第175章（1/2）

刚推门而入，店员便热情相迎：先生您好，是选购还是取衣？

来买衣服的。”朱国良代为应答。

需要我为二位介绍当季新品，还是您们先自行参观？店员的服务令人如沐春风。

我们自己看看。”苏肃语气平和。

当然可以。”店员展露笑颜，我去为二位准备茶水。”

苏肃环顾四周，典雅装潢透着皇家气派，往来宾客皆是社会名流。

服装的剪裁与用料更是精益求精。

这时，一位年轻人认出了苏肃：您是苏总吧？

你好。”尽管不喜突然搭讪，苏肃仍保持礼貌。

太荣幸了！我在电视上看过您的专访。”年轻人难掩激动，递上名片。

原来是近期大热的连锁包子铺老板赵宇航。

你的连锁包子店做得不错。”苏肃曾在新闻中看过相关报道，对其将小铺发展为覆盖全港的连锁企业印象深刻。

哪里比得上苏总的成就。”赵宇航坦言，正是受苏肃的川府私房菜启发，他才萌生扩张念头。

能把小事做好同样难得。”苏肃中肯评价。

得到偶像称赞，赵宇航既惊喜又忐忑：今日巧遇苏总，正好有个问题想请教。”

这里不便详谈。”苏肃环视四周。

三楼设有会客区，不知苏总可否赏光？赵宇航提议道。

也好。”苏肃对这个年轻人产生了兴趣。

赵宇航招手唤来店员：请问三楼会客区现在可用吗？

“先生，目前会客大厅仅对会员开放，您方便出示一下会员卡吗？”

店员保持着职业化的微笑。

赵宇航利落地从口袋里抽出一张卡片：“我有990的。”

核对完毕后，店员引领三人登上三楼。

会客厅延续了店铺低调奢华的格调，装潢考究大气。

“赵先生是常客啊。”

苏肃语气平淡地搭话。

“他家衣服挺合我心意。”

赵宇航略显腼腆地搓了搓手。

苏肃微微颔首，转头对朱国良道：“你去选衣服吧，按你的眼光给我带一套就行。”

“好嘞！”

朱国良巴不得这句，脚步轻快地离开了。

见闲杂人退场，赵宇航绷紧的肩膀明显松弛下来。

“直说吧，什么事？”

苏肃单刀直入。

赵宇航搓着手：“其实...我们包子铺最近遇到些麻烦，想请苏总指点。”

他姿态放得很低，毕竟在他眼里，这位可是能点石成金的人物。

“哦？”

苏肃挑眉，“包子铺能有什么大问题？”

“起初开分店是因为生意红火，可后来...”

赵宇航眉头拧成疙瘩，“盈利反而持续下滑。”

这个发现让他夜不能寐。

从第七家分店开始，颓势就已初现端倪。

“光是员工培训就要耗一个月，这期间工资都得我垫付。”

赵宇航叹气。

他自认算厚道的老板，学徒期照样发薪水。

“但回本周期拖到三个月...”

包子生意本小利薄，这成了无解的死结。

“单店标配几人？”

苏肃指尖轻叩沙发扶手。

“基础配置五人，旺铺像香江中心店有十八人。”

那家旗舰店日销破万，曾是赵宇航的骄傲。

“运营成本确实偏高。”

苏肃心算后得出结论。

“上月居然出现亏损！”

赵宇航声音发颤。

餐饮业经不起这种波动，稍有不慎就会满盘皆输。

“现在多少家门店？”

“三十四家。”

赵宇航胸膛不自觉挺起，旋即又泄了气。

“太多了。”

苏肃斩钉截铁，“香江弹丸之地，根本消化不了这么多同质化店铺。”

他目光如炬，“你有三头六臂也管不过来，上月吃出虫子的投诉就是恶果。”

赵宇航脸色煞白。

那次事件后，招牌都快被口水淹没了。

“可...总不能关门吧？”

他嘴唇哆嗦着。

“壮士断腕才是上策。”

苏肃冷笑，“你当包子是自来水？再美味也没人当饭吃。

何况...”

他意味深长地停顿，“冷包子加热照样吃，何必非要去你家分店？”

这番话如同当头棒喝，赵宇航呆若木鸡。

半晌才找回声音：“那我...该怎么做？”

赵宇航懊悔不已，原本就不是暴利的生意如今陷入亏损。”我建议你统计一下，把业绩不佳的门店全部关掉。”苏肃直言不讳地说出自己的想法。

可那些员工该怎么办......赵宇航面露难色，显然是个重情义的老板。

苏肃闻言沉默良久。