第135章 乔迁宴2(2/2)
之前没有调料,马齿苋的味道很是…丰富多彩,也就能骗骗没吃过正常食物的联邦人。
唐禾无声笑了笑,看了一眼直播间的弹幕。
弹幕上早飘满了‘闻着好香啊,主播快吃一口,我共感已经开了’以及‘羡慕能开共感的有钱人,看着就好好吃’还有‘主播在哪里?我打星舰过来吃个马齿苋就走!’
大致看了一眼,没什么需要解释的,唐禾接着报菜名:
“下一道清炒水芹菜。”
说完转头看向水槽边——
苏冉已经把水芹菜择洗干净,切成了一寸长的小段,翠绿水嫩的茎秆堆在白瓷盘里,还沾着晶莹的水珠。
右边灶膛的火还没熄,唐禾把刚盛过鸭蛋的铁锅刷干净,重新架在火上,倒了少许椰子油。
等油热到泛起微光,她立马把翠绿的芹菜段尽数倒进锅里,翻炒间,芹菜的清香味混着椰香,在厨房里散开。
“水芹菜要大火快炒,才能保住脆嫩的口感。”
唐禾一边说着,一边握着锅铲快速翻动,芹菜段在锅里不断跳跃,颜色渐渐变得更深亮,边缘微微泛出焦黄。
她随手撒了半勺盐,又翻炒了两下,确认芹菜熟透,便起锅装盘。
一盘清炒水芹菜出锅,翠绿的色泽看着就让人食欲大开。
炒完芹菜,唐禾转身去处理早就拿出来的螃蟹。
现在吃的都是她在山洞里砍杀的螃蟹,每只都裹着青灰色的硬壳,个头壮实,看着就非常肥美。
“清蒸螃蟹吃的主要就是鲜味,不用放太多调料。”
苏冉眨了眨眼——嗯?咱现在又没多少调料啊…
唐禾不觉得这话有问题,一边解释,一边仔细刷净螃蟹外壳和缝隙里的泥沙。
然后拿出之前定制的大蒸笼,往锅里加了足量的水,放上蒸笼,把螃蟹一个个放进蒸笼里,蟹肚朝上摆放整齐。
“水开后蒸十分钟就行,时间长了肉就老了。”
唐禾盖上蒸笼盖,转头又准备蒸蛋羹。
她把8个鸭蛋打进大碗里,加了少许温水,用筷子搅打均匀,再撇去表面的泡沫,加了半勺盐和几滴椰子油,轻轻搅拌了两下。
等锅里的水烧开,螃蟹开始冒热气,唐禾往上又加了一层笼屉,把装着蛋液的碗放进去,盖上盖子一起蒸。
“蛋羹要小火慢蒸,这样才能嫩滑,不会起蜂窝。”
她跟黄老头叮嘱了一句,让他把灶膛的火调小些。
她则走到炖着海带鸭肉汤的陶锅旁,掀开木盖——
汤已经炖得奶白,海带浮在汤面上,鸭肉的鲜香混着香茅的清香,让人忍不住想尝一口。
进行到这一步,直播间的弹幕已经不能看了。
【主播到底是何方神圣?这些到底是谁教的?好像每一种东西到主播手里都能变成吃的。】