速写，一边画一边说：“我小时候学画画，妈妈总在我旁边放一盘自己烤的黄油饼干。我画累了就吃一块，饼干带着浓浓的黄油香，甜而不腻。现在我每次画画，都习惯在旁边放一盘饼干，好像妈妈还在身边陪着我一样。”

楚凝轻轻说：“我练舞受伤的时候，脚踝肿得像个馒头，疼得哭。陈叔每天都给我煮红糖水，加几颗红枣和桂圆，甜甜的，暖乎乎的。喝一口红糖水，就觉得有力量了，再疼也能坚持下去。现在每次跳完舞，我都想喝一碗红糖水，好像陈叔还在旁边看着我一样。”

陈宇轩笑着拍了拍楚凝的手：“傻孩子，陈叔一直都在。”

杨思哲放下酒杯，眼神坚定：“我在部队的时候，最怀念的是炊事班的馒头。那时候训练特别累，每天跑五公里，做一百个俯卧撑，一顿能吃五个馒头，就着咸菜都觉得香。不是馒头有多好吃，是跟战友们一起吃的日子太难忘了，大家抢着吃，笑着闹着，那才是最香的。”

龚建点点头，附和道：“没错，我也怀念部队的日子。那时候的馒头，比现在的山珍海味都好吃。”

周强拍着肚子，大声说：“我最怀念的是小时候巷口的烤串摊！五毛钱一串，老板用炭火烤得滋滋冒油，撒上辣椒粉和孜然，香得能把魂勾走。我那时候每天省下零花钱，就为了买两串烤串。现在虽然能吃得起山珍海味，但再也没吃过那个味道了。”

“还有玻璃瓶的冰汽水！”李风补充道，“喝完还能退两毛钱，我和周强经常用退的钱再买一串烤串。”

宋玲温柔地说：“我最怀念的是妈妈包的韭菜鸡蛋馅饺子。我每次放假回家，妈妈都提前和好面，拌好馅，等我进门就开始包饺子。饺子煮好后，蘸着醋吃，一口一个，暖到心里。现在我也学妈妈包饺子，却总觉得少了点什么，大概是少了妈妈的味道吧。”

王岛握住宋玲的手，轻声说：“以后我学包给你吃，多练几次，总能做出妈妈的味道。”

周强看着桌上的啤酒瓶空了，刚要喊“老板，再来一瓶啤酒”，就被古月拦住了。“啤酒已经到3l了，不能再点了。”古月从后厨拿出一瓶米酒，“尝尝这个，125ml一杯，配猪头焖子刚好，解腻又暖胃。”

周强眼睛一亮：“好啊！听老板的！”

古月给每个人都倒了一杯米酒，米酒的醇香混合着猪头焖子的卤香，在空气中弥漫开来。周明端起酒杯，对着古月举了举：“老板，谢谢您，让我找回了小时候的味道，也找回了回忆。这杯我敬您。”

古月也端起酒杯，和他碰了一下：“应该的，味道能留住回忆，这就是我开这家餐馆的意义。”

夜色渐深，小巷食堂的灯光却依旧温暖。客人们吃得酒足饭饱，脸上都带着满足的笑容。周明和张磊起身告辞，周明特意加了古月的微信：“古老板，以后我想吃猪头焖子了，能不能寄一份到羊城？我付双倍运费。”

“没问题。”古月笑着点头，“真空包装，保证新鲜。”

林悦摸着圆滚滚的肚子，瘫在椅子上，有气无力地说：“太满足了，房东老板，你下次做猪头焖子一定要提前通知我，我第一个预订！”

苏瑶笑着戳了戳她的肚子：“就知道吃，下次要提前交定金。”

赵雪把一幅刚画好的速写递给周明：“周先生，这是我画的猪头焖子，送给您留作纪念。”速写纸上，猪头焖子被画得栩栩如生，旁边还有小巷食堂的招牌，暖黄色的灯光洒在上面，格外温馨。

周明接过速写，连声道谢：“太谢谢了，我一定好好珍藏。”

客人们陆续散去，杨思哲牵着苏瑶的手，苏瑶回头喊：“阿月，明天我要吃你做的糖糕！”龚建和唐婉清一起走，唐婉清对古月说：“老板，下次做猪头焖子记得通知我们。”周强和李风勾肩搭背，哼着小曲，嘴里还念叨着米酒的香味；陈宇轩和楚凝一起走，楚凝还在和他讨论新的舞蹈动作；王岛和宋玲提着古月给的红烧肉，笑着说：“谢谢老板，今晚的菜太香了。”

古月和苏沐橙一起收拾前厅，古月擦桌子，苏沐橙洗碗。水龙头里的温水流淌着，苏沐橙一边洗碗一边说：“今天周先生的故事真让人感动，原来味道真的能记住这么久，能把人拉回过去。”

古月擦完最后一张桌子，走到苏沐橙身边，从身后轻轻抱住她：“味道是有记忆的，它比照片更真实，能记住温度，记住情感，记住那些温暖的人和事。”

两人收拾完后厨，坐在前厅的椅子上，桌上放着剩下的半杯米酒和一小块猪头焖子。苏沐橙靠在古月的肩膀上，看着窗外的红灯笼，灯光把两人的影子拉得很长，投在斑驳的墙面上。“你看，一道猪头焖子，连接了周先生的过去和现在，也让我们想起了自己的回忆。”她拿起筷子，夹起一小块焖子，递到古月嘴边，“这就是小巷食堂的意义，不止是吃饭，更是让大家找到情感的寄托。”

古月张嘴咬住焖子，肉香和苏沐橙指尖的栀子花香混合在一起，格外温暖。他握住苏沐橙的手，轻声说：“嗯，这就是小巷食堂的意义。”

苏沐橙看着桌上的猪头焖子，眼神温柔，轻轻念道：“记忆中的味道，如同老照片的黄边，虽已褪色，却依然能勾起心底最深处的感动与怀念。”

古月点点头，抬头看向窗外。巷子里的路灯亮着，照亮了青石板路，远处传来街坊的笑声，小巷食堂的灯光温暖依旧，将这份旧味与温情，传递到每一个角落。他起身关上前厅的门，将外面的夜色隔绝在外。后厨的砂锅里还残留着卤汁的香味，米酒的酒香在空气中弥漫，墙上的时钟滴答作响，记录着这充满回忆的夜晚。

小巷食堂，等待着下一个寻味者，下一段温暖的故事。