第35章 丰盛的晚餐（1/2）

陈静自己也忍不住，用锅铲尖挑起一小块吹了吹，直接放进嘴里尝了尝。鸡蛋的滑嫩和榆黄蘑的脆嫩鲜香在口中炸开，带着一丝淡淡的甜味：“嗯...咸淡正好，来，你们也尝尝。”她又给眼巴巴的弟弟和欧阳雨桐各喂了一小块。

“好吃好吃！姐，你太厉害了，这蘑菇比肉还香！”陈逸烫得直哈气也舍不得吐出来，小脸洋溢着幸福。

欧阳雨桐也细细品味，连连点头：“鲜！真鲜！鲜得眉毛都要掉啦，静静，你这手艺绝了！”

接下来做榆黄蘑酸菜汤。陈静想着蘑菇放不住，容易坏，干脆把剩下的榆黄蘑全做了，量足足的，也给老知青们分一些，增进感情。

她把洗净的榆黄蘑用手撕成大小适口的小朵（撕的比切的更入味），酸菜切成细细的丝。

大锅里加水烧开，先放入酸菜丝煮上几分钟，让酸爽的味道充分释放到汤里。然后下入撕好的榆黄蘑，转为小火慢慢咕嘟。

约莫炖了二十多分钟，直到蘑菇的鲜味和酸菜的酸爽充分融入汤中，汤汁变得微微浓白，她才加入适量的盐调味。

最后，撒上一大把翠绿的葱花。一锅酸香开胃、热气腾腾、色泽诱人的蘑菇汤就做好了。浓郁的酸香混合着蘑菇的香气，弥漫在空气中。

正好这时，赵琳和其他老知青下工回来了，拖着疲惫的身体走进院子，立刻被这浓郁的香气吸引，纷纷好奇地看过来。

陈静连忙招呼：“赵姐，你们回来啦。我们下午在林子里采了不少榆黄蘑，做了点蘑菇酸菜汤，量挺多的，你们也尝尝鲜吧，去拿个盆来盛点。”

赵琳看着灶台上那一大锅浓白飘香、热气腾腾的汤，又看看陈静真诚的笑容，有些不好意思地搓着手：“这……这怎么好意思，都是你们辛苦采的，还费心做了……我们……”

陈静笑着打断她，语气真诚：“赵姐，别客气，蘑菇是山里长的，不值啥钱，就是吃个新鲜。我们一下子也吃不完，放明天就蔫吧了，不新鲜了。赶紧的，拿碗来，趁热喝。” 她说着，已经拿起了勺子。

“哎...那……那就谢谢你们了，太破费了。”赵琳不再推辞，心里暖暖的，赶紧回屋拿了个大陶碗过来。其他几个老知青也围了过来，脸上带着期待的笑容。

陈静给她盛了满满一大碗，汤多料足，金黄的蘑菇和酸菜丝清晰可见。

赵琳接过碗，连声道谢：“谢谢！谢谢陈静同志！谢谢欧阳同志和小陈逸！”

最后一道硬菜——红烧鱼。陈静再次起锅烧油，这次油放得稍多些，为了煎鱼。趁着油热的功夫，她在两条鲫鱼身上斜划了几刀漂亮的十字花刀，方便入味。

油热冒烟后，她先放入几片姜爆香，姜片在油里“滋滋”作响，散发出浓郁的辛香，可以有效去腥，还能防止鱼皮粘锅。

接着，她小心翼翼地将鲫鱼和“穿钉子”鱼滑入锅中，“刺啦——！”一声巨响，油花四溅，鱼的表面迅速收紧，煎至两面呈现诱人的金黄色，鱼皮微微翘起，散发出焦香。

“雨桐姐，火大点！”陈静喊道，准备烹入酱油。