第291章 腌菜时节（1/2）

冬日的阳光虽然可爱，但终究短暂。几日后，天色又阴沉下来，北风重新变得凛冽，带着湿冷的寒意，预示着或许还有降雪。空气里弥漫着一种属于深冬的、万物收藏的气息。

这种天气，对于望归岛上的居民而言，标志着一年一度的腌菜时节又到了。这几乎成了入冬后的一项固定仪式，关乎着整个冬季餐桌风味的丰富程度。

“看这天色，北风刮得透，”白玛站在廊下，拢了拢披肩，语气平静却带着不容置疑的笃定：“时候差不多了，该把腌菜的事操办起来了。”

这话像是一个熟悉的信号。黑瞎子立刻从椅子上弹起来，咧嘴一笑：“就等您这句话呢！去年的辣萝卜干可是最早见底的，今年得多备点。还有泡椒凤爪我可是惦记一整年了，今年说啥也得再多泡一坛！” 他一边说一边已经开始活动手腕，俨然一副主力干将的架势。

解雨臣放下手中的书，神色如常地接话：“嗯，储藏室里去年留下的泡菜母水需要检查一下，看看是否还能做引子。新收的那批二荆条辣椒，辣度适中，香气足，适合做今年的豆瓣酱基底。另外，我去年记录的口味调整笔记也该找出来了。” 他的参与带着研究与实践结合的严谨。

张起灵已经无声地走向存放腌菜缸和工具的房间，动作熟练，路径明确。

周舟也兴奋地跟上，这已经是他参与的第三个腌菜季了，早从最初的看热闹变成了能搭把手的熟练工。“今年我们用那个新的大陶缸腌酸菜吧？空间里新收的雪里蕻长得特别好！那个带水封口的玻璃罐可以试试做醪糟，感觉会比用陶钵更容易观察！”

几年的磨合，早已形成了固定的流程和分工。周舟照例先进行签到，心里想着能不能给这项传统活动添点新意。

【叮——系统签到第……天（2004年11月28日）！能量感知到‘食物的转化’与‘冬日的储备’。环境扫描……环境温度适宜初期腌制。发放日常奖励：】

【奖励一：【自动切菜机（升级版，带脱水功能）】1。在原有基础上，新增轻度脱水程序，适用于需要杀水处理的蔬菜，更省时。】

【奖励二：【多段控温发酵箱（增强版）】1。可在不同发酵阶段设定不同温度，模拟更复杂的传统发酵过程，风味层次更丰富。】

【奖励三：【复合香料研磨机】1。可自行调配并研磨干辣椒、花椒、八角等香料，保证香料新鲜度和风味。】

【奖励四：【全自动控温旋转腌渍桶（中型）】1。可模拟传统揉搓、翻压工序，内置恒温系统，适用于需要均匀入味及控温发酵的酱料、泡菜等。】

【奖励五：【微生物菌群活性检测笔】1。可快速检测泡菜母水、酱曲等发酵引子中有益菌群的活性强度，确保发酵成功率与风味稳定性。】

【奖励六：【风味检测仪（便携式）】1。可检测腌菜的酸度、盐度等关键指标，辅助判断发酵状态，避免过度或不足。】