第96章 霜降腌菜，坛藏岁月（2/2）

“慢点撒，别撒多了，”她提醒着旁边的后生媳妇，“兰丫头说过，腌菜跟做人一样，咸淡要适中，过了就失了本味。”

铁牛则负责给装满的坛子压石头，用的是灵脉泉边捡的青石，被泉水泡得溜光，压在菜上能挤出多余的水分，让咸菜更快入味。“这石头跟着咱们腌了五年菜了，”他把石头稳稳放在坛口，“比新石头听话，压得匀。”

秦先生坐在老槐树下，看着众人忙碌，手里拿着本《饮食正要》，给几个小些的孩子讲腌菜的学问。“冬天缺新鲜菜，腌菜就是救命的粮，”他指着书上的插图，“老辈人传下来的法子，藏着过日子的智慧，得记牢了。”

傍晚时分，所有的陶坛都装满了，坛口用干净的荷叶盖着，再压上石板，最后用黄泥封了口，像一个个胖乎乎的小宝库。孩子们围着陶坛转圈，好奇地问什么时候能吃，小石头还在每个坛口边放了片兰花瓣，说要让墨兰姐姐也闻闻腌菜的香。

陈默蹲在封好的坛子旁，拍了拍坛身，仿佛能听见里面的菜在悄悄发酵的声音。“等大雪封山的时候，”他对孩子们说，“咱们就开第一坛，就着新蒸的馒头吃，保管你们吃三碗还嫌不够。”

慕白端来刚熬好的姜汤，给每个人都倒了一碗。姜是灵脉泉边种的，辣得够劲，喝下去浑身暖洋洋的。“秦先生说霜降喝姜汤，冬天不感冒，”她看着满院的陶坛，眼里闪着满足的光，“这些菜能吃到明年开春，够咱们和巡逻队的弟兄们吃了。”

夜幕降临时，陶坛在月光下泛着淡淡的光泽，像一排沉默的守护者。陈默站在院门口，望着这些坛子，忽然觉得所谓的岁月静好，从来不是凭空得来的，是霜降这天，一坛坛腌菜藏起的踏实；是女人们忙碌的身影里，藏着的对日子的期盼；是这些带着烟火气的准备，让灵脉馆的冬天，永远有暖，有香，有滋有味。

他知道，只要这霜降腌菜的习俗还在，这坛子里藏着的岁月还在，灵脉馆的日子就会像这些咸菜一样，经过时光的酝酿，变得越来越有味道，在寒冬里，温暖着每个人的胃，也温暖着每个人的心。