第95章 烧、烧鸡店？（1/2）

只是水缸里却是白花花一片，雪白雪白的，好像是……猪油。

“猪油？”许平阳吃惊。

这么一水缸猪油！

这可以省掉多少做菜的油钱？

可这味道有点不对……

掌勺老头不好意思道：“许师傅，这个是猪肠油。”

“猪、猪肠油？！”许平阳整个脸上顿时露出了嫌弃的表情。

掌勺老头尴尬笑了笑道：“咱们天天做那么多大肠，一天积累下来的肠油都好几斤，我舍不得扔掉，可这玩意儿味道又重……这不，现在也不知道咋办了。许师傅，您看这玩意儿能用在哪里？”

许平阳想了想，立马想到了一个主意，但是他不保证可行。

“走走走，去找口废掉的铁锅来。”

“好嘞。”

一次次事情造就了掌勺老头如今对许平阳无比坚信的模样。

许平阳的吩咐，他问都不问，直接执行就是。

很快，炉子、竹筒、黄麻纸、草木灰、水、艾草、菖蒲叶子粉便准备好了。

他先用热水煮了艾草，然后用艾草水做草木灰浸出液，在用这个水和油，按照二比一的配比一边小火温热一边搅拌。

搅拌累了，直接抬手使出罡气。

罡气在他元罡枪基础的拦拿扎卷抖大枪的技术下，疯狂旋转，待开始黏稠时，他加入了菖蒲叶子粉，等成膏状时静置升温……

且不说别的，这猪肠油熬化时，虽不至于是煮屎，但那味道也颇为令人作呕，便是掌勺老头闻着都干呕了两下，陪着许平阳意思意思。

不过等草木灰艾草水一来，这味道顿时小了许多。

这么搅拌时，味道也散去了七七八八。

最后加入菖蒲叶子粉，那清香起来后，就彻底没味了。

完全都是菖蒲中夹杂一些艾草的香味。

待这东西成了青色流体膏状，许平阳便和掌勺老头两个将其摁如竹筒，不断震打地面敲出里头的泡沫后，用黄麻纸和麻绳扎好。

这还没完。

等全部捞完后，锅底还剩下一层透明的水。

这且不是水，而是“甘油”。

对，就是那个甘油的甘油。

这是做肥皂的副产品，一般都是用于保鲜和化妆。

不过也有些特殊用途。

许平阳让掌勺老头把甘油收集起来装罐密封好，以后备用。

黄麻纸是透气的，是比较好的书写纸。

将其放入阴头通风处，经过至少一个七日，便可将竹筒劈开，把其中圆柱形的青色腊膏体，用加热一下的铜丝线，用个架子框定好厚度切割。

至少得七日，现代工业化都至少得二十四小时才能皂化。

因为现代工业化用的是工业制碱，最科学合理的配比与搅拌，既高效又不容易伤手，很多自制皂的最大问题就是用了碱掌控不好比例，也搅拌不到位，以为可以了，实际上里面碱还没完全结合皂化好，这就导致使用烧伤。

其实七天也是蛮快了，能够使用，还是因为这东西是草木灰做的。

最好是二十天，这样皂化才彻底，气泡沫才会绵密。

一块东西，月饼大小，一二两重。

本可以做得更精致一些，但目前却是不需要的。

“许师傅，这是何物？”掌勺老头本能觉得，这东西摸起来虽然很香也很温润，但已不是原来的油膏了，应当是不能吃的。

尽管看着就像那上等的晶冻糕点，他特别想来一口。

“别馋了，这东西不能吃。”他看着掌勺老头那明显是饥渴的目光，忍不住笑，本来想直接解释一下的，后来看到了这老头脏兮兮的手，就命令他用水把手打湿，用这东西涂抹搓洗一下。

老头照做，许平阳就看着，看得直皱眉。

这涂抹的香皂泡沫很少，有点像黏稠不起泡的洗手液。

说难听点，鼻涕。

果然还是时间太短，只是七天根本不行。

不过老头洗着洗着却是瞪大了眼，慢慢露出了疑惑，惊喜，喜悦，狂喜之色，一开始洗濯时，手上散发的都是香味，没有一点大肠臭味，可洗到后面，这黏糊糊的越来越脏，可手却越来越白了，也越来越干净了。

待水一冲，手顿时干干净净。

而他第一句话却直接让许平阳绷不住了。

“卧槽，夭寿了……”

前面这个词是许平阳的口头禅，后面这个却不是。

掌勺老头整日里干粗活，手指很粗很厚也很糙，都是褶皱和老茧，指甲缝里的黑是用丝瓜瓤都搓洗不干净的，也只有用热水和草木灰才能勉强去掉一点，否则即便用木槿或者淘米水也没用。

加上这段时间他不断烧菜，手上也有油腻腻的。

一双老手，那简直和僵尸手似的，又红又黄又黑，布满疤痕油腻和灰渍。

许平阳自诩也是干过不少粗活的，可他的手别说和掌勺老头这样的底层人比，就算和云来酒楼老板比，都显得明显细腻，根本就是个富家子弟。