第25章 松鼠鳜鱼（2/2）

腌制鱼的间隙，古月全身心投入到准备配料的工作中。他先将新鲜的葱、姜、蒜一一挑选出来，整齐地码放在案板上。那把跟随他多年的菜刀，在他手中仿若有了生命，上下飞舞间，发出有节奏的 “哒哒” 声。不过片刻，原本完整的葱、姜、蒜，已然变成了细碎均匀的末，大小近乎一致，足见其刀工精湛。他把这些末仔细地拨到一旁备用，动作间带着几分利落。

紧接着，古月着手调配糖醋汁。他郑重其事地拿起糖罐，罐身因岁月摩挲，泛着温润的光泽。他微微倾斜糖罐，小心翼翼地舀出适量的白糖，那白糖如雪花般簌簌落入碗中，堆起一小座白色的小山。随后，他又拿起醋瓶，瓶塞轻启，香醋缓缓流淌而出，醋香瞬间在空气中弥漫开来。他一边倾倒，一边在心里默默计算着糖与醋的比例，那专注的神情，仿佛在进行一场关乎成败的精密实验，只为确保调出的糖醋汁酸甜适中，契合海蓝星食客们挑剔的味蕾。

随后，他拿起盐罐，轻轻抖落少许盐粒，为糖醋汁增添一抹别样的风味。紧接着，他又加入一小勺淀粉，拿起筷子开始搅拌。筷子在碗中飞速旋转，糖醋汁在其搅拌下，从最初的液体状态，逐渐变得浓稠顺滑，表面泛起细腻的光泽，恰似上好的琥珀。古月看着调好的糖醋汁，眼中满是满意之色，轻轻点了点头，对自己的成果颇为认可 。

古月在锅中倒入适量的金黄菜籽油，手腕轻轻一转，让油均匀地覆盖锅底。他旋开炉灶旋钮，幽蓝的火苗 “噗” 地一下蹿出，如同灵动的精灵，亲昵地舔舐着锅底。随着时间推移，油温逐步攀升，油面开始微微泛起涟漪，一缕缕若有若无的青烟袅袅升腾。古月拿起一叠厨房纸巾，神色专注，仔细地擦拭着腌制好的鳜鱼，从鱼身到鱼尾，每一处褶皱、每一个角落都被他一丝不苟地照顾到。他心里清楚，鱼身残留的水分，下锅时不仅会引发热油四溅，稍有不慎便可能烫伤自己，更会严重影响炸制的效果，让鱼皮难以形成酥脆的口感。待鳜鱼表面彻底干爽，古月深吸一口气，双手稳稳地捧起鳜鱼，像是捧着一件稀世珍宝，而后缓缓倾斜手臂，让鳜鱼轻轻滑入锅中。刹那间，热油与鱼身剧烈碰撞，“噼里啪啦” 的声响不绝于耳，大片油花疯狂飞溅，好似绽放的金色烟火。古月却不为所动，他手持锅铲，动作娴熟而轻柔，沿着鱼身边缘，小心地推动、翻动，让鱼的每一面都能充分沐浴在热油之中。他的眼神仿若被鱼身牢牢吸引，一刻也未曾移开，紧盯着鱼身的色泽变化。随着时间流逝，鱼身原本粉嫩的颜色逐渐褪去，取而代之的是一层诱人的金黄，表皮也变得愈发酥脆，细微的气泡在鱼皮表面不断破裂，发出 “滋滋” 的声响。看到这一幕，古月的嘴角不自觉地微微上扬，一抹满意的笑容悄然在脸上绽放开来 。

炸好的鳜鱼身披一层诱人的金黄 “铠甲”，那油亮的色泽在厨房的灯光下熠熠生辉，馥郁香气瞬间扑鼻而来，直钻鼻腔，惹得人馋虫大动。古月稳稳地操起漏勺，将鳜鱼捞出，动作轻柔又不失利落，鱼身稳稳落在洁白瓷盘之中，像是一件精心雕琢的艺术品。锅中还留着少许晶莹剔透的底油，他随手将葱姜蒜末丢入，刹那间，热油如同被点燃的火药桶，葱姜蒜末在其中欢快地跳跃、煸炒，浓郁香味迅速弥漫开来，瞬间填满了整个厨房的每一处角落。紧接着，古月端起事先调好的糖醋汁，手腕一扬，糖醋汁如同一股灵动的细流，倒入锅中，瞬间被高温点燃，锅中瞬间沸腾，无数细密的气泡你追我赶地翻滚着。古月眼神专注，手持锅铲，手腕快速转动，动作行云流水，让糖醋汁在高温下受热均匀。随着时间流逝，汤汁渐渐变得浓稠，色泽愈发红亮，宛如红宝石般诱人。此时，古月小心翼翼地将炸好的鳜鱼再次放入锅中，轻轻晃动锅子，鳜鱼像是在汤汁中欢快舞蹈，均匀地裹上了那酸甜可口的糖醋汁，最后，他抓起一把饱满的松子，潇洒地撒下，松子星星点点地落在鱼身上，为这道佳肴添上了点睛之笔。

古月双手稳稳地端着那盘热气腾腾的松鼠鳜鱼，迈着轻快又自信的步伐，从厨房穿行而出，径直朝着赵雪她们所在的桌子走去。盘中的鱼身被精心烹制，呈现出鲜艳夺目的红亮色泽，鱼体巧妙地造型，恰似一只灵动欲飞的松鼠，线条流畅且优美，宛如一件精雕细琢、巧夺天工的艺术品。浓郁醇厚的香气裹挟着鱼肉的鲜嫩、酱汁的香甜，瞬间弥漫开来，引得餐厅里其他食客纷纷投来侧目，不少人还忍不住抽了抽鼻子，吞咽着口水，目光紧紧跟随着古月手中这盘佳肴。

“松鼠鳜鱼请品尝。” 古月笑着将鱼放在桌上。

李婉甫一抬眼，瞧见那盘松鼠鳜鱼，整个人瞬间如被点亮的明灯。她的眼睛瞪得溜圆，眸中绽放出熠熠光彩，脸上的惊喜之情溢于言表，情不自禁地脱口而出：“哇，这鱼看起来太诱人了！” 她的眼神死死地黏在那色泽金黄、造型精致的鳜鱼上，满是迫不及待品尝一番的期待，仿佛已然预见舌尖即将邂逅的绝妙滋味。

赵雪笑着说：“老师您快尝尝，老板的手艺可好了。”

李婉拿起筷子，夹起一块鱼肉放入口中，咀嚼后，脸上露出满意的笑容：“太好吃了，这就是我记忆中的味道，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，糖醋汁酸甜适中，太完美了！” 李婉一边说着，一边竖起大拇指。

林悦和苏瑶也纷纷品尝，对古月的厨艺赞不绝口。林悦眼睛微闭，脸上露出陶醉的神情：“老板，你这手艺简直绝了，这松鼠鳜鱼比我在其他地方吃的都好吃。” 苏瑶也点头赞同：“是啊，这鱼的口感和味道都无可挑剔。”

用餐结束后，李婉惬意地靠在椅背上，脸上洋溢着满足的笑容，对餐馆的美食和氛围赞不绝口。她轻轻拉过赵雪的手，目光温柔地看着她，眼中满是欣慰：“小雪啊，这个地方简直太棒了，就像藏在城市角落里的一颗明珠。老师今天特别开心，每一道菜都像是带着温度，不仅美味到让人惊艳，还充满了温暖的人情味，真的太难得了。”

赵雪笑着回应：“老师，只要您喜欢就好。这家餐馆就像我的第二个家，每次来都能感受到不一样的快乐。”

赵雪放下笔，将写满感恩话语的卡片轻轻放在餐盘旁，卡片上的字迹工整而饱含深情。她抬起头，目光中满是真挚，轻声说道：“老师，您就像我人生路上的灯塔，在迷茫时刻为我指引方向。真心希望您往后的日子，身体健健康康，每天都能被快乐包围。” 老师微笑着，眼角泛起感动的泪花，轻轻拍了拍赵雪的手。在这弥漫着美食香气的温馨餐馆里，他们的师生情谊在这一刻愈发醇厚。每一道菜肴都承载着回忆，每一次交谈都加深着情感，美食如同无形的丝线，将他们的心紧紧缠绕，让这份情谊在岁月中永不褪色，成为彼此生命中最珍贵的篇章。