第294章 锅还没凉，火别停（1/2）

米其林官方的沉默，如同一块巨石投入深潭，没有激起预想中的浪花，却让水面下的压力陡然倍增。

三天后，一篇由权威美食杂志匿名刊发的评论文章，如同一颗精准投掷的深水炸弹，在整个行业内轰然引爆。

文章标题尖锐而傲慢——《谁来定义专业？

》。

通篇没有提及陆野或“野火厨房”一个字，却字字句句都像淬了毒的钢针，直指要害。

文章以一种悲天悯人的口吻，痛陈当下餐饮界被“情绪化叙事”侵蚀的乱象，暗示某些依靠“故事”博取同情的厨师，正在用廉价的共情挑战百年建立的行业标准。

矛头所向，昭然若揭。

办公室里，小满一把将平板电脑摔在桌上，胸口剧烈起伏。

“这帮混蛋！他们管陆老师三年的浴火重生叫‘廉价的共情’？”

苏晚星却异常冷静，她甚至没有看那篇檄文，只是对小满说了一句：“查。查这家杂志近三年的所有广告客户名单，特别是最大额的赞助商。”

小满的怒火瞬间找到了宣泄口，指尖在键盘上敲击出暴风骤雨般的声响。

半小时后，一张错综复杂的关系图谱出现在苏晚星的屏幕上。

图谱的终点，是一个无比熟悉的名字——那个当年将陆野扫地出门，并动用一切资源封杀他的顶级餐饮集团。

他们，正是这家杂志背后最大的金主。

小满将图谱打包发给苏晚-星，附上了一句冷冽的结论：“星姐，我明白了。他们怕的不是陆老师去当评审，是怕他去改规则。”

规则。

这两个字像一道闪电，劈开了所有的迷雾。

苏晚星的嘴角勾起一抹冰冷的弧度。

正面开撕？

那是最低级的手段。

她要做的，是釜底抽薪。

当晚，“野食”直播间毫无预兆地开启了一场名为“一日评审挑战”的特别直播。

没有铺天盖地的宣传，仅凭苏晚星个人账号的一条预告，直播间瞬间涌入了数百万观众。

镜头前，苏晚星一改往日的干练形象，笑得像个不着调的邻家女孩，她身后，是一张长长的评委席。

“欢迎来到‘谁都可以当评委’的野食直播间！”她用一种夸张的语气开场，“今天，我们请来了一群‘非典型’评审，来挑战一下，到底谁才有资格定义美食！”

镜头扫过评委席，弹幕瞬间炸开了锅。

五位残障厨师，其中一位只有一只手臂，另一位坐在轮椅上；三位面容略带憔悴但眼神坚定的年轻人，字幕标注他们是心理康复者；还有一位头发花白、满手老茧的退休老师傅，据说是某个国营老字号食堂的大厨。

没有行业大咖，没有美食评论家，全都是被所谓“专业标准”排除在外的人。

第一道菜被端了上来，来自一家米其林三星餐厅的招牌菜——分子橄榄。

菜品精致得像一件艺术品。

苏晚星举着话筒，凑到那位独臂厨师面前，用一种沙雕般的语气问道：“大哥，您觉得这道‘分子橄榄’，像不像我那个说走就走、毫无留恋的前男友的心？”

弹幕瞬间被“哈哈哈哈”刷屏。

观众们本以为这只是一场搞笑的整蛊，然而，独臂厨师的回答却让所有人安静了下来。

他用仅存的右手拿起勺子，轻轻敲了敲橄榄的外壳，侧耳倾听，然后才舀起一勺放入口中，闭眼品味了足足半分钟。

“外壳的脆度很完美，入口即化。但是，”他睁开眼，目光锐利，“它的核心温度流失得太快了。从上菜到我口中，大概一分半钟，核心的爆浆液体已经比最佳赏味温度低了至少三度。这说明厨师在制作时，对环境温度的预判出现了偏差。”他顿了顿，补充道，“对于我们来说，操作时间更长，这种对‘温度稳定性’的苛求，才是真正的专业。”

接下来的评审，让所有观众瞠目结舌。

心理康复者们讨论的，是这道菜带来的“情绪共鸣度”，是惊喜还是冰冷；那位老师傅则在点评另一道菜时，敏锐地指出了一处几乎可以忽略不计的芡汁瑕疵，但他没有苛责，反而给出了极高的“失误包容性”评分，理由是：“人不是机器，有点小失误才有烟火气，只要无伤大雅，这份真实感比完美更动人。”

温度稳定性、情绪共鸣度、失误包容性。

这些从未出现在主流美食评论中的词汇，却像一把把钥匙，打开了所有普通观众的心扉。

直播间的观看人数一路狂飙，突破千万。

#普通人能不能当美食评委#的话题以无可阻挡之势，冲上了全网热搜第一。

舆论的火被彻底点燃了。

阿青看准时机，找到陆野和苏晚星：“我们不能只在舆论上反击，必须给米其林一个无法拒绝的正式回应。”他主动提出，以“野火厨房”的名义，向米其林官方提交一份《关于厨师资格评定的补充建议书》。

这份建议书，由小舟主笔。

他将陆野过去三年所有的复健数据、几十位学员手部震颤频率与火候控制的关联性研究报告、甚至精确到毫克的“老灶灰”燃烧热值分析，全部融入其中。

冰冷的数字在小舟的笔下，变成了一篇充满力量与温度的叙事。

在建议书的结尾，他写道：“世界上没有绝对稳定的手，只有一颗在烈火与风浪中，也绝不逃避的心。真正的稳定，不是手不抖，是心不逃。”

苏晚星则动用了她所有的人脉，联系了三位曾经获得米其林星级的独立主厨。