第124章 一个人的小火锅（1/2）

忙活了一下午，又是找材料做冰鞋，又是带领大家压雪泼水造冰场，顾安东回到自己小屋时，已是饥肠辘辘，身上带着寒气，也带着一股劳动后的畅快与疲惫。

炉火因为离开时间不短，已经弱了下去。

他先捅开炉子，添上几块硬柴，看着橘红色的火苗重新蹿起，将屋子烘暖，这才感觉冻得有些发僵的身体慢慢舒展开。

走到墙角，看着那些琳琅满目的年货，他却犯了选择困难症。

做菜？洗切炒炖，想想就觉得麻烦，尤其是在这身心都有些懈怠的傍晚。

他目光扫过那些干货和蔬菜，心里忽然一动——不如，就涮火锅吧！

方便，暖和，还不用纠结做什么菜，把东西往锅里一放就行，最适合懒人，也最适合这寒冷的夜晚。

说做就做。

他拿出木碗，抓了一把干木耳和几朵蘑菇，用温水泡上。然后又从储存的白菜上掰下几片嫩叶，洗了一小把菠菜和几根难得的越冬韭菜，整齐地码放在盘子里。

接着，他切下一块肥瘦相间的腊肉，切成薄薄的片。铁锅坐在炉子上烧热，不用放油，直接将腊肉片下锅，小火慢煎。

很快，透明的油脂就被煸了出来，在锅里滋滋作响，腊肉片边缘渐渐卷曲，颜色变得金黄，散发出浓郁的、带着烟熏味的焦香。

顾安东就喜欢腊肉煎得焦香一点的口感，觉得那样更香更有嚼头。

待腊肉煸炒得差不多了，他舀了一大勺王婶自家做的大豆酱放进锅里，利用腊肉的油迅速翻炒，酱香和肉香瞬间融合，爆发出更诱人的香气。

然后，他提起旁边的暖水瓶，将滚烫的开水“刺啦”一声冲入锅中，浓郁的高汤底瞬间就成了，乳白色的汤翻滚着，带着酱色，上面浮着点点油星。

趁着汤底在炉火上重新烧开的功夫，顾安东也没闲着。

他拿过几根干玉米棒，就着炉膛口的余温，小心地烤着上面的玉米粒。

玉米粒受热，渐渐变得饱满，颜色加深，发出“噼啪”的轻微爆裂声，一股独特的粮食焦香弥漫开来，与火锅的香气交织在一起。

汤锅终于“咕嘟咕嘟”地沸腾起来，热气氤氲，模糊了窗户上结的霜花。