第19章 《口碑的积累》（1/2）

春分的阳光斜斜地照进合作社仓库，王二婶正踮着脚往墙上贴红纸条。每张纸条上都印着几行字，是县城超市反馈来的顾客评价，望海坡土豆又面又甜蒸着吃有股清香味比别家的耐放之类的话，被她用红笔圈得格外显眼。

贴这些玩意儿有啥用？陈老五扛着麻袋从旁边经过，袋口露出的土豆黄澄澄的，不如多印点传单，去县城菜市场发一发，那才叫宣传。

我正给新到的土豆分级，闻言直起腰笑了：五叔，这可比传单管用。您看这评价，回头客占七成，超市经理刚打电话说的，这才是真本事。我指着最上面那张，这位张阿姨说，她每周都来买，给孙子做辅食，就认望海坡的牌子。

王二婶拍了拍手上的灰，得意地瞅着满墙的好评：我早说过，咱的土豆不用吹，吃一次就忘不了。她忽然想起什么，往仓库外跑，我这就把我家小孙子带过来，让他也看看，他吃的土豆这么受欢迎！

起初，社员们对这些好评并不在意。李大叔总说：城里人就爱写这些虚头巴脑的，不如多给点实惠，每斤降五分，保准卖得更快。他还记得去年为了打开销路，合作社每斤土豆比市场价低一毛，才勉强挤进县城超市。

降价是能一时多卖，可坏了名声，想再提价就难了。爷爷拄着拐杖来仓库转悠，手指在好评上慢慢划过，我年轻那会儿，望海坡的小米在县城是响当当的，就靠熬粥能出油的口碑，不用吆喝也有人抢着买。这土豆啊，也得靠这股子实在劲儿。

为了让口碑更扎实，我按好评里的建议做了不少改进。有顾客说土豆大小不一，不好搭配做菜，我们就把分级标准再细化，从三个等级增加到五个，确保每个网袋里的土豆大小均匀；有人反馈有时候买到带芽的，我们就加强储存检查，把发芽率控制在1%以内。

赵老板来送货时，看见满墙的好评直乐：你们这是把仓库改成表扬栏了？他拿起张写着连续买了三个月，从没失望过的纸条，我做了十年生鲜，回头客能到七成的，你们是头一家。

他说这话时，超市的采购员也在旁边。采购员翻着评价本，上面记着顾客的建议和投诉，最近一个月的投诉记录是零。我们经理说了，采购员笑着说，下个月给你们扩专柜，从两米加到四米，再上两个新品——土豆泥预制包和烤薯专用薯。

消息传到村里，李大叔提着一筐刚挖的土豆来仓库：我家这地的土豆，个个跟选美似的，给新品专柜用正好。他蹲在好评墙前，看得格外认真，这上面说烤着吃流糖，我家的就有这本事，烤的时候能闻到焦糖香。

我们真的按顾客反馈做了细分产品。把淀粉含量高的大薯做成粉面烤薯专用，把甜度高的中薯装成蒸煮优选，还和县城的面包房合作，用小薯做土豆面包。上市那天，超市特意搞了试吃活动，不到半天，首批产品就卖光了。