第265章 行业创新大赛折桂（2/2）

失败像冰冷的雨水，一次次浇在研发小组的头上。垃圾桶里堆满了形态各异的“豆腐火山”残骸。李想顶着越来越乱的鸡窝头，眼下的乌青浓得像是被人揍了两拳，他烦躁地抓着头皮，碎屑簌簌往下掉。张师傅也沉默了，蹲在厨房角落，吧嗒吧嗒地抽着闷烟，烟雾缭绕里是他愁苦的脸。

就在绝望开始蔓延时，林小满端着一碗刚做好的、准备给员工当宵夜的酒酿小圆子走了进来。那晶莹的圆子在微温的、带着淡淡酒香和甜味的汤汁里轻轻沉浮。李想无意识地瞥了一眼，目光猛地定格在那碗里微微晃动的、带着光泽的浓稠汤汁上！一道闪电劈开了他混沌的思绪！

“芡！是芡汁！”李想猛地跳起来，动作之大带倒了旁边的调料瓶，盐和胡椒粉撒了一地，他也顾不上，“张师傅！你拿手的、给松鼠桂鱼挂的那种琉璃芡！那种亮晶晶、能裹住热气的状态！还有温度！关键在温度和浓度！”他激动得语无伦次，手舞足蹈地比划着，“我们用红菜头天然染色，加上熬到胶质浓厚的、滚烫的秘制高汤，调出流动感绝佳、颜色鲜亮如真正熔岩的浓芡！注入滚烫的豆腐‘山体’！豆腐内部挖空，预埋滚烫的、能瞬间融化内馅的黑松露黄油！当滚烫的‘熔岩芡’浇下去，热力传导，内馅融化，从‘火山口’和山体‘裂缝’中缓缓溢出……视觉流淌！香气爆炸！温度烫口！”他的眼睛亮得惊人，仿佛已经看到了那震撼的一幕。

张师傅被他的激动感染，掐灭了烟头，豁然起身：“你小子……有点东西！琉璃芡的温度和挂壁效果……是这个理儿！红菜头染色天然，高汤底味咱有现成的秘方！黑松露黄油……对！要的就是那一瞬间融化的香！” 两个刚才还针锋相对的人，此刻却像发现了金矿的战友，瞬间达成了高度共识，一头扎进了灶台。

决赛日，全国餐饮业的目光聚焦于灯火辉煌的会展中心大厅。巨大的水晶吊灯下，十强选手的操作台一字排开，气氛紧张得如同战场。空气里混合着各种高级食材的香气，刀光勺影，令人目不暇接。评委席上，几位头发花白、气质威严的泰斗级人物正襟危坐，其中就有以“毒舌”和“难以取悦”着称的蔡澜老先生，以及米其林三星常客、法餐名厨皮埃尔先生。

当林小满团队的作品——“地火匠心·熔岩黑松露豆腐”被呈上评委席时，它朴素甚至略显粗粝的“火山”造型，在周围一堆摆盘如艺术品、动辄使用鱼子酱、金箔、和牛的参赛作品中，显得格格不入，像误入奢华宴会的山野村夫。

蔡老先生只是瞥了一眼，眉头就习惯性地蹙了起来，嘴角向下撇着，毫不掩饰他的失望和怀疑。他甚至没有拿起勺子，只是用鼻子轻轻哼了一声，声音不大，却清晰地传递出“这也能进决赛？”的不屑。旁边的皮埃尔先生则保持着法式的优雅礼貌，但眼神里也流露出一丝“过于简单”的评判。

林小满站在展示台后，心脏几乎要跳出嗓子眼。她能清晰地听到自己血液奔流的声音，手心全是冷汗。成败，就在评委拿起勺子的那一刻。

蔡老先生终究还是拿起了他面前那柄小巧的银勺，带着一种近乎施舍的心态，勉为其难地舀起一勺“火山口”边缘的豆腐和那看起来平平无奇的酱汁。勺子接触到酱汁的瞬间，一股难以言喻的、混合着极致菌菇鲜香（黑松露）和大地厚重醇香（秘制高汤）的浓郁气息，如同被封印的精灵突然释放，猛地冲入他的鼻腔！那香气霸道而醇厚，带着滚烫的温度，瞬间盖过了大厅里所有其他的味道！

蔡老先生脸上的不屑瞬间凝固了！他浑浊的老眼骤然睁大，瞳孔里爆发出难以置信的光芒！那勺混合着温润豆腐、滚烫“熔岩芡”和半融化黑松露黄油的料理被送入口中。

“唔——！”一声压抑不住的、极度满足的喟叹从蔡老先生的喉咙深处迸发出来，完全不受控制！他布满皱纹的脸像一朵干涸的花瞬间吸饱了水分，每一道褶子都舒展开来，洋溢着一种近乎孩童般的惊喜和陶醉！他忘记了仪态，忘记了场合，甚至忘记了放下勺子，几乎是本能地、以与他年龄完全不符的迅猛速度，再次狠狠挖了一大勺！这一次，他精准地戳向了“火山”侧面一道模拟的“裂缝”，滚烫的、流淌着金色油脂和浓郁香气的黑松露黄油“熔岩”正从那里缓缓渗出！滚烫的油脂混合着极致鲜香的芡汁包裹着豆香醇厚的豆腐，在口腔里掀起一场味觉的海啸！极致的烫、极致的鲜、极致的香、极致的醇厚与温润细腻的口感层次，如同交响乐的最高潮在他衰老的味蕾上轰然奏响！

“oh! mon dieu!（哦！我的上帝！）”旁边的皮埃尔先生也同步发出了惊呼！他同样被那瞬间爆发的香气和入口的复合美味震撼，手中的勺子停在半空，湛蓝的眼睛瞪得溜圆，嘴巴微张，那副震惊失语的模样，仿佛看到了埃菲尔铁塔在他面前跳起了康康舞！他甚至下意识地用手捂住了自己的胸口，仿佛那颗法国心脏承受不住这来自东方豆腐的极致冲击！

整个评委席，瞬间被这道其貌不扬的“火山豆腐”引爆了！刚才还带着审视和怀疑的评委们，此刻全都埋头于自己面前的小盅，勺子与骨瓷碰撞的清脆声响密集如雨！每个人脸上都写满了惊叹、沉醉和不可思议！蔡老先生更是完全不顾形象，像护食的老饕，用勺子仔细地刮着盅壁上最后一点残留的酱汁，发出轻微的、满足的刮擦声，脸上是近乎虔诚的满足。

最终分数在大屏幕上亮起时，那接近满分的、一骑绝尘的高分，引起全场一片哗然！当主持人激动地宣布“‘林小满餐厅’——冠军！”时，巨大的射灯光柱如同探照灯般“唰”地聚焦在林小满身上，刺得她瞬间有些眩晕。台下，闪光灯亮成一片银海，掌声、惊叹声、口哨声如同汹涌的潮水般向她涌来。

林小满站在舞台中央，手里沉甸甸的水晶奖杯冰凉又滚烫。她看着台下激动得互相捶打、又哭又笑的张师傅、李想和团队成员们，看着评委席上蔡老先生对她竖起的、微微颤抖的大拇指，再想起不久前那个拒绝了天价收购、坐在冰冷办公室里独自承受压力的自己。眼眶骤然发热，视线瞬间模糊。她高高举起奖杯，冰凉的棱角硌着掌心，那沉甸甸的份量，是无数个日夜的焦灼，是无数次失败的坚持，是团队碰撞出的火花，是绝境中未曾熄灭的信念。这奖杯的光芒，比楼下那辆黑色宾利冰冷的金属光泽，要炽热、耀眼得多！它无声地宣告着：属于林小满的路，她选对了！