第265章 行业创新大赛折桂（1/2）

收购邀约的惊涛骇浪余波未平，办公室里还残留着刘天豪留下的无形压力，林小满办公桌上那份烫金的收购意向书如同一个无声的嘲讽，又像一个巨大的诱惑，安静地躺在角落。就在她试图将混乱的思绪整理成线时，助理小陈再次敲门进来，这一次，她手里拿着的是一份设计精美的邀请函，脸上带着一种混合着期待和小心翼翼的神情。

“林总，‘中华餐饮新势力创新大赛’的决赛邀请函到了。”小陈的声音轻快了不少，仿佛想用这个好消息冲散之前的压抑氛围，“我们入围了！全国就十家！”

林小满接过那张质感厚重的邀请函，封面是简约大气的烫金logo。这无疑是一剂强心针，瞬间冲淡了拒绝丰泽带来的沉重感。她用手指摩挲着邀请函光滑的表面，眼中重新燃起亮光：“好！太好了！这是个证明我们自己的机会！告诉后厨张师傅，还有研发组的小李，下午两点，会议室集合，我们开个诸葛亮会！”

会议室的空气仿佛被点燃了。巨大的投影屏幕上展示着大赛往届冠军作品的图片，琳琅满目，创意十足。后厨主厨张师傅，一个敦实憨厚的中年汉子，此刻却眉头紧锁得像个老学究，盯着屏幕上一道分子料理，嘴里念念有词：“这……这花里胡哨的玩意儿，中看不中吃吧？咱老祖宗传下来的火候功夫都丢啦？”

“张师傅，时代在变嘛！”研发组的灵魂人物李想，一个戴着黑框眼镜、头发永远像被炸过似的年轻人，立刻反驳，手指激动地在空中比划，“你看这道‘云雾松露鹅肝’，意境多绝！传统要守，但新意也要有！咱得让评委的舌头和眼睛都记住！”

“记住？”张师傅的大嗓门带着不服气，“评委吃啥？吃意境？还是吃咱锅里实实在在的味儿？搞那些虚头巴脑的，顾客能天天买账？”他粗壮的手指咚咚地敲着桌子，震得旁边的水杯微微晃动。

林小满坐在主位，看着眼前这“传统”与“新锐”的激烈碰撞，嘴角却不由自主地弯了起来。这种充满火药味的争论，反而让她感到一种久违的、脚踏实地的活力。她清了清嗓子，压下讨论声：“张师傅的顾虑很实在，味道是根，不能丢。李想的想法也没错，创新是魂，大赛需要亮点。我们能不能……找个平衡点？”她的目光在两人之间逡巡，“用最朴素的食材，做出最颠覆的呈现？或者，用最前沿的思路，去表达最传统的味道精髓？”

“最朴素…颠覆…”李想抓了抓他那头标志性的“爆炸头”，眼镜片后的眼睛猛地一亮，像通了电的灯泡，“有了！豆腐！最普通的食材！咱能不能……给它来个‘火山熔岩’？不是真火山，是视觉！内藏乾坤那种！”他激动得手舞足蹈，语无伦次地比划着。

“豆腐？火山？”张师傅一脸懵，“啥玩意儿？豆腐还能喷火不成？”他挠了挠自己光溜溜的后脑勺，满脸的难以置信。

林小满却瞬间捕捉到了那个火花：“说下去，李想！”

接下来的日子，“林小满餐厅”的后厨彻底变成了“战区”兼“科学怪人实验室”，硝烟（主要是油烟）弥漫，惨状（主要是试验品）频发。试验核心就是李想那个疯狂的点子：以最平凡的手工老豆腐为主角，塑造一座微型“火山”。难点在于“熔岩”——要找到一种既能保持高温流动的视觉效果（模拟熔岩喷发），又能入口即化、风味绝佳的酱料。

第一次试验，李想信心满满地端出一盘：豆腐被精心雕刻成粗糙的山体，顶部挖空。他小心翼翼地注入滚烫的、用大量番茄酱和辣椒油调制的鲜红酱汁。“熔岩来了！”他兴奋地宣布。

酱汁注入的瞬间，张师傅凑近一看，鼻子抽了抽，眉头拧成了疙瘩：“这…这颜色咋看着像…” 话音未落，那过于粘稠的酱汁并没有形成期待的“流淌”效果，反而像一坨倔强的、拒绝流动的红色浆糊，顽固地堆在“火山口”，甚至有几滴因为过于浓稠而拉出了尴尬的、藕断丝连的丝线。空气中弥漫着一股过于刺激的、工业番茄酱混合劣质辣椒精的味道。

“噗……”负责试吃的服务员小王刚用小勺舀了一点“熔岩”送入口中，瞬间表情扭曲，像被无形的拳头狠狠揍在了胃上，猛地捂住嘴冲向了洗手间，留下一串痛苦的干呕声。李想脸上的兴奋瞬间垮塌，像被戳破的气球。

“我就说！你这弄的是啥！”张师傅痛心疾首地拍着大腿，“糟蹋粮食啊！这味儿，老鼠吃了都得连夜搬家！”

第二次，李想痛定思痛，改用分子料理中常见的、用海藻酸钠和钙水做的“鱼子酱”技术，试图制造出高温下会“爆浆”的红色小球模拟熔岩珠。结果，精心制作的“熔岩珠”遇到滚烫的豆腐内部，还没来得及“爆浆”，就集体表演了“瞬间溶解消失术”，只在豆腐表面留下了一片可疑的、带着腥味的暗红色水渍，像是“火山”刚经历了一场不体面的内出血。张师傅用筷子戳了戳，嫌弃地摇头：“这……还没咱家炖烂的红烧肉汤汁看着有食欲呢！”