老宅的“手艺传家宴”（2/2）

周师傅也说：“感谢清辞丫头，给我们提供了这样一个平台。我这腊味，以后再也不用愁销路了，跟着沈记，肯定能走进更多人的视野。”

宴会上，大家一边品尝美食，一边交流技艺。陈阿婆向李伯请教酱菜的腌制技巧，李伯则向陈阿婆学习腐乳的发酵工艺；周师傅和张师傅讨论如何将腊味和手工面结合，做出更有特色的面食；沈清辞则耐心地倾听每一位手艺人的想法，记录下他们的需求和建议。

传家宴接近尾声时，沈清辞再次站起身：“各位师傅，今天的新品大家都尝过了，反响非常好。我有一个想法，沈记愿意和各位手艺人达成合作，推出‘非遗联名款’产品，将大家的老手艺和沈记的品牌、渠道结合起来，让更多的人了解和喜欢咱们的老手艺。”

手艺人纷纷表示赞同，陈阿婆第一个举手：“我愿意和沈记合作！让我的陈氏腐乳，走进更多人的家里。”

周师傅也说：“我也愿意！我的腊味，终于能走出村子了。”

很快，沈记就和陈阿婆、周师傅、李伯、王婶、张师傅等八位非遗手艺人，签订了合作协议。根据协议，沈记负责提供生产场地、设备、资金和销售渠道，手艺人负责提供核心技术和工艺指导，联合推出“非遗联名款”产品，包括“酱菜腐乳拼盘”“腊味酱菜煲”“糟蛋酱菜拌面”“腐乳腊味炒饭”等，同时还推出了联名款的腐乳、酱菜、腊味、手工面等单品。

合作达成后，沈记立刻投入到产品的研发和生产中。为了保证产品的品质，沈记按照手艺人的要求，严格挑选原料，遵循古法工艺，同时引入现代化的生产设备和质量检测体系，确保每一款产品都符合标准。陈阿婆每天都会来到沈记的生产车间，指导工人制作腐乳，从原料的挑选到发酵的温度、时间，都亲自把关；周师傅则负责指导腊味的熏制，确保每一串腊味都色泽红亮、风味独特；李伯、王婶、张师傅也都定期来到生产车间，指导工人制作酱菜、糟蛋和手工面。

沈清辞则带领品牌团队，为“非遗联名款”产品设计了独特的包装。包装采用复古的风格，印着手艺人的头像和简介，以及产品的制作工艺，既体现了老手艺的传承，又充满了现代感。同时，沈清辞还策划了一系列的推广活动，邀请手艺人走进直播间，现场展示制作工艺，讲述老手艺的故事；在沈记的线下门店和各大商超，设立“非遗手作专区”，展示和销售联名款产品；还组织了“老手艺体验活动”，邀请消费者走进生产车间，亲手体验腐乳发酵、酱菜腌制、腊味熏制的过程。

“非遗联名款”产品一经推出，就受到了消费者的热烈追捧。在沈记的线下门店，每天都有很多消费者排队购买联名款产品；在直播间里，手艺人的展示吸引了数百万网友的观看，产品上架即售罄；在各大商超，联名款产品很快就占据了货架的显眼位置，销量节节攀升。

一位购买了“酱菜腐乳拼盘”的消费者说：“这个拼盘太好吃了！腐乳醇厚，酱菜脆爽，而且包装很有特色，还能了解到老手艺的故事，非常有意义。”

一位购买了“腊味酱菜煲”的消费者说：“这道菜太方便了，加热一下就能吃，味道非常正宗，既有腊味的香，又有酱菜的脆，以后会经常购买。”

随着“非遗联名款”产品的热销，越来越多的人了解到了这些濒临失传的老手艺，陈阿婆、周师傅等手艺人也成了“网红”，很多年轻人慕名而来，想要拜师学艺。陈阿婆欣慰地说：“以前担心没人学我的手艺，现在好了，有很多年轻人来跟我学做腐乳，我的手艺终于能传下去了。”

周师傅也说：“以前我的腊味只能在村里卖，现在通过沈记的渠道，卖到了全国各地，甚至还有海外的订单，我真是太开心了！”

沈清辞看着这一切，心里满是成就感。她知道，这场“手艺传家宴”，不仅让老手艺人们找到了新的出路，也让沈记的品牌更有温度、更有内涵。而“非遗联名款”产品，就像是一座桥梁，连接了传统与现代，连接了手艺人与消费者，让老手艺在新时代里，焕发了新的生机与活力。

为了让更多的老手艺走进大众视野，沈清辞决定，将“手艺传家宴”办成一年一度的活动，邀请更多的非遗手艺人参与，同时扩大合作范围，推出更多的“非遗联名款”产品。她还计划建立一个“非遗手艺传承基地”，为手艺人提供展示、交流、教学的平台，培养更多的非遗传承人，让老手艺代代相传。

这年春节，沈记的“非遗联名款”产品成为了最受欢迎的年货之一。很多家庭的餐桌上，都摆着“酱菜腐乳拼盘”“腊味酱菜煲”等产品，一家人围坐在一起，品尝着老手艺的味道，讲述着老手艺的故事。陈阿婆、周师傅等手艺人，也受邀参加了当地的春节联欢晚会，现场展示制作工艺，向观众们介绍老手艺的传承与发展。

沈清辞站在春晚的后台，看着手艺人们自信的笑容，心里默默想着：老手艺是民族的瑰宝，是文化的根基。只要我们坚守初心，勇于创新，就一定能让更多的老手艺走出深巷，走进大众视野，在新时代里绽放出更加耀眼的光芒。而沈记，也将继续坚守“诚信传家、匠心筑梦”的理念，与更多的手艺人携手，共同守护和传承这份宝贵的文化财富，让老手艺在时光的沉淀中，焕发新的生命力。