第199章 海蛎煎（1/2）

金秋十月的港城老巷还浸在晨雾里，青石板路缝里的露水沾着细碎的阳光，像撒了把碎钻。七点整，“笃笃笃”的敲门声落在林悦租房的木门上，宋玲拎着个印着“赶海专用”的天蓝色塑料桶，桶沿还挂着半干的海草——那是上次赶海时特意留的纪念。她穿件浅粉色的防晒衣，拉链拉到胸口，露出里面米白色的速干衣，衣摆别着个小小的贝壳挂件，走一步就晃一下，像只跃动的小海螺。挂件边缘泛着珍珠母贝特有的虹彩，在晨光里流转，那是她去年在月亮湾捡到的稀有品种，特意找老师傅打磨成了吊坠。

宋玲踮着脚往门缝里张望，发梢还沾着晨雾凝成的小水珠。她突然把耳朵贴在门上，听见屋里传来窸窸窣窣的响动，嘴角忍不住上扬：“林悦！快开门！再磨蹭赶海的好位置就被抢啦！”她边喊边晃了晃手里的桶，桶底偶尔碰撞门阶，发出“咚咚”的轻响。桶里的小螃蟹突然用钳子夹住桶壁，金属摩擦声混着挣扎的窸窣声，原来是她出门前特意去早市买的，打算挖到海蛎后，和螃蟹一起煮成海鲜粥。

门“吱呀”一声打开，林悦顶着乱糟糟的半扎马尾探出头来，浅紫色的连帽卫衣上印着卡通小铲子挖海蛎的图案——圆滚滚的海蛎画成了白胖子，举着小旗子，小铲子上还沾着卡通海浪纹。卫衣帽子的抽绳末端系着两个迷你海螺，随着她的动作发出细微的碰撞声。她左手攥着把橙红色的塑料小铲子，铲面贴了张“科学赶海”的透明贴纸，贴纸边缘因为反复摩挲已经微微卷起；右手拎着帆布包，包带挂着的碳氢原子挂件随着动作轻轻摆动，像两个跳动的小精灵。帆布包侧边还别着个自制的潮汐提醒器，电子屏上正闪烁着“退潮倒计时2小时”的字样，旁边用马克笔写着小小的备注：“南礁区域潮汐流速快，注意安全”。

“宋玲姐！我早就醒啦！”林悦侧身让宋玲进门，书桌上摊着张皱巴巴的潮汐表，用红笔圈着“今日退潮10:00-16:00”的字样，旁边还写着“海蛎最佳挖掘深度：礁石下5-10cm”，字迹旁边贴着从杂志上剪下来的海蛎解剖图。在潮汐表旁边，还放着一本翻旧的《海洋生物图鉴》，书页间夹着不同海域的海蛎照片，以及她自己做的笔记，泛黄的纸页间夹着几片干燥的海藻标本。她快步走到镜子前，把歪掉的发带重新系紧，发尾的碎发用小夹子固定住，对着镜子反复调整贝壳形状的发卡：“我查了海洋局的潮汐数据，今天南礁的潮差有三米，退潮后礁石缝里的海蛎肯定多，而且这个季节的海蛎最肥，锌含量比夏天高30%，吃了还能补脑子！对了，我还准备了海蛎养殖的小知识，要是挖到小海蛎，咱们可以试着养一些。”说着，她从抽屉里拿出个小玻璃瓶，里面装着从图书馆借来的海蛎幼苗培育手册复印页。

宋玲笑着递过一副蓝色的橡胶手套，手套指尖印着防滑纹路，内侧还绣着小小的海豚图案：“就你懂的多！王岛已经去海滩占位置了，沐橙、苏瑶、赵雪、楚凝都在巷口等，咱们赶紧走，晚了阿福叔说的那片海蛎群就被别人挖走了。”她帮林悦把帆布包里的小剪刀、塑料袋、湿纸巾一一归置好，还特意塞了包牛肉干：“赶海费体力，饿了先垫垫。”又从自己包里拿出一小瓶薄荷膏，拧开盖子给林悦闻了闻：“海边蚊虫多，这个带着以防万一。你看，我还加了点柠檬草精油，味道好闻还能驱蚊。”

两人快步往巷口走，晨雾渐渐散开，老巷两侧的三角梅开得正艳，花瓣上的露水落在肩头，凉丝丝的。三角梅的藤蔓间，还挂着几个林悦和宋玲之前挂上去的小铃铛，微风吹过，发出清脆悦耳的声音。铃铛旁边系着褪色的红绸带，那是她们去年中秋挂的许愿带。巷口已经聚了四个人：苏沐橙穿件浅蓝色的速干连衣裙，裙摆别着串小海螺挂件，风吹过时发出“叮叮”的轻响；挂件下方还系着几根彩色的丝线，是她为了纪念某次特别的赶海经历亲手编织的，每根丝线都对应着不同的故事。苏瑶的米白色碎花连衣裙上绣着浅蓝的海浪纹，海浪边缘还缀着白色的小亮片，随着动作一闪一闪的；手里拎着个装工具的网兜，网兜里露出半截小刷子——是用来刷海蛎壳上的泥沙的；网兜内侧还贴着一张她自己画的赶海注意事项图，图上用不同颜色的笔标注着危险区域和宝藏地点。赵雪穿件浅灰色的薄外套，怀里抱着速写本，封皮上贴了片干海蛎壳，是去年赶海时捡的；本子里还夹着一些她之前赶海时收集的贝壳标本，每片贝壳上都贴着小标签，写着采集的时间和地点。楚凝的粉色舞蹈练功服外面套了件浅紫色的薄卫衣，手里把玩着个捡来的小寄居蟹壳，笑得眼睛弯成了月牙。她卫衣口袋里露出一角手绘的藏宝图，那是她根据阿福叔的描述画的，上面标记着可能藏有珍稀贝壳的地点，图边还画着可爱的小章鱼和海星涂鸦。

“林悦！你可算来啦！”苏沐橙挥着手喊，手里的赶海小桶上印着“小巷食堂”的logo，是古月特意给她定制的。桶盖上还插着一面小旗子，上面画着一个可爱的海蛎形象，海蛎眼睛是两颗黑色亮片，在阳光下一闪一闪的。“王岛说阿福叔知道一片藏在礁石后面的海蛎群，别人都不知道，咱们今天肯定能挖满桶！我还带了自制的海蛎酱配方，晚上可以试试新做法。”她从包里掏出个小本子，上面贴着各种海蛎酱的图片，还写满了密密麻麻的批注。

王岛从巷口的老槐树下走过来，他穿件浅灰色的速干短袖，袖口卷到小臂，露出结实的肌肉，裤脚卷到膝盖，小腿上还留着上次赶海时被礁石划伤的浅疤，疤痕处新结的痂还泛着粉色。腰间别着把不锈钢小铲子，铲柄用红绳缠了圈防滑，红绳上还串着几颗小铃铛；手里拎着个装工具的网兜，里面放着小刷子、镊子、手套；网兜侧边还挂着一个便携式水质检测仪，这是他为了确保挖到的海蛎生长环境安全特意准备的，仪器表面贴着“小心轻放”的警示贴。“都别聊了，再不走赶不上退潮的最佳时间了！挖海蛎有技巧，得找那种表面光滑的礁石，海蛎一般藏在朝北的缝里，用铲子轻轻撬壳的边缘，别太用力，不然壳碎了肉容易脏。”他边说边演示，小铲子在掌心转了个圈，铲尖精准地对着空气比划了个撬壳的动作，还不忘提醒，“要是遇到特别大的海蛎，记得拍照记录，说不定是新品种。”说着，他从口袋里掏出个防水手机壳，把手机仔细装好。

一行人沿着老巷往海滩走，晨风吹拂着头发，带着淡淡的海腥味。路过阿福叔的渔屋时，阿福叔正蹲在门口补渔网，他穿件深蓝色的渔衫，袖口和裤脚都沾着海泥，手里的梭子在渔网间穿梭。渔网破洞处用不同颜色的线缝补，形成了独特的图案。“小王！你们去南礁的话，往东边走五十米，有片大礁石群，昨天我看到海蛎多得很，刚退潮肯定好挖！”阿福叔说着，从屋里拿出张手绘的赶海指南，纸上用铅笔标着礁石的位置，还画了个小小的海蛎图案，旁边写着“挖完记得留些小的，给下次留种”。指南的背面，还画着一些隐藏的赶海宝藏地点，那是阿福叔多年来的秘密收藏，有些地方还用红笔圈起来，标注着“危险勿入”。

“谢谢阿福叔！”王岛接过指南，小心地折好放进兜里，“等我们挖了海蛎，晚上给您送点过去，让您也尝尝鲜！”他又从兜里掏出一包自制的海苔，递给阿福叔，“这是上次用咱们挖的紫菜做的，您尝尝味道怎么样。”海苔包装上贴着张小纸条，写着“无添加，更健康”。

阿福叔笑着摆手：“不用不用！你们年轻人玩得开心就好！记得带桶海水，挖上来的海蛎泡在海水里才鲜，别用淡水洗，容易把鲜味冲掉！对了，要是挖到海星，记得放回去，它们对生态很重要。”他指了指墙角的旧水桶，“那里有干净的海水，带一桶走吧。”

众人谢过阿福叔，加快脚步往海滩走。越靠近海边，海腥味越浓，远处的海浪声像首温柔的歌。走到南礁时，退潮后的礁石群裸露在沙滩上，灰黑色的礁石表面附着着青苔，水珠顺着礁石的纹路往下滴，在沙地上积成小小的水洼。水洼里还藏着一些小虾米和小螃蟹，它们在清澈的水中欢快地游动着，偶尔有小鱼穿梭其中，激起一圈圈涟漪。

“哇！你看那礁石缝里！”苏沐橙指着块一人高的礁石喊，眼睛亮得像落了星子。众人凑过去看，果然见礁石朝北的缝隙里，密密麻麻地嵌着海蛎——灰白色的壳上沾着细沙，偶尔有几只还在轻轻开合，吐着细小的水柱，像在打招呼。有些海蛎壳上还附着一些小海螺和藤壶，构成了一幅独特的海洋生物画卷。在海蛎群旁边，还藏着几只彩色的小海星，它们正缓慢地移动着。

王岛蹲下身，从腰间取下小铲子，铲尖轻轻抵住海蛎壳的边缘：“看好了，撬的时候要找壳的连接处，这里有个小缝，用铲子轻轻一撬就开，别太用力，不然壳碎了肉容易沾沙。”他手腕轻轻发力，“咔”的一声轻响，海蛎壳应声打开，雪白的肉露出来，还带着晶莹的海水，看着就鲜。打开的海蛎肉上，还附着一些细小的海藻，增添了几分自然的气息。肉上还爬着几只小海虫，王岛用镊子小心地把它们夹走。

“我来试试！”楚凝抢过小铲子，蹲在礁石旁，学着王岛的样子对准海蛎壳。可她太用力，铲子一下滑到沙里，溅了满脸的沙。“哎呀！”楚凝惊呼一声，众人都笑了起来。苏瑶递过湿巾：“慢慢来，别着急，我第一次挖也这样，撬坏了好几个海蛎壳呢。”楚凝抹了把脸，不服气地又拿起铲子，这次她小心翼翼地操作，终于成功撬开了一个海蛎，兴奋地举起来给大家看，海蛎肉上还沾着她的指纹。

林悦从帆布包里掏出手机，打开手电筒，对着礁石缝照：“根据光线反射原理，海蛎壳会反光，咱们找反光的地方挖，肯定能找到大的！”她果然在一块礁石的深缝里找到个巴掌大的海蛎，王岛帮忙撬开，里面的肉又肥又厚，苏沐橙赶紧把它放进桶里，还特意加了些海水：“阿月说海蛎泡在海水里才不会死，晚上做海蛎煎才鲜。”她又从包里拿出一个小喷壶，往桶里喷了些盐水，以保持海水的浓度，喷壶上贴着“浓度5%”的标签。

赵雪拿着速写本，蹲在旁边画画，笔尖快速滑动，纸上渐渐出现礁石、小铲子、装满海蛎的桶，还有众人弯腰挖海蛎的身影。她不时停下来，用橡皮擦修改细节，还在画面中添加了一些想象中的海洋生物，让整个画面更加生动有趣。“我要把今天的场景画下来，以后想赶海了，看看画就像真的来了一样。”她边画边说，偶尔抬头观察众人的动作，嘴角带着笑意。画到兴奋处，她还哼起了一首轻快的海边小调，歌声和着海浪声，在沙滩上回荡。

苏瑶的技巧越来越熟练，她用小刷子把海蛎壳上的泥沙刷干净，再用铲子轻轻撬，不一会儿就挖了小半桶。“沐橙，你看我挖的这个，比你的还大！”苏瑶举着个海蛎喊，脸上沾着点沙，却笑得格外开心。她还把挖到的特别漂亮的海蛎壳挑出来，准备带回家做成装饰品，每个贝壳都仔细地用软布包好。

苏沐橙不服气，拿着小铲子往更深的礁石缝里找，结果不小心把铲子掉进了旁边的水洼里。“哎呀！我的铲子！”苏沐橙蹲下身想捞，却差点掉进水里，楚凝眼疾手快地拉住她：“小心点！我帮你捞！”楚凝趴在沙滩上，伸手去够水洼里的铲子，袖子沾了水也不在意，终于把铲子捞了上来，两人相视一笑，脸上都沾着沙，像两个小花猫。苏沐橙拍了拍楚凝的肩膀，“谢啦！晚上请你吃我做的海蛎饼干。”说着，她从包里拿出块备用的小铲子。

不知不觉到了中午，太阳升到头顶，海滩上的人渐渐多了起来。众人的桶都装满了海蛎，每个海蛎都壳白肉肥，泡在海水中，偶尔还能看到肉在轻轻蠕动。王岛的桶最满，他笑着说：“今天的收获比上次还多！晚上让老板多煎几盘，咱们好好尝尝鲜！”他又拿出手机，给大家拍了张合照，记录下这满载而归的时刻。照片里，每个人都笑得灿烂，身后是蔚蓝的大海和金黄的沙滩。

众人拎着桶往餐馆走，桶里的海水晃荡着，偶尔有几只小海蛎从壳里探出头来，像是在好奇地打量这个世界。林悦的帆布包上沾了沙，苏沐橙的连衣裙裙摆湿了半截，楚凝的卫衣袖子还滴着水，可每个人的脸上都带着满足的笑容，谈论着晚上的海蛎煎，脚步轻快。他们一路上分享着今天的趣事，计划着下次赶海要去探索新的区域，还要尝试用今天挖到的海蛎开发新的美食。林悦拿出手机，开始搜索海蛎料理的新菜谱，苏瑶则在本子上记录着大家的创意想法，欢声笑语回荡在回餐馆的路上。

傍晚五点，咸腥海风裹着碎浪声掠过青石板路，那声音仿佛是大海在低语，诉说着一天的故事。“小巷食堂”的老木门被撞开时，铜铃发出的脆响竟带着几分急切，清脆的铃声在空气中回荡，像是在欢呼丰收的喜悦。众人抬着渗着海水的橡木桶跨进门槛，桶沿凝结的盐霜在夕阳里泛着细碎银光，宛如撒了一地的星辰。随着晃动，咸涩的海腥味混着木桶特有的木香，瞬间填满了整个餐馆，那浓郁的气息仿佛将大海的味道都搬进了屋里。

古月正踮脚擦拭吊在灶台上方的铸铁煎锅，深蓝色围裙在身后漾起波浪。这围裙是苏沐橙托人从剧组带回的礼物，针脚细密得惊人——银线勾勒的海蛎壳层层叠叠，每一道纹路都仿佛蕴含着大海的力量，仿佛能听见潮水冲刷礁石的声响；珍珠白丝线绣出的海蛎肉鼓胀饱满，连肌理纹路都清晰可见，仿佛轻轻一戳就能溢出鲜美的汁水；金线勾边的煎锅边缘，还藏着个豆粒大的“鲜”字，细看竟是苏沐橙亲手绣的，那一笔一划都饱含着她的心意。此刻他指尖拂过那抹金线，恍惚又看见附在包裹里的纸条：“等你做海蛎煎时穿，绣了最鲜的图案，别煎糊啦！”那熟悉的字迹仿佛就在眼前，带着苏沐橙特有的俏皮。

“回来啦！”古月三步并作两步迎上去，接过王岛肩头的木桶时，手臂肌肉微微绷紧，显示出木桶的沉重。他蹲下身，手指拨开表层还沾着海带碎屑的海蛎，瞳孔瞬间亮起：“这海蛎真新鲜！壳白得像月光，肉鼓鼓的，还带着海水，晚上肯定能煎得外酥里嫩，蘸上沐橙带的甜辣酱，绝了！”指腹蹭过海蛎壳粗糙的纹路，冰凉的海水顺着腕骨滑进袖口，他却浑然不觉，满心满眼都是这新鲜的海蛎。

宋玲跪坐在地，从桶底捞出一只巴掌大的海蛎，蚝壳上还嵌着小块墨绿色的海藻：“阿福叔说这是今年的头茬海蛎，比去年的还肥，我们特意留了海水，泡着吐沙，现在应该差不多了。”她说话时，睫毛上还沾着出海时的水雾，在夕阳下泛着微光，那晶莹的水珠仿佛是大海赠予的礼物。

古月将海蛎哗啦倒进粗陶盆，清水漫过蚝壳时发出细碎的声响，像无数贝壳在低语，又像是海蛎们在欢快地歌唱。他伸手从调料架上取下中筋面粉、玉米淀粉，瓶罐碰撞间，角落里的花椒粒也跟着轻轻晃动，仿佛在为即将到来的美食盛宴起舞。“你们先坐会儿，喝杯菊花茶，我这就准备，保证你们半小时就能吃上热乎的海蛎煎。”说着，他利落地切开青葱，青白相间的葱花簌簌落在案板上，瞬间迸发出辛辣的清香，那香气仿佛给厨房注入了新的活力。

众人刚落座，苏沐橙就从帆布包里掏出个深褐色玻璃瓶，瓶身上“闽南特产”的字样已经被摩挲得有些模糊，仿佛诉说着它一路的奔波。“这是我上次去闽南拍戏时买的，当地的老字号，配海蛎煎最好吃，我特意带了两瓶，今天让大家尝尝。”她拧开瓶盖时，浓郁的甜辣香气混着陈年酱料的醇厚，和着海风飘向灶台，那香气仿佛有魔力一般，勾得人馋虫直冒。