第49章 宴请准备三（1/2）

“哗啦”一声，水面剧烈沸腾，白色的汤汁瞬间翻滚涌起，加入几片老姜和一段打结的葱白。

大火烧开后，陈静用勺子仔细地撇去浮在表面的少许褐色血沫和油脂，保持汤的清澈。

之后，将白生生的萝卜片倒入锅中，盖上厚重的木锅盖，任由汤汁在锅中“咕嘟咕嘟”地慢慢煨炖，香气渐渐浓郁。

“小逸，火可以小一点了，转文火，让汤慢慢煨着，把萝卜的甜味和鱼的鲜味都熬出来，熬进汤里。”陈静吩咐道。

“好嘞，姐......”陈逸乖巧地把灶膛里的大柴火抽出一些，只留几根细柴慢慢燃着，控制好火候。

锅里渐渐散发出鱼汤特有的浓郁鲜香，混合着萝卜的清甜，令人食欲大动，整个小院都飘荡着这股诱人的气息。

这时，李建军和周刚气喘吁吁地扛着借来的另一口大铁锅和蒸笼回来了。“哎呦喂，这锅真够沉的，压得肩膀生疼！”李建军把锅放下，龇牙咧嘴地揉着肩膀。

来得正好，陈静立刻将这口新锅架上另一个灶眼。

锅烧热后，倒入少许金黄的豆油。油温升高，微微冒烟时，放入斩成小块的飞龙肉，快速翻炒。

飞龙肉遇热迅速收紧，颜色由粉红变为诱人的乳白色，散发出禽类特有的、类似野鸡但更加清雅的肉香。

接着放入拍松的姜块、葱段、几个干红辣椒段爆香，辛辣的香气瞬间被激发出来，烹入酱油、少许糖和盐调味上色，酱汁包裹着肉块，色泽红亮诱人。

待调料与肉块翻炒均匀，香气四溢时，向锅中加入适量的热水，水量刚没过肉块。大火烧开后，盖上锅盖炖煮，让飞龙肉的鲜味充分释放到汤汁中。

这时，陈静将早已洗净肥厚鲜嫩，散发着山野清香的榆黄蘑和榛蘑倒入锅中，用长柄勺轻轻推匀。

蘑菇如同海绵般，迅速吸收着锅中鲜美的汤汁，自身独特的浓郁菌菇香气也丝丝缕缕地融入其中，与肉香交织。

“小逸，这边火也小一点，让它慢慢炖，把蘑菇的鲜味都炖出来。”陈静再次叮嘱，眼神专注。

“明白，我这就把柴火拿出来些。”陈逸俨然成了熟练的火头军，在两个灶膛间灵活地调整着火势，确保两边都是恰到好处的小火。

很快，蘑菇炖飞龙的浓郁香气也弥漫开来，带着山林的野性和醇厚，与鱼汤的鲜香、凉菜的酸辣香交织在一起，充满了整个小院，勾得人馋虫大动，连隔壁院子似乎都隐约传来了吸鼻子的声音。

鲫鱼萝卜汤在小火的慢炖下，汤汁已经呈现出诱人的，如同牛乳般的奶白色，萝卜片也变得晶莹剔透，吸饱了鱼的鲜味，软而不烂。

陈静揭开锅盖，一股混合着鱼鲜和萝卜清甜的浓郁香气如同开闸的洪水，瞬间扑鼻而来，弥漫了整个空间。

“嗯！真香！这汤炖得正好！”陈静满意地用勺子舀起一点尝了尝，咸淡适中，鲜味十足，萝卜入口即化。