第629章 兴！百姓苦！（1/2）

装置搭好后，宁舒将之前收集的粗盐倒进陶盆，加入三倍清水。

你们都过来看好了，认真的学。

她一边快速搅拌一边对围观的侍卫解释。

粗盐溶解后，这些浑浊之物就是我们要去除的杂质。

随着她的搅拌，盐水果然泛起了淡淡的浑浊，还带着些许土腥味。

她端起陶盆，缓缓将盐水倒入过滤装置顶端。

注意看水流的变化。

水流透过棉布，渗过细沙层流入下方的木桶时，年轻侍卫忍不住惊呼。

真的变清了！

年长些的侍卫凑近细看。

连泥沙都被拦住了。

看着众人的反应,宁舒提醒道。

仔细闻，土腥味是不是淡了？

众人深吸一口气，果然发现异味消散了不少。清澈的盐水从桶底小孔滴落，在下方的木桶中发出清脆的滴答声。

待第一遍过滤完成，宁舒又将盐水进行二次过滤。如此重复两次后，她指着木桶中的盐水。

看，现在已清澈见底。

她指挥着众人在院中架起土灶,放上干净的陶锅，将过滤好的盐水倒入，点火熬煮。

接下来最关键的是火候。

当一个年轻侍卫要添柴时，她轻轻拦住。

火太猛会让盐发苦，要这样文火慢熬。

众人听得入神，忽然有个侍卫指着陶锅里正在结晶的盐水惊呼。

快看！盐花开始凝结了！

宁舒立即用木勺轻轻搅动。

这时最要留心火候。火太旺会结出苦味，太小又难以结晶。

她将灶膛里的柴火往外撤了些。

要像这样，一直保持文火慢熬。

随着水汽袅袅升起，锅中渐渐析出更多细小的白色晶体,侍卫长忍不住赞叹。

这盐花结得真匀称！

待水分快要熬干时，宁舒撤去柴火。

用余温烘烤，盐质会更细腻。

不多时，锅中便铺满了洁白细腻的精盐。她铲起一些，盐粒在阳光下晶莹剔透。

尝尝看。

她将盐粒分给众人。

年轻侍卫小心地尝了一口，惊喜道。

只有纯正的咸味！完全没有往日的苦涩！

宁舒含笑点头。

记住这个味道，这就是纯净盐该有的味道。

侍卫长忍不住上前一步，声音因激动而发颤。

道长，这制盐的法子......实在太神奇了！属下斗胆请教，这木炭为何要选烧得透的？

宁舒正将过滤用过的棉布洗净后重新放入过滤装置，闻言抬头浅笑。

烧透的木炭孔隙更多，就像千疮百孔的石头，最能吸附杂质。若用未烧透的硬木，效果就要大打折扣了。

旁边一个年轻侍卫凑近细看过滤装置，好奇地问。

道长，这细沙层为何要铺八寸厚？薄些不是过滤得更快吗？