第38章 茄鲞（2/2）

古月手持锅铲，动作如行云流水般流畅，快速且有力地翻炒着，鸡脯肉丁在锅里欢快地跳跃、翻滚，好似一群活泼的小精灵，在高温的舞台上尽情舞动，颜色也在这不断的翻炒中，逐渐从原本的粉嫩变得金黄诱人，让人看了就垂涎欲滴。

紧接着，古月将切好的香菇丁和笋丁放入锅中，继续一刻不停地翻炒，香菇的醇厚、笋丁的清爽，与鸡脯肉的香味相互交织、相互渗透，如同一场盛大的交响乐演奏，各种食材的香味在空气中不断交融、碰撞，瞬间弥漫在整个厨房里，将厨房变成了一个充满魔力的美食殿堂。

最后，古月把挤干水分、变得紧实饱满的茄丁倒入锅中，再小心翼翼地加入事先精心调配好的各种调料，这些调料包含了盐、糖、生抽、蚝油以及他独有的秘制香料等，每一种调料的用量都是他经过无数次尝试后确定的最佳比例。加入调料后，他开始全神贯注地不断翻炒，手腕灵活地转动，让锅里的每一粒茄丁都能均匀地裹上那一层散发着诱人光泽的调料，仿佛给茄丁们披上了一层华丽的外衣。

然而，当古月满心期待地将精心烹制完成的茄鲞端上桌时，盘中那色泽油亮、摆盘精致的模样，恰似一幅精心雕琢的艺术佳作，瞬间牢牢吸引了众人的目光。众人先是被其卖相所震撼，旋即纷纷拿起筷子，带着对古代珍馐的无限遐想，迫不及待地夹起一块放入口中，准备一尝这神秘佳肴的独特滋味。

刹那间，屋内陷入了一阵短暂却令人脊背发凉的沉默，仿佛时间都在此刻凝固，气氛压抑得让人喘不过气来。

林悦率先皱起眉头，原本充满期待的脸上此刻满是失望之色，她轻轻放下筷子，无奈地叹了口气说道：“房东老板，这味道好像和我想象中的差得有点远啊。入口只觉平平无奇，感觉少了点什么关键的东西，没有那种能让人瞬间惊艳、味蕾欢呼的感觉。”

杨思哲也跟着放下筷子，轻轻摇了摇头，神色间透着一丝遗憾，评价道：“确实，这口感绵软无力，香味也不够醇厚悠长，和我们心心念念、期待中的古代珍馐不太一样，总觉得失了几分精髓。”

古月看着大家的反应，脸上的笑容渐渐消失，眉头紧锁成一个 “川” 字，目光凝重，透着困惑与不甘。他的嘴唇微微动了动，却什么也没说出来，只是默默地站在一旁，死死地盯着那盘茄鲞，陷入了深深的沉思。

古月和陆辰并未因这次挫败而一蹶不振、轻言放弃。在随后的日子里，他们宛如投身知识海洋的探索者，一头扎进浩如烟海的资料堆中。从尘封已久、散发着古朴气息的古老古籍记载，到前沿新颖、充满现代智慧的先进烹饪理论，一本接一本地仔细查阅，一页连一页地深入研读。他们犹如严谨的科研人员，对每一次失败的原因展开细致入微的剖析。从食材间微妙的搭配比例，多一分则嫌重、少一分则欠味；到烹饪时对火候的精准掌控，大火爆炒、小火慢炖皆有门道；从调料的精挑细选，何种风味适配何种食材，到制作流程中的先后顺序，每一步都暗藏玄机，他们绝不放过任何一个细微之处。

古月深吸一口气，再次站到了灶台前，眼神中透露出破釜沉舟的决然。这一次，他摒弃了常规思维，对食材的比例进行了大胆得近乎疯狂的调整。原本固定的配比在她手中被彻底打乱，每一种食材的用量都被重新考量、权衡。

与此同时，陆辰从古籍中千辛万苦寻来的线索，此刻也被古月紧紧攥在心头。他依据那些晦涩难懂的文字记载，小心翼翼却又坚定地改变着烹饪的火候与时间。火焰在炉灶中跳跃，时而猛烈如怒涛，时而柔和似微风，时间的指针滴答作响，每一秒都仿佛被拉长。

然而，命运似乎总爱开玩笑，接连几次满怀期待的尝试，最终呈现出的成品却依旧差强人意。那盘中的茄鲞，无论从色泽、香气还是口感上，都与古月心中的完美版本相去甚远。

每一次，当他满怀期待地将勺子送入嘴中，品尝到失败的滋味时，眼神中都会不可避免地闪过一丝失落，那是努力付诸东流的怅惘。但这丝失落并未停留太久，转瞬之间，便会被他眼底熊熊燃烧的坚定决心所取代，仿佛在向全世界宣告，他绝不会就此放弃，一定要攻克这道难关。

经过无数次的反复尝试，历经无数个日夜在厨房中的钻研，古月不断调整着每一个步骤，终于觅得了最佳的制作方法。

古月先是拿起那色泽深紫的茄子，神情专注，用锋利的刀具仔细削皮，动作行云流水般顺畅。削完皮后，他将茄子切成均匀的小块，放入早已备好的盐水中浸泡，以此去除茄子自带的涩味。

随后，古月将目光聚焦在那块纹理清晰、肥瘦恰到好处的五花肉上。手持锋利的菜刀，手法娴熟且利落，伴随着有节奏的 “哒哒” 声，将五花肉均匀地切成了大小一致的丁状 。

待热锅中的油微微冒烟，古月将切得大小均匀的肉丁倒入锅中。刹那间，“滋滋” 声响彻厨房，肉丁在炽热的锅中不断翻滚跳跃，仿佛一群欢快的舞者。随着时间的推移，肉丁的颜色渐渐发生变化，从原本鲜嫩的色泽煸炒至诱人的金黄，浓郁醇厚的油脂香气也随之弥漫开来，成功地将其中蕴含的油脂逼出，让整个厨房都沉浸在这股迷人的香味之中。

接着，古月小心翼翼地将泡在清水中的茄子捞出，放置在干净的滤网中，任由水分缓缓滴下，他则站在一旁耐心等待。待茄子表面不再有水渍残留，他将其放入炽热的锅中，与事先备好的肉丁一同翻炒起来。随着古月手中锅铲有节奏地翻动，锅中的茄子逐渐变软，表皮微微起皱，渗出诱人的油光。

此时，古月有条不紊地将提前备好的香菇丁、笋丁、虾仁等配料依次下锅。每一种食材的加入时机都经过了精确的计算，仿佛是一场精心编排的舞蹈。香菇丁率先入锅，在热油的轻抚下，浓郁的香气瞬间弥漫开来。紧接着，笋丁清脆地落入锅中，与香菇丁欢快地碰撞，为这道菜品增添了一抹清新的口感。最后，虾仁优雅地滑入锅中，鲜嫩的虾肉在锅中微微蜷缩，为整道菜增添了丰富多样的口感和层次。

在调味这一至关重要的阶段，古月全神贯注，眼神中透露出多年积累沉淀下来的专注与自信。他凭借着敏锐至极的味觉，恰似经验老到、对酒的风味有着超凡判断力的品酒师一般，细致地观察着每一种调料在锅中的变化。盐、糖、酱油等调料在他手中依次落入锅中，用量精准无误，他就像一位精心把控交响乐节奏的指挥家，让各种调料相互交融、彼此呼应，使整道菜的味道在这一过程中逐渐达到了令人惊叹的完美平衡。

最后，他将炒制得恰到好处、色泽诱人的茄鲞，小心翼翼地放入古朴的砂锅中。轻轻转动旋钮，将火候调至小火，让那跳跃的火苗温柔舔舐着砂锅底部。在这一方小小的砂锅中，各种食材的味道开始了一场奇妙的旅行，它们相互交融、彼此渗透，如同一场盛大的舞会，每一种味道都在尽情展现自己的魅力，又在交融中衍生出全新的风味 。

终于，在又一次漫长而专注的烹饪过程中，食堂里悄然弥漫出一股前所未有的诱人香气。这香气丝丝缕缕，如同一只无形的手，轻轻勾动着每一个人的嗅觉神经。

古月全神贯注地站在灶台前，双眼紧盯着锅中的食材，额头上渗出细密的汗珠，在灯光下闪烁着微光。随着时间的推移，他的脸上渐渐露出了欣慰的笑容。他动作轻柔而谨慎，双手稳稳地端起盘子，将做好的茄鲞小心翼翼地摆放在桌上。

此时的茄鲞宛如一件由顶级工匠精心雕琢的艺术品，色泽金黄诱人，表面闪烁着油润的光泽，仿佛被一层金色的薄纱所笼罩。那浓郁的香味毫无保留地散发出来，直钻鼻腔，瞬间让人陶醉其中，仿佛整个世界都被这股香气所填满，闻之欲醉。

林悦早就按捺不住，筷子似箭般夹起一筷子菜送入嘴里。刹那间，她的眼睛瞪得滚圆，瞳孔中闪烁着难以置信的惊喜，嘴角高高扬起，笑意几乎要溢出脸庞：“哇！太好吃了！这茄子完美吸收了其他食材的香味，软糯可口，入口即化，房东老板，你简直太厉害了！这就是我想象中古代美食的味道啊！”

陆辰一边吃，一边不住点头，认真地评价道：“这道菜从食材的选择到烹饪的火候，都恰到好处。每一口都能感受到大厨的用心，真不愧是精心还原的古代佳肴，让人惊艳。”

苏瑶也在一旁用力点头，眼睛微微眯起，满是陶醉，仿佛沉浸在一场奇妙的味觉梦境中：“这味道简直绝了！感觉就像真的穿越回了古代，品尝到了正宗的茄鲞，每一口都让人回味无穷。”

杨思哲则一脸专注，细细品味着，眉头微皱，随后缓缓舒展开来，露出专业的神情，开口给出详细评价：“这道菜的口感层次极为丰富，既有茄子本身的软糯，又有鸡脯肉的鲜嫩、香菇的醇厚和笋丁的爽脆，各种味道相互交融，却又层次分明，实在是太独特了。”

赵雪轻轻咬了一口茄鲞，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地说道：“太惊艳了！这味道就像在舌尖上开了一场狂欢派对，各种食材的香味在嘴里疯狂碰撞，却又和谐无比，好吃到停不下来！”

龚建尝了一口，先是微微颔首，嘴角勾起一抹淡淡的微笑，不紧不慢地说道：“确实不错，这一番努力没有白费，值得一试。”

餐馆里，欢声笑语瞬间四溢开来，宛如欢快的溪流在每一处角落流淌。食客们围坐在餐桌旁，眼睛里闪烁着期待的光芒，纷纷伸出筷子，夹起那盘色香味俱全的茄鲞。当茄鲞入口的那一刻，有人不禁闭上眼睛，细细品味着其中的奇妙滋味，脸上露出陶醉的神情；有人则一边咀嚼，一边竖起大拇指，赞不绝口。大家你一言我一语，热烈地讨论着这道菜的精妙之处，从茄子的独特口感，到配料搭配的相得益彰，再到烹饪过程中那令人难以捉摸的火候把握，每一个细节都被反复探讨，仿佛在研究一件稀世珍宝。

在这个弥漫着浓郁烟火气的食堂里，茄鲞早已超脱了一道普通美食的范畴。它是众人齐心协力、共同探索的心血结晶。从最初对食材的精挑细选，到烹饪过程中一次次的尝试与改进，每一个步骤都凝聚着大家的汗水与期待。如今，它就像一座无形的桥梁，稳稳地连接着彼此的情感，将每一个参与其中的人的心紧紧系在一起。这份探索美食所带来的纯粹乐趣，如同春日里温暖的微风，在每个人的心间轻轻拂过，留下了久久不散的愉悦与满足，让欢声笑语在空气中持续回荡 。