第221章 定价（1/2）

季知棠有些郁闷了。难道自己才躺平了几天，就对市场的把握失灵了？她开始自我怀疑，是不是定价真的太高，脱离了普通百姓的消费能力？她找到陈婆婆询问。

陈婆婆皱着眉，也很是不解：“东家，按老身说，这价钱一点也不贵啊！您是不知道，以往在大户人家，这等用杏仁、芝麻细细磨制出来的糊糊，都是主子们才能享用的，光食材就不止这个价了，更别说这精巧的手艺。这价钱，那些真正喝得起的贵人，只怕还会觉得便宜呢！”

“便宜？”季知棠敏锐地抓住了这个词。

“是啊，”陈婆婆回忆着白天推荐时的情景，“大部分寻常客人是直接嫌贵，或者已有常喝的饮子了。但老身记得，像是路过的那位崔家小姐，她倒是多问了两句，可一听价钱，反而嘀咕了一句‘这么便宜，用的能是真材实料吗？’”

一语点醒梦中人！

季知棠立刻明白了问题所在。这杏仁芝麻糊的目标客户，本就不是图便宜实惠的普通百姓，而是那些注重养生、追求精致、有一定消费能力的富裕人家。

对于这些人而言，价格某种程度上是品质的保证。自己定一个“亲民”的十四文，反而让他们产生了“便宜没好货”的疑虑，觉得用料可能不纯，或者制作粗糙。

想通了关键，季知棠立刻调整策略。她参考了县城里几家高档酒楼类似滋补甜品的价格，果断地将杏仁芝麻糊的售价提高到了二十五文一碗。

价格牌刚换上去不久，一位衣着体面、头发花白、手腕上戴着一串木质念珠的老夫人便在丫鬟的搀扶下走进了饮子店。她显然是店里的熟客，与何氏寒暄了几句，目光便被菜单上新添的“杏仁芝麻糊”吸引了。

“这杏仁芝麻糊，当真用的是好杏仁？”老夫人问道，语气带着惯有的审慎。

季知棠正好在店里，闻言笑着上前：“老夫人放心，用的都是王记药铺的上等甜杏仁，黑芝麻也是精心挑选炒制的，您若不信，我可以现场为您制作一碗，您一看便知。”

老夫人来了兴致，点头应允。季知棠便当着她的面，熟练地操作起来，从舀取预备好的糊糊，到在青瓷碗中勾勒出精致的太极图案，每一个步骤都从容不迫，干净利落。当那碗黑白分明、阴阳相济、点缀着桂花与松仁的杏仁芝麻糊端到老夫人面前时，老夫人眼中顿时露出了惊喜之色。

“这……这是太极图案？”老夫人信道教，最喜这些蕴含道家哲理的意象，这碗杏仁芝麻糊可谓是正中下怀。

“正是，愿您食用时，也能感受到阴阳调和，身心安泰。”季知棠微笑着说道。

老夫人满意极了，尝了一口，那香滑润泽、甜度适中的口感更是让她连连点头。她不仅痛快地付了二十五文钱，还额外赏了五文钱给季知棠，赞道：“小姑娘有心了，这糊糊滋味好，寓意更好！”