第40章 加碘盐（2/2）

这个名字纯属就是陈宇想不到别的名字了，但又不能没有一个名称。

首批“加碘盐”出炉，他亲自带了几筒样品去找孙管事。

孙管事捻着那细腻如雪的盐粒，又放入口中仔细品味，脸上瞬间绽放出惊喜交加的笑容，激动地拍着陈宇的肩膀：“好！太好了！陈小哥，不，陈神人！你这可真是及时雨！我醉仙楼今后所有炒菜调味，全用这‘加碘盐’！何愁生意不兴隆啊！”

果不其然，醉仙楼的菜肴在换用细盐后，品质立竿见影地提升了一个档次。

原本因粗盐杂质而难以避免的些许苦涩味和后味中的涩口感彻底消失，食材的本味和鲜甜被纯粹温和、恰到好处的咸味完美衬托出来，入口柔和，回味绵长。

不过几日功夫，醉仙楼的生意便火爆到了一个新的高度，雅座需提前数日预订，大堂更是日日爆满，门口时常有等位的客人。

这一日晚市，大堂内人声鼎沸。一位衣着讲究的老者细细品味着新上的清蒸鲈鱼，忍不住放下筷子，对同桌友人感叹：“奇了！孙掌柜，你家这厨子近来是得了什么御厨真传？这鱼肉鲜嫩自不必说，关键是这咸味，恰到好处，将鱼的鲜甜全然吊出，却无半分夺味或苦涩，妙极！妙极！”

旁边一桌的商贾也附和道：“是啊，尤其是这碗三鲜汤，清澈见底，味道却层次分明，鲜美无比，入喉顺滑，毫无挂涩之感。莫非是换了新的高汤秘方？”

更有那口味刁钻的老饕眯着眼，细细回味后，直接点破关键：“非也非也，诸位兄台，老夫尝着，奥秘不在厨艺或高汤，似是这最基础的盐……与往日大不相同啊！此盐纯正，乃点睛之笔！”

面对食客们的纷纷询问，孙管事早已让伙计们准备好了说辞。

他更是亲自笑着拱手，声音洪亮地解释道：“诸位贵客果然是美食行家，味觉敏锐，一语中的！小店近日菜肴得以更上一层楼，全因换用了城外向阳村‘大乾实业’特供的‘加碘盐’。此盐采用独特古法精炼，去芜存菁，故而无杂味，唯留纯咸，更能激发食材本味，使之原汁毕现。”

“向阳村？可是那个弄出‘毛台’酒和‘农家乐’的陈宇？”有人立刻联想到了近来风头正劲的那个名字，“又是他！此人当真了得，屡出奇招！”

“加碘盐？这名字倒是新鲜……‘碘’为何物？听着像是有益之物。不过，这盐务向来是官府专营，私盐可是重罪啊！”也有人面露谨慎，提出了疑虑。

孙管事闻言，笑容不减，声音又提高了些许，确保周围几桌都能听见：

“这位客官放心！此‘加碘盐’绝非私盐，乃是县衙特许、‘大乾实业’官督民办之炼盐厂所出，合规合法！孙某听闻，过不了几日，便会在城内官府授牌的盐铺正式发售，只是价格嘛，因工艺繁复考究，自然要比寻常粗盐稍贵一些。不过，以此盐之卓越品质，绝对物超所值！诸位日后家中烹制佳肴，若用此盐，定然也能增色不少！”

听闻有县衙背景，且不日将在官铺发售，众人疑虑顿消，转而纷纷议论起来，言语中充满了期待：

“原来如此！有县尊大人背书，那便稳妥了！看来这陈宇确实有些门道。”

“价格贵些也无妨，这般好盐，用量或许更省，算下来也划算。关键这味道，实非普通粗盐可比。”

“待官铺开售，定要买些回去，让家里厨娘也试试，让家人也尝尝这好盐的滋味！”

一时间，“加碘盐”和“大乾实业”的名声，随着醉仙楼食客的口碑，迅速在离阳城中的富庶阶层和讲究饮食的人家中传播开来，成了新的谈资和期待。

孙管事站在柜台后，看着座无虚席、喧闹非凡的大堂，闻着空气中弥漫的、因用了新盐而愈发诱人的饭菜香气，再想到与陈宇这稳固且能带来实实在在利益的合作关系，心中早已将陈宇视作了能带来滚滚财源的“小财神”，脸上的笑容愈发灿烂，算盘拨得噼啪作响，心里盘算着如何借着这股东风，将醉仙楼的生意再推上一个台阶。