第185章 气寻味，烟火传情（2/2）

霜降当天，味香斋的白菜豆腐汤上市了。白菜煮得软烂，入口即化，豆腐鲜嫩，汤味醇厚。有位顾客喝着汤，感慨道：“这白菜太甜了，比水果还甜。”王师傅笑着说：“这是霜降后的白菜，经过霜打，淀粉转化成了糖分，所以才这么甜。老祖宗说‘霜打的白菜赛蜜糖’，一点都不假。”

为了让更多人了解节气美食的文化，苏清鸢建议王师傅在味香斋设立“节气文化角”，摆放各个节气的介绍、相关的民俗故事和菜谱。“这样顾客来吃饭的时候，不仅能尝到美味，还能学到知识。”苏清鸢还组织了“节气美食体验课”，邀请家长和孩子来味香斋学做节气美食，比如清明包青团、冬至包饺子。

体验课上，王师傅手把手教孩子们包青团。“先把艾草面团揉圆，捏成小碗的形状，放上馅料，然后慢慢收口，搓圆。”一个小男孩把青团捏成了不规则的形状，沮丧地说：“王爷爷，我包的太丑了。”王师傅拿起小男孩的青团，笑着说：“这是独一无二的‘小怪兽’青团，比王爷爷包的还好看。”小男孩听了，立刻开心起来，又拿起面团包了起来。

有一次，一位外国游客来味香斋吃饭，看到“节气文化角”的介绍，好奇地问：“为什么不同的节气要吃不同的食物？”苏清鸢用英语耐心解释：“二十四节气是中国古代的历法，反映了季节的变化，不同的节气气候不同，适合吃的食物也不同，比如夏天热，吃凉面能降温；冬天冷，喝羊肉汤能保暖。这是中国古人的智慧。”

外国游客听了，恍然大悟，点了一份夏至凉面和一份冬至羊肉汤。“太神奇了，凉面很清爽，羊肉汤很温暖，中国的饮食文化太有意思了。”他竖起大拇指，还拍了视频发在国外的社交平台上，不少外国网友都留言说想来江城尝尝味香斋的节气美食。

随着味香斋的节气美食越来越有名，不少媒体都来采访王师傅。记者问：“王师傅，您为什么坚持做节气美食？”王师傅擦了擦手上的面粉，说：“我爷爷告诉我，民以食为天，每个节气的食物都藏着老祖宗的智慧。我做节气美食，不仅是为了赚钱，更是为了把这份文化传下去，让年轻人知道，咱中国的饮食文化有多牛。”

秋天的时候，江城举办了“传统美食文化节”，味香斋的节气美食被评为“江城十大传统美食”。颁奖仪式上，王师傅拿着奖牌，激动得手都抖了：“这个奖牌不是我一个人的，是林总、苏老师、沈总还有所有支持味香斋的人的。没有你们，就没有味香斋的今天。”

文化节期间，味香斋的展位前挤满了人。王师傅现场展示节气美食的制作过程，摊春饼、包青团、做凉面，每一个动作都引得观众阵阵喝彩。林舟带着林氏集团的员工来帮忙，沈驰远负责维持秩序，苏清鸢则给观众讲解节气文化。“这是立春的春饼，寓意着迎接春天；这是清明的青团，是为了纪念祖先；这是冬至的饺子，吃了不会冻耳朵。”苏清鸢的讲解生动有趣，观众听得津津有味。

文化节结束后，不少餐饮企业都来向王师傅请教，想学习做节气美食。王师傅毫不保留，把自己的菜谱和经验都分享给他们。“节气美食不是味香斋的专属，是大家的财富。越多的人做，这份文化就能传得越远。”他笑着说，“我希望以后每个江城人，每个中国人，都能记住二十四节气，都能吃到属于每个节气的美味。”

冬天的时候，冬至来临，味香斋的饺子又成了热门。为了满足顾客的需求，王师傅提前半个月就开始准备，和基地预定了一百斤白菜、五十斤猪肉，还请了十个临时工帮忙包饺子。“冬至吃饺子是老规矩，不能让顾客跑空。”王师傅说，“咱的饺子皮薄馅大，咬一口全是汤汁，保证顾客吃得满意。”

冬至当天，味香斋从早上六点就开始营业，一直到晚上十二点，顾客都络绎不绝。有位顾客冒着大雪来买饺子，说：“我在外地工作，每年冬至都想吃味香斋的饺子，今年特意赶回来，就为了这口味儿。”王师傅递过热乎乎的饺子，说：“孩子，以后要是回不来，就给我打电话，我给你寄过去，让你在外地也能吃到家的味道。”

为了让在外的游子也能吃到味香斋的节气美食，林舟帮王师傅开通了线上外卖和快递服务。“我们用真空包装，配上冰袋，快递到全国各地，保证味道不变。”林舟说，“这样不管是在北方还是南方，不管是在国内还是国外，都能吃到味香斋的节气美食。”

有位在国外留学的学生，通过线上平台订购了冬至的饺子，收到后发了一条朋友圈：“吃到味香斋的饺子，就像回到了家。谢谢王师傅，让我在国外也能感受到节日的温暖。”王师傅看到后，眼眶湿润了：“这就是我做节气美食的意义，不仅是传承文化，更是传递温暖。”

年底的时候，味香斋的节气美食年销售额突破了两百万，成为了江城的知名品牌。林氏集团举办年度晚宴，特意请王师傅来做节气美食。王师傅做了一桌子菜：立春的春饼、清明的青团、夏至的凉面、霜降的羊肉汤、冬至的饺子，每一道菜都透着节气的特色。

“王师傅，您的节气美食真是太好吃了，比五星级酒店的菜还香。”一位企业家举起酒杯，“我打算把味香斋的节气美食引进到我们公司的食堂，让员工也能吃到健康、美味的传统美食。”王师傅笑着说：“欢迎，只要能让更多人吃到节气美食，我就高兴。”

晚宴结束后，林舟、沈驰远、苏清鸢和王师傅坐在味香斋的小院里，看着天上的星星。“新的一年，我打算把节气美食做成礼盒，让大家走亲访友的时候能带上。”王师傅说，“还要开几家分店，让更多地方的人都能吃到味香斋的节气美食。”

“王师傅，我支持你。”林舟说，“分店的选址、装修我来负责，林氏智联平台帮你做推广。”沈驰远说：“物流的事你别担心，我的冷链车保证把食材和成品准时送到各个分店。”苏清鸢说：“我帮你设计礼盒包装，融入节气元素，让礼盒既好看又有文化内涵。”

王师傅看着眼前的伙伴，心里暖暖的。他想起爷爷传下来的旧账本，想起第一次推出春饼时的紧张，想起遇到困难时大家的帮助，想起顾客吃到节气美食时的笑容。“有你们在，我啥都不怕。”他举起茶杯，“祝我们的节气美食越做越好，祝老祖宗的文化代代相传。”

春节刚过，味香斋的第一家分店就在城郊开业了。开业当天，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，不少顾客都来捧场。分店的装修古色古香，墙上挂着二十四节气的画作，“节气文化角”里摆满了相关的书籍和展品。王师傅站在分店的灶台前，依旧系着那件蓝布围裙，手里拿着擀面杖，擀出的春饼薄如蝉翼，透着春天的清香。

有位常客笑着说：“王师傅，不管是在老店还是新店，你做的节气美食味道都没变。”王师傅说：“味道不能变，老祖宗的规矩也不能变。只要我还能动，就会一直做下去，让节气美食的香味，飘遍江城，飘遍全国。”

春天的时候，王师傅带着小顺子去了种植基地。地里的艾草已经冒出了嫩芽，韭菜也长得绿油油的。王师傅蹲下身，抚摸着嫩绿的艾草，仿佛看到了爷爷的身影。“爷爷，我做到了，节气美食火了，老祖宗的文化传下去了。”他轻声说，风吹过，艾草沙沙作响，像是爷爷的回应。

味香斋的节气美食，就像一颗种子，在王师傅的手里生根发芽，在伙伴们的帮助下茁壮成长。它不仅是一道道美味的菜肴，更是一份份温暖的情感，一种种传承的文化。在江城的烟火气里，在每个节气的更迭中，味香斋的节气美食，正用独特的味道，讲述着中国的故事，传递着传统的温情。