第100章 油封鸭（1/2）

夏末的夕阳如同融化的蜜糖，缓缓流淌在百年老商业街的青石板上，将石板路染成暖金色，缝隙里藏匿的尘埃都被镀上一层细碎的光。蝉鸣声渐渐弱了下去，只偶尔从老槐树的枝叶间传来几声慵懒的吟唱，像是被热浪蒸得没了力气。小巷食堂的竹帘被晚风轻轻掀起，露出挂在墙上的小黑板。彩色粉笔书写的“油封鸭”几个大字在暮色中格外鲜艳夺目，粉笔边缘刻意晕染出的油亮纹路，仿佛能闻到焦香酥脆的气息。旁边还画着一只戴着学士帽、举着酒杯的卡通鸭子，圆滚滚的身子歪戴着帽子，憨态可掬的模样，仿佛在提前庆祝什么喜事。黑板边缘还贴着几张便签，泛黄的纸页上用不同颜色的笔写着“多加酸梅酱”“配烤土豆”等字迹，被风吹得轻轻晃动，有的便签角已经微微卷起，记录着无数个食客与这家小店的温暖约定。

“吱呀——”餐馆的木门被猛地推开，门板撞在墙壁上发出沉闷的声响，惊得墙角竹编筐里的面粉簌簌落灰。一个身着洗旧蓝白校服的少年冲了进来，他的头发凌乱，几缕被汗水浸湿的发丝黏在泛着油光的额头上，胸前还歪歪扭扭地挂着准考证，塑料壳上沾着不知何时蹭上的油墨，隐约能看见“考生须知”几个褪色的红字。少年手中紧紧攥着一张皱巴巴的高考成绩单，纸张边缘被反复揉搓得起了毛边，指节因用力而泛白，眼睛里闪烁着解脱与兴奋的光芒，嘴角抑制不住地向上扬起，时不时还蹦跳两下，活像一只刚出笼的小鸟。校服裤兜里的钥匙串随着动作叮当作响，和他急促的喘息声混在一起，在安静的餐馆里格外清晰。

“老板！我们来啦！”紧随其后的是杨思哲，他那件黑色皮夹克显然经过精心打理，金属袖扣在夕阳的余晖下闪烁着冷冽的光，每走一步，皮靴踏在青石板上都发出沉稳的声响，仿佛在丈量着某种仪式感。手腕上系着一条有些褪色的编织手绳，那是秦宇送给他的礼物，手绳的线头处还打了个笨拙的蝴蝶结，边缘已经起了毛球，却依然被他视若珍宝。此刻，他满脸笑意，大步走到秦宇身边，带着几分兄长的亲昵，重重地拍了拍少年的肩膀，“这小子，今天可算解放了！”这一拍力道不小，秦宇往前踉跄了两步，却笑得更欢了，露出一口洁白的牙齿，连后槽牙都毫不掩饰地展露出来，仿佛要把三年来压抑的情绪都化作这灿烂的笑容。

正在整理酒水的陈宇轩忽然顿住动作。他今天特意换上丝绸质地的孔雀蓝衬衫，领口别着的银色凤凰领针随着动作轻轻颤动，尾羽上镶嵌的碎钻折射出冷冽光芒。发胶定型的背头泛着乌木般的光泽，连鬓角处都修剪得一丝不苟。他垂眸往醒酒器里倒入半瓶梅洛，暗红液体顺着螺旋玻璃壁蜿蜒而下，忽然听见玻璃门被猛地推开，带着初夏热浪的风卷着熟悉的声音撞进来。

“哟，这是有什么喜事？”陈宇轩将醒酒器轻轻搁在吧台上，金属底座与大理石台面碰撞出清脆声响。他随手抄起一个高脚杯，指尖捏着白色绒布从杯口螺旋向下擦拭，在杯壁泛起晶莹水光的同时，眼角余光瞥见少年校服口袋里露出的一角成绩单——边角被反复摩挲得起了毛边。

秦宇几乎是撞进店里的，运动鞋在木质地板上刹出刺耳声响。他胸前剧烈起伏着，沾着汗渍的刘海黏在额头上，却丝毫不影响眼中迸发的光。“高考结束了！”少年将褶皱的成绩单高高举起，油墨未干的分数在暖黄灯光下泛着金色，“终于不用每天刷题刷到凌晨了！”话音未落，他整个人向后仰倒在皮质转椅上，弹簧不堪重负发出“吱呀”抗议，在寂静的店里格外清晰。

秦宇低头将成绩单折成四折，忽然注意到内袋沾着的半块橡皮碎屑，他屏住呼吸用指甲小心剔掉，仿佛那是阻碍珍宝安放的尘埃。当他把成绩单妥帖收好时，衬衫布料摩擦出细微声响，像是某种庄重的仪式落幕。

“可不是！”杨思哲说着，军靴重重踏在镶嵌着贝壳花纹的大理石地面上，大步走到吧台前。古铜色的指节用力一拍，震得陈宇轩刚装饰好的鸡尾酒上的樱桃都剧烈晃动起来，杯中的冰块也跟着叮当作响，在琥珀色酒液里撞出细碎涟漪。“老板，来两只油封鸭，再开瓶我存的三十年老酒！今天咱们好好庆祝庆祝！”他的声音裹挟着海风般的豪爽，说罢还从做旧的牛仔夹克内袋掏出一张烫金镶边的黑色会员卡，啪地拍在吧台上，卡面倒映着水晶吊灯的璀璨光斑。

秦宇一听，急忙从雕花扶手椅上站起身，白色运动鞋在波斯地毯上蹭出细微声响。他无意识地捏着校服下摆，指节将藏青色布料揉出深深的褶皱，喉结不安地滚动着：“哲哥，这太破费了……就按平时那样就行。”少年的目光扫过包间那张大理石与紫檀木结合的雕花圆桌，想起自己曾在小餐馆打暑期工时，后厨阿姨总把蔫黄的菜叶挑出去的场景。再抬头望向酒柜里泛着琥珀光泽的陈酿，鼻尖仿佛已经嗅到了那醇厚香气，心里越发不安，睫毛像受惊的蝶翼般颤动着，眼神里满是担忧。

“破费什么！”还没等杨思哲开口，赵雪从缀着紫藤花帘的角落走了过来。米色针织衫的袖口松松挽到手肘，露出腕间串着贝壳的细银链，衣角处绣着的淡紫色鸢尾花随着步伐轻轻起伏。她左手拿着彩铅和速写本，本子里夹着的风干花瓣书签时不时飘落几片金粉，右手随意将垂落的碎发别到耳后，发间的松香混着彩铅的木质气息扑面而来。“小鬼，高考可是人生大事，”她用彩铅轻轻敲了敲秦宇的头，彩铅尾端还沾着未干的钴蓝色颜料，“必须用美食美酒封印这段记忆！今天这顿，谁都不许跟杨大少客气！”她冲秦宇眨了眨眼，眼睛弯成月牙，睫毛在暖黄灯光下投下蝶翼般的影子。

这时，一阵轻快的脚步声由远及近，像踩着跳跃的音符。林悦扎着双马尾，发圈是两个小巧的卡通草莓，随着步伐轻轻晃动，仿佛随时会蹦出甜甜的果香。她穿着印着卡通小熊的粉色连帽卫衣，袖口和下摆都磨得起了毛球，像是记录着无数次的温暖拥抱，搭配浅蓝色牛仔背带裤，裤腿上还沾着几滴颜料，蓝的、红的，像是不小心打翻的调色盘，诉说着她在艺术社的日常。

她蹦蹦跳跳地跑了进来，手里攥着一杯喝了大半的奶茶，珍珠在杯底晃荡，吸管上还沾着几缕奶茶渍，随着她的动作，奶茶在杯壁上留下一道道褐色的痕迹，像是画着不规则的地图。“听说有人高考结束？”她眨着大眼睛，语气带着几分俏皮，睫毛在阳光下投下蝶翼般的阴影，“高考结束了不起啊？我当年可是拿过奥数奖的！”嘴上虽然在调侃，她却从斜挎的帆布包里掏出一个变形金刚模型，帆布包上还别着许多徽章，都是她参加学术会议的纪念，每一枚都闪着金属的光泽，记录着她的优秀与努力。

她有些局促地把模型塞到秦宇手里，耳尖泛红，像是偷尝了草莓酱，“喏，小礼物，别太感动。”那模型包装精致，棱角分明的金属外壳在阳光下泛着冷冽的光，却因为这份心意变得格外温暖。

秦宇看着手中的模型，又看看林悦，眼眶突然有些发红。记忆如潮水般涌来，他从小被遗弃，是杨思哲在魔都将他带回，这些年在小巷食堂，他感受到了太多人的关爱。食堂里的烟火气，伙伴们的欢声笑语，都成了他生命中最珍贵的存在。他轻轻抚摸着模型的棱角，喉咙像是被什么东西哽住了，半晌才憋出一句：“谢……谢谢悦悦姐。”声音沙哑，带着不易察觉的颤抖。

古月系着靛蓝围裙从后厨探出头，围裙上沾着星星点点的面粉和油渍，像是缀满星辰的夜空，口袋里插着的木质勺子随着动作轻轻晃动，勺柄上还刻着一个小小的笑脸，仿佛在传递着快乐。“都别急，先坐会儿，我这就准备食材。”他的声音沉稳，带着让人莫名安心的力量，说完又缩回到后厨，只留下一个忙碌的背影，围裙上的面粉在空气中扬起，像是撒落的星光。

后厨里，白炽灯管发出轻微的电流声，在寂静的空间里回荡。古月戴上米白色的乳胶手套，打开冷库厚重的金属门，一股寒意扑面而来。他弯腰从冷藏架上取出带皮鸭腿，鸭腿泛着新鲜的光泽，皮下厚厚的脂肪清晰可见，在冷白的灯光下微微反光，仿佛裹着一层半透明的琥珀。

他用指腹轻轻按压鸭皮，感受着皮下脂肪的弹性，转头对凑过来看热闹的秦宇和林悦说道：“做油封鸭，得用法国番鸭，这皮下脂肪厚，才能熬出金黄的油脂，做出的鸭子才香。”说着，他拿起一把德国产的主厨刀，刀刃在灯光下泛着冷冽的光，像是即将出鞘的宝剑。刀尖悬在鸭皮上方半寸，突然手腕翻转，精准地在鸭皮上划上十字刀，动作利落流畅，宛如一位专业的医师在进行手术。“这刀不能划太深，不然油脂会漏出来；也不能太浅，不然香味出不来。”他一边解释，一边继续手中的动作，刀刃与鸭皮接触，发出轻微的“沙沙”声，细小的脂肪粒随着刀痕渗出，在鸭皮表面凝成晶莹的珠粒。

林悦趴在操作台边，黑框眼镜在灯光下反光，镜片后的眼睛闪烁着兴奋的光芒，开始进行她的“科普”：“从科学角度讲，这样处理能增加鸭皮的表面积，有利于油脂渗出，同时高温烹饪时发生美拉德反应，会产生独特的风味物质……”她话还没说完，就被苏瑶捂住了嘴巴。苏瑶穿着一件淡粉色的真丝连衣裙，裙摆上绣着精致的山茶花，腰间系着一条同色系的丝带，还别着一个小巧的香水瓶，散发着若有若无的茉莉花香。她无奈地笑道：“悦悦，你就别掉书袋了，让老板好好做菜，咱们等着吃就行！”说着，拉着林悦往后厨外走去，林悦还在挣扎着比划，嘴里发出含混不清的抗议声，连马尾辫都随着动作晃来晃去。