第343章 石乳洞浆凝串底味,岩心串承万域沉(1/2)
阿芽信香里画的“石乳洞”,像被大地含在嘴里的珍珠——整片洞穴藏在千仞山腹,洞顶垂着长短不一的钟乳石,乳白的石浆一滴一滴往下坠,落在地上积成“浆池”,泛着温润的光。最奇的是烤串时,星肉架在石炭火上,钟乳石浆会像有灵性似的,精准滴在串上,凝成层“琥珀衣”,烤热后浆衣融化,竟带着股“岩石沉淀千年的厚味”。信香角落画着个举着串仰头等浆的小人,额头上沾着石浆,旁边写着:“这里的石头会给串喂奶!烤好的串比流沙洲的沉沙串还扎实,灵猫趴在浆池边,爪子够着石乳舔,像在喝大地的奶水!”
“这洞……是串香界的老灶台?”老阳对着信香敲了敲船板,仿佛能听见钟乳石滴浆的“嗒嗒”声,“连石头都懂给串添底味,怕是得给烤串备个‘接浆碗’,不然石乳滴太快,串还没接住就满了。”
灵猫对着信香里的浆池直咂嘴,尾巴尖扫过货舱的储砂袋,竟带起点流沙洲的金砂,落在信香上,和石乳的痕迹混在一起,像幅迷你山河图。槐丫看着信香上沾着石粉的字迹,想起竹影溪的翠筠串,突然觉得:“最沉的岩,和最素的竹、最艳的花一样,都能酿出独一份的暖,就像冬日里的地窖,不声不响,却藏着陈酿的香。”
味流船驶入石乳洞时,船身被洞壁的反光映成了暖黄色,舷窗外的钟乳石像倒挂的冰棱,却泛着玉石的温润。洞里的“岩灵”们穿着粗布麻衣,裤脚沾着石粉,手里拿着“接浆勺”,勺柄是整块岩石打磨的,能稳稳接住下坠的石乳,他们烤串时不急着点火,先让串在浆池里浸一浸,说是“让岩魂认亲”。
“是‘承厚劫’。”一个守着千年钟乳的长老说,他的串上裹着层厚厚的琥珀衣,咬开后肉里嵌着细小的石粒,“石乳洞的浆能承‘底魂’——你对岩石恭敬,它就给你厚重的味;你嫌它慢,它就回你松散的渣。多少灵为了赶时间,用手去掰钟乳石取浆,结果烤出的串带着股戾气,咬着硌牙。”
他指着阿芽所在的钟乳群:小丫头正举着串仰着头,眼睛瞪得溜圆,盯着头顶那根最粗的钟乳,石浆刚坠到半空,她就踮脚去接,结果石浆“啪”地落在鼻尖上,凝成颗小琥珀,引得岩灵们都笑出了声,笑声在洞里回荡,像岩石在打呼噜。
“这叫‘岩心串’。”槐丫走到阿芽身边,捡起块被石乳浸润的星麦饼,轻轻放在石炭炉上,“你看这石乳,滴得越慢,味越厚,就像串香里的底,得慢慢沉,才能托住所有的香。”
她把星肉串在岩石签上,没有急着去接石乳,先让炭火慢慢把肉烤出焦边,等肉香飘到洞顶,钟乳石浆突然“嗒嗒”加速,精准滴在串上,裹出层透亮的琥珀衣。烤热后浆衣化开,肉里渗出带着石香的汁,咬下去先是岩的沉,再是肉的鲜,两种味在嘴里融得像块老酱,越嚼越有后味。阿芽学着她的样子,把串举得稳稳的,眼睛不再盯着石乳,而是感受着洞壁传来的温润,嘴角慢慢扬起笑。
“原来等得越久,石乳越甜!”阿芽举着串喊,洞顶的钟乳仿佛听懂了,石浆滴得更匀了,在她的串上凝成圈漂亮的琥珀边,引得岩灵们都围过来看。
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