第97章 美食挑剔家（2/2）

余红和李师傅听到这话，不约而同地将目光投向了姜馥笙。

他们知道，这位以挑剔着称的老先生今天的目标正是姜馥笙。

姜馥笙心里明白，躲是躲不过去了，于是硬着头皮走上前去，恭敬地回应道：“我在这儿呢！”

赵老先生上下打量了她一番，语气中带着几分审视与期待：“听说你最近新研发了两道以山药为主料的菜肴，我今天特地赶来，倒要亲自尝一尝，看看是不是真像大家传说中的那么美味。”

姜馥笙微笑着回答道：“那您稍等片刻，我这就去准备。做好之后请您品尝，希望您能多多提出宝贵的意见！”

客套话还是要说的，不软掀桌子怎么办？

她早就料到会遇见这样的事情，所以一点都不慌。

赵老先生点点头，找了个靠窗的位置坐下，眼神却紧紧盯着后厨的方向。

余红在外面等着，李师傅则跟着姜馥笙进入厨房。

“姜厨师长，真的要做给这找老先生吃啊？他的嘴巴可刁了，万一说出点什么话，以后这两道菜，怕是就要废了！”

听着李师傅的话，姜馥笙倒显得淡定，“不要慌，要是他真提出什么意见，我们就接受改良，毕竟这是来之不易的宝贵意见，要虚心接受。”

她从来不认为自己做的菜能符合所有人的口味，只要有一个人吃出不对，提出意见，那就能改良！

李师傅见状，也没有在说什么，而是在旁边帮忙。

不一会儿，两道菜端了上来。

赵老先生先拿起筷子，夹了一小块桂花山药泥，小心翼翼地放进嘴里，眉头依旧皱着。

姜馥笙心里有些紧张，站在一旁等着他评价。

赵老先生慢慢咀嚼着，过了好一会儿，才缓缓开口：“山药泥倒是细腻，桂花香气也足，就是……甜度稍欠了点，冰糖的香味没完全融进去。”

“好的。”姜馥笙一点都不恼，笑着点头回应。

随后，赵老先生又夹了个糖醋山药丸，咬了一口，眉头皱得更紧了，“这丸子外皮太厚，不够酥脆，糖醋汁的比例也不对，醋味重了些，盖过了山药的清香。”

余红和李师傅都屏住了呼吸，生怕姜馥笙下不来台。

没想到姜馥笙却笑了笑：“赵老先生，您说得太对了！谢谢您的指点，我这就重新给您做一份，您再尝尝？”

“去吧！”赵老先生没想到姜馥笙会是这个好态度，当即语气就软了几分。

姜馥笙转身回到后厨，重新调整配方。

桂花山药泥里加了点熬化的冰糖浆，让甜味更醇厚，糖醋山药丸则把外皮做得更薄，糖醋汁里减少了醋的用量，加了少许蜂蜜提鲜。

很快，新做的两道菜端了上来。

赵老先生尝了一口山药泥，眼睛亮了：“嗯，这就对了！甜而不腻，桂花和冰糖的香味融合得恰到好处，山药的本味也没丢。”

“还有山药丸呢？”姜馥笙笑着问道。