第68章 季家速食店（1/2）

“快，先吃点东西再忙。”季知棠给每人盛了一碗。

几人早已饥肠辘辘，接过碗便大口吃起来。隔夜饭炒出来果然干香有嚼头，猪油炒的格外香，鸡蛋嫩滑，葱花解腻。口味偏淡，更适合做早餐。

胡禄几口扒完半碗，觉得味道虽好，但少了点咸香劲儿，便顺手夹了一筷子早上炒好的雪里蕻咸菜拌进饭里，再一吃，眼睛顿时亮了：“唔！这个好吃！咸菜就着蛋炒饭，味道更足了！”

他咽下饭，兴奋地对季知棠说：“表妹，你看！咱们铺子里不少干力气活的客官也爱吃米饭，觉得面食不顶饱。这小菜面，能不能也把主食换成米饭？就叫‘小菜饭’！”

“像这样，蛋炒饭做底，让他们自己选小菜拌着吃，或者咱们直接做成蛋炒饭套餐，肯定也好卖！蛋可以少放点，成本还能再低些！”

季知棠闻言，仔细一想，确实是个好主意！丰富了主食选择，更能满足不同客人的需求，操作起来也不复杂。“禄表哥这主意好！就这么办，以后咱们再加一个‘小菜饭’的选项！”

胡禄得到肯定，咧嘴笑了，干劲更足。

季家要去县城开分店的消息，像长了翅膀一样很快就在桃源镇的老客中传开了。老食客们既为季娘子高兴，又不免担心：季娘子走了，这季家面馆的味道还能保持吗？

接下来的几天，季知棠有意放手，完全由叶氏、方氏和胡禄操持面馆。她只在旁指点，并不亲自上手。

令人惊喜的是，三人上手极快，配合越发默契，无论是卤肉卷、炸物还是小菜面，新添了小菜饭和蛋炒饭，味道竟都模仿得八九不离十。

特别是新推出的蛋炒饭，油香、蛋香、米香交融，价格实惠，吃得饱，格外受欢迎。

只有程老、徐海这类舌头极刁的老饕，能细微地察觉出卤汁的浓郁层次感或许比季知棠亲手调的略逊一丝，火候拿捏上稍有差异，但总体上仍是美味可口的，远超镇上的其他食肆。

店里的生意并未因季知棠的“隐退”而下滑，反而因蛋炒饭的新鲜推出又吸引了一波新客。

眼见桃源镇的铺子运营稳定，季家人也收拾好了行装。

五日后，胡福赶着胡家的驴车过来帮忙运行李，季知棠、何氏、季知舟、季知蘅，以及带着工具的季森、老钟，一行人包了一辆宽敞的马车，在晨光中告别了桃源镇，向着县城出发。

马车颠簸，何氏看着窗外飞速掠过的田野，心中既有对未来的期待，也有一丝不安。

她忍不住问：“棠姐儿，那七里街我瞧着，好像也有面馆、馄饨铺和包子店了。咱们去了，还做小菜面和卷饼生意吗？县城的菜价肉价可比镇上贵，小菜面利润薄，能行吗？”

季知棠显然早已深思熟虑，摇头道：“娘，桃源镇的铺子继续做那些就够了。县城的新铺，我打算换个路子。小菜面利润确实薄，主要靠走量，在镇上还行。”

“但县城的铺租、成本都高，周边的客人也不同，多是有些身份和讲究的，不能只卖素菜。全做贵的酒楼菜，我们又竞争不过那些大酒楼。”