第103章 风间妈妈的请教（1/2）

风间彻最近有点小烦恼。他的妈妈，那位总是优雅得体、注重生活品质的妇人，最近似乎对烹饪产生了前所未有的焦虑。这种焦虑，源头直指他的好朋友——野原家那个厨艺惊人的小儿子，小秋。

事情的起因是上次春日部防卫队的点心会。风间回家后，无意中向妈妈描述了小秋制作的那些堪比专业水准的水果挞和熊猫饭团。风间妈妈起初是不信的，一个五岁的孩子？但看着儿子难得流露出的、对小秋毫不掩饰的佩服，以及描述的细节（“卡仕达酱特别顺滑”、“熊猫的眼睛是用剪刀剪的海苔，特别像！”），她开始将信将疑。

紧接着，她在超市遇到了美冴，闲聊中得知小秋不仅会做点心，连日常的家常菜也经常参与“指导”，甚至广志公司的部长都因此特意去野原家做客并赞不绝口。风间妈妈彻底坐不住了。

她本身就很注重家人的饮食健康，自认厨艺也算主妇中的佼佼者，但“被五岁孩子比下去”这个念头，让她生出了一丝好胜心。她很想亲眼看看，那个安静少语的小秋，到底有多厉害。

于是，在一个周五的下午，风间妈妈亲自来接风间放学，并且“顺便”邀请小新和小秋到家里玩一会儿。美冴爽快地答应了，小新一听可以去风间家玩，立刻欢呼着答应，小秋则平静地点了点头。别别问，为什么不坐娃娃车，问的话就是剧情需要。

到了风间家整洁明亮的客厅，风间妈妈端出准备好的果汁和商店买来的高级饼干招待孩子们。寒暄几句后，她终于忍不住，带着些许不好意思，又充满期待地看向小秋：“那个……小秋啊，听彻君说，你的厨艺非常棒，连点心都会做很多种，是真的吗？”

小秋正小口喝着果汁，闻言放下杯子，坦然地点点头：“嗯。会一些。”

风间妈妈眼睛一亮，趁热打铁：“其实……阿姨最近想学做一道菜，是彻君爸爸很喜欢吃的红酒炖牛肉，但是试了几次，总觉得味道差一点意思，不是肉不够烂，就是汤汁不够浓郁……不知道，小秋你对这道菜，有没有什么……建议？”她问得有些忐忑，向一个五岁孩子请教做菜，这经历实在太新奇了。

旁边的小新正在和风间玩轨道车，听到这话立刻抬起头，大声炫耀：“我弟弟小秋什么都会做！红酒炖牛肉肯定也没问题！”

风间有点尴尬地拉了拉小新：“小新，你别吵。”

小秋并没有被问住，他思考了几秒钟，然后条理清晰地回答：“红酒炖牛肉的关键在于牛肉的事前处理、红酒的选择和炖煮的火候。牛肉最好选用牛腩或牛肩肉，含有适量脂肪，炖煮后不易柴。需要先用厨房纸吸干表面水分，再煎至表面上色，锁住肉汁。红酒不需要非常昂贵，但最好选择干红，炖煮前可以稍微煮沸让酒精挥发。炖煮时要用小火，保持微沸状态，时间要足够长，让胶原蛋白充分溶解，肉质才会酥烂。另外，加入的配菜，如胡萝卜、洋葱、蘑菇，下锅的时机也很重要……”

他侃侃而谈，语气平静，用词却相当专业，听得风间妈妈一愣一愣的，手里的饼干都忘了吃。这完全超出了她对一个五岁孩子的认知！这分明是一个经验丰富的厨师在传授心得！

“……最后，如果时间允许，炖煮好后放置一夜，第二天重新加热，风味会更融合。”小秋结束了她的“微型讲座”。

风间妈妈呆了几秒，才猛地回过神，脸上满是惊叹和佩服：“天哪……小秋，你……你真是太厉害了！这些细节，很多连烹饪书上都没写这么清楚！阿姨真是……受教了！”她看着小秋，眼神彻底变了，从最初的好奇试探，变成了真心的赞赏和一丝……看到了“别人家孩子”的复杂情绪。