第48章 宴请准备二（1/2）

筐里正是张铁柱帮忙处理好的那头傻狍子肉，只见那肉被分切得利利索索，大块的腱子肉红润紧实，带着漂亮的雪花纹理，肥瘦相间的五花肉层次分明，后腿肉厚实饱满，骨头也被剁得大小均匀，棒骨、肋排分门别类。

旁边还整整齐齐地叠着一张初步鞣制过，带着一条短尾巴的狍子皮，摸上去已经没了血腥气，变得柔软而富有韧性，散发着淡淡的硝石和草木灰的味道。

“嚯......我的老天爷！这么多肉啊！”陈逸看着那一大筐红白相间,泛着油光的狍子肉，眼睛瞪得溜圆，口水差点流出来，他夸张地比划着，“这……这得吃到猴年马月啊。”

陈静上前仔细看了看，由衷赞叹：“张大叔这手艺真是没得说，剔骨剥皮，干净利落，连肉都分得这么清楚，安排得明明白白，不愧是老把式。”

李建军放下筐，用袖子抹了把额头上豆大的汗珠，咧嘴笑道：

“那可不，大队长特意交代的，剩下那两头交给队里晚上统一分。咱们这头，张大叔给拾掇得那叫一个地道，这皮子，”

他指了指那张叠好的狍子皮，“张大叔说了，初步鞣过了，让咱们挂阴凉处风干透，冬天铺炕上或者做垫子，暖和着呢，比棉花褥子还顶用。”

“太好了，正愁冬天没厚褥子呢！”欧阳雨桐也高兴地说，伸手摸了摸那柔软的皮毛，脸上满是欣喜。

陈静看着眼前这丰盛得超乎想象的食材，两大筐新鲜的山珍野菜、两只处理好的飞龙、几条鲜活的鱼、肥美的狍子肉、换来的白面玉米面和鸡蛋，心里迅速盘算着晚上的菜单。她拍了拍手，清脆的声音吸引了大家的注意：“好了，同志们，食材齐备，开工！”

她目光扫过众人，开始安排任务：“建军，周刚，还得再辛苦你们俩跑一趟腿。去屯里乡亲家借两口大铁锅和蒸笼回来，咱们这小锅小灶可不够折腾。再借些装菜的大盆、大碗、大汤盆，还有长条板凳，估计晚上人不少。”

“没问题，包在我们身上！”李建军拍着胸脯保证，和周刚转身又风风火火地冲出了院子。

“雨桐姐，”陈静转向欧阳雨桐，“咱们开始准备配菜。小逸，你负责烧火，先烧一大锅滚烫的开水，等下要给狍子肉焯水去腥，这水得够烫才行。”

“好嘞！”陈逸响亮地应道，立刻跑到灶膛前，熟练地添柴引火。

“行，洗菜切菜交给我。”欧阳雨桐也挽起袖子，准备大干一场。

陈静目光扫过丰盛的食材，迅速拍板：“雨桐姐，我看咱们今晚就做四个硬菜：一个红焖狍子肉，一个鲫鱼萝卜汤，一个飞龙炖榛蘑，再来个清爽的凉拌大叶芹。主食就做白面和玉米面二合一的馒头，又暄软又顶饱，还带着玉米的甜香，你看怎么样？”

欧阳雨桐一边把洗得碧绿生青，嫩生生的大叶芹理顺，一边连连点头，眼睛亮晶晶的：

“好好好，听着就香，光听名字我口水都要流下来了，静静你掌勺，我来和面发面做馒头，这个我拿手，在家常帮妈妈做，保证蒸出来的馒头个个又白又胖又暄乎。”

“姐，我烧火最在行，保证你要大火就大火，要小火就小火，绝不掉链子。”陈逸在灶膛后探出小脑袋，拍着胸脯保证，小脸被火光映得通红。

“行，那咱们就动起来。”陈静看着干劲十足的伙伴们，脸上露出了充满信心的笑容。

趁着借来的大锅还没到，陈静决定先做凉拌菜，清爽开胃。

她将欧阳雨桐洗得干干净净的大叶芹理顺。